青岛啤酒节发展现状及对策研究开题报告

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1、天津农学院毕业论文开题报告中文题目青岛啤酒节发展现状及对策研究学生姓名刘恋系别人文社会科学系专业班级2008级旅游管理专业2班指导教师崔在元开题时间2011年3月一、研究目的和意义在青岛市政府的大力支持和社会各方面的积极参与下，经过8年多的探索和发展，作为全国重点旅游节庆项目，青岛国际啤酒节在青岛市旅游业中的先导地位已初步确立。但是，目前全国各地的节庆活动林林总总，富有特色的成功个例有之，综合性的、以商贸为主要目的的节庆更是数不胜数，如何在众多的旅游节庆活动中保持自己独特的风格，成为摆在青岛市政府面前的一道难题。本文开展对于青岛国际旅游节的现状研究，分析其在

2、开发存在的问题与不足，结合实际提出相应的对策，对进一步加快青岛国际啤酒节的发展，继续保持其在国内旅游节庆活动中的领先地位，有着非常重大的意义。二、该选题的研究现状及发展趋势1、旅游节庆的研究章平（2000）在探讨大型节庆活动与宁波旅游发展时，提出节庆活动作为专项旅游活动和一般的旅游形式相比具有：季节性、规模性、综合性、效益后续性等特点；王保伦（2004）把节事旅游的特点总结为：旅游者身份的二重性、旅游产品的丰富性、强大的吸引力、当地的认可度、旅游市场的促销性。此外，还根据蔡梅良、吉文桥、杨兴柱、金辉等人的相关论述，节庆旅游还具有趣味性、复合性、文化性、交融性

3、、地方性、多样性、参与体验性等特点（蔡梅良，2005；吉文桥，2003；杨兴柱，陆林，2005；金辉，2004）。特别是其具有趣味性、参与性、综合性的特点，使之受到了大量游客的青睐。至于节庆旅游的功能，赵睿（2001）曾系统阐述了节庆旅游的经济、文化两种载体的功能；秦美玉（2004）进一步认为旅游节庆的文化功能表现在两个方面：其一，具有文化传承和文化“营造”的功能；其二，由于旅游节庆活动的关联性很强，具有较明显的经济牵动效应和文化传承功能。她特别指出：独一无二的举办地文化特征为旅游节庆活动的成功举办赢得先机；文化主题鲜明创新是节庆旅游的灵魂；文化的多样、多元

4、性是旅游节庆活动丰富多彩的内在动力，大众文化是旅游节庆所依托的主要内容，文化定位为旅游节庆活动提供理论依据。对于节庆活动经济功能的体现，目前国内研究文献较多，下文将单独论述。另外，石玉凤（2001a）还对节庆旅游经济和文化两种功能之间的关系进行了分析，指出节庆活动作为文化现象的载体功能和经济现象的载体功能是同时进行、同时实现和不可分割的。2、青岛啤酒节的研究盛红、董玉明在《青岛国际啤酒节的持续发展战略研究》中指出青岛国际啤酒节是中国重点旅游节庆，面临多方面的挑战，必须形成浓郁的啤酒文化特色和海洋文化特色，设计出多元的、富有魅力的特色旅游产品，进行真诚的协作和

5、广泛并有针对性的宣传，扩大城市知名度，谋求节庆活动的持续发展。其产品策略和市场营销策略，一方面应安排具有一定文化品位并为各阶层人士喜闻乐见的文化、体育和娱乐等活动；同时抓住啤酒这个独特销售点，研究制定富有特色和个性的啤酒节专项旅游产品，加强节庆气氛的营造，开发啤酒系列活动项目，确定节庆的固定程序，以及加强海上旅游活动项目、增设海岛旅游线等等。啤酒节的宣传促销应具有广泛性、针对性和实效性，要在市场分析的基础上，建立起有层次、有重点的宣传促销体系。张凡在《题材+创新+执行=多赢——青岛啤酒节成功之探》中提到当代中国的新型节庆多属地方性节庆。地方性新型节庆的题材选

6、择，大体着眼于三方面资源，即历史遗产、人文风情和地方特产。育岛和啤酒意涵丰富的节庆题材“青岛啤酒节”的题材包括两个基本元素，一是青岛，一是啤酒。青岛是中国北方具有海洋性气候、富有欧洲风情的城市，也是中国最早引进啤酒制造(从德国)的地方。而“青啤”不但是中国啤酒业第一个知名品牌，也是老百姓熟知并喜爱的饮品。由于青岛及其啤酒的历史已逾百年，该题材蕴涵了极其丰富的文化信息，广及中国近代城市发展、中国食品饮料工业发展、中外文化交流、市民文化风俗变迁、中德关系演变诸多方面。“青岛啤酒节”巧妙地利用了本地所特有的历史遗产、人文风情和地方特产，经过整合、提炼和升华，使之成

7、为青岛城市文化、工业文化和消费文化相互交融的一个新符号。得益于这个不可多得的题材，“青岛啤酒节”就有了不同于其他节庆尤其是同类节庆的文化内涵和精神气质，具备了深人开掘、丰富创意的文化底蕴，也就有了持续发展的内在活力。现有的研究主要集中在对于青岛国际啤酒节如何挖掘更多的产品，来提升青岛国际啤酒节的国际知名度和美誉度，对于如何确保青岛国际啤酒节的可持续发展不太重视，青岛国际啤酒节要想继续做大做强，必须要从可持续发展入手，依靠资金引入和人才政策，通过科学合理的规划，提升青岛国际啤酒节的旅游质量。3.发展趋势综述所述，青岛的旅游业在国际啤酒节市场开发利用方面取得了巨

8、大的成就，青岛市国际啤酒节的市场开发应当在政策的支持