自考现代谈判学复习资料第九章

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1、第二节氨基酸的一般代谢一、氨基酸代谢的概况二、氨基酸的脱氨基作用三、氨的代谢四、α-酮酸的代谢一、氨基酸代谢概况氨基酸代谢库食物蛋白质组织蛋白质分解体内合成氨基酸(非必需氨基酸)α-酮酸脱氨基作用胺类+CO2脱羧基作用氨转化其他含氮化合物(嘌呤、嘧啶等)合成消化吸收组织蛋白质分解代谢来源去路？？丙氨酸葡萄糖肌肉蛋白质氨基酸NH3谷氨酸α-酮戊二酸丙酮酸糖酵解途径肌肉丙氨酸血液丙氨酸葡萄糖α-酮戊二酸谷氨酸丙酮酸NH3尿素尿素循环糖异生肝丙氨酸-葡萄糖循环葡萄糖二、氨基酸的脱氨基作用转氨基作用氧化脱氨基联合脱氨基作用(主要

2、)方式脱氨基作用是指氨基酸脱去氨基生成氨和α-酮酸的过程。氨基转移酶与谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用嘌呤核苷酸循环(一)转氨基作用1.定义在转氨酶的作用下，某一氨基酸脱掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。2.反应式COOHCOOHNH2CCOOHR1HNH2+CCOOHR2OCR1O+CHR2转氨酶α-氨基酸α-酮酸α-酮酸α-氨基酸4.特点:转氨基作用并未产生游离的氨。3.酶:转氨酶.（1）丙氨酸氨基转移酶(ALT),又称谷丙转氨酶(GPT)，含量最多的器官是，药物性肝炎时血清A

3、LT显著升高。（2）天冬氨酸氨基转移酶(AST),又称谷丙转氨酶(GOT)，含量最多的器官是。急性心肌梗死时AST明显升高。正常人各组织ALT及AST活性(单位/克湿组织)测定血清转氨酶活性，临床上可作为疾病诊断和判断预后的主要指标之一。组织(GPT)(GOT)心7100156000肝44000142000骨骼肌480099000肾1900091000胰腺脾肺血清200028000120014000700100001620ASTALT组织(GPT)(GOT)ASTALT(二)氧化脱氨基作用2.L-谷氨酸脱氢酶广泛存在于肝

4、、脑、肾等组织中。L-谷氨酸α-酮戊二酸亚谷氨酸NH3H2O2CHCOOHNHCHNHCCOOHCCOOHOCCOOHCCOOH+NAD(P)+NAD(P)H+H+CH2COOHCH2CH2COOHCH2CH2COOHCH21.定义:氨基酸在氨基酸氧化酶的催化下氧化生成亚氨基酸,再水解生成α-酮酸和游离氨的过程,称之.(三)联合脱氨基作用2.氨基转移酶与谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用1.定义两种或两种以上的酶联合催化的氨基酸脱氨基过程,称为联合脱氨基作用，是体内氨基酸最重要的脱氨基方式。有两种方式:氨基酸谷氨酸α-酮酸α-酮

5、戊二酸H2O+NAD+转氨酶NH3+NADH+H+L-谷氨酸脱氢酶★部位：主要在肝、肾组织进行。3.嘌呤核苷酸循环骨骼肌、心肌脱氨基的最主要的方式是。三氨（NH3）的代谢（一）、体内氨的来源（二）、氨的转运（三）、血氨的去路（一）、体内氨的来源（P83）（1）.氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨主要来源。（2）.酰胺的水解：主要来自于肾脏中谷氨酰胺水解产生的氨。谷氨酰胺谷氨酸+NH3谷氨酰胺酶1.内源性氨：（3）.胺类的分解也可以产生氨。2.外源性氨：肠道吸收的氨。3.影响氨吸收的因素pHNH3NH4+H+OH—（1）pH↓

6、，即[H+]↑[NH3]↓血氨↓（2）pH↑，即[OH—]↑[NH3]↑血氨↑★故高血氨病人禁止使用碱性肥皂水灌肠，应用弱酸性透析液，同理，肝硬化病人也不能用碱性利尿剂。1.丙氨酸-葡萄糖循环（二）、氨的转运谷氨酸+NH32.谷氨酰胺的运氨作用谷氨酰胺谷氨酰胺合成酶谷氨酰胺酶意义:谷氨酰胺是蛋白质合成的原料，也是体内NH3的、和重要形式。（P84）（三）、血氨的去路1.合成尿素，这是最主要的去路。2.合成谷氨酰胺。去路合成尿素：1.部位(1)器官：主要是肝脏3.合成非必需氨基酸及其他含氮化合物。4.以铵盐形式随尿排出（2

7、）细胞定位：线粒体及胞液2.过程：鸟氨酸循环，又称尿素循环鸟氨酸NH3+CO2瓜氨酸精氨酸尿素NH3天冬氨酸鸟氨酸循环简图尿素合成的总反应式（P86）：2NH3+CO2+3ATP+H2O+2ADP+AMP+4pi原料：2分子NH3，其中1分子来自游离的氨，1分子来自天冬氨酸。产物：1分子尿素。耗能：3个ATP，4个高能磷酸键。意义：解氨毒即将毒的氨转变无毒的尿素随尿排出体外。NH2CONH2尿素路过疏于清扫的公厕总觉得臭气冲天，那是尿中的尿素经过细菌代谢成阿摩尼亚的味道。事实上尿素在人体内就是由阿摩尼亚代谢而来的，因为阿

8、摩尼亚（氨）是一种毒性很高的物质，所以不能以氨的型态贮放在人体内。人体有一个很精密的系统，会将有毒的化合物转变成无害的物质以确保人体健康。氨是蛋白质代谢产物之一，有很高的毒性，所以人体发展出一套排氨的方法。「尿素循环」就是人体用来处理氨废料的系统，有六种酵素参与运作。当其中的酵素出现缺陷时就可能让整个排氨系统当机，血