波尔多的九大名庄

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1、波尔多的九大名庄分类：葡萄酒文化2007-07-2816:42九大名庄中八个生产红葡萄酒，一个生产白葡萄酒，在波尔多的酒庄中是绝对的贵族。而这些拥有几十年，甚至几百年历史的酒，正是世界上所有爱酒人士梦寐以求的。拉菲·罗特希尔德酒庄（ChateauLafite-Rothschild）   伟大的建筑师利加多·波菲尔建造了拉菲·罗特希尔德酒庄内的最有特色的酒窖（见上图）。而拉菲·罗特希尔德酒庄的主人埃里克·德·罗特希尔德男爵则知道如何将传统与现代相结合。   拉菲·罗特希尔德酒庄位于波亚克的村庄内。曾有人如此描绘拉菲·罗特希尔德酒庄：拉菲独特的土壤

2、使它卓然出众而成为世上唯一，大自然赋予的灵性令这块土地酿造出独一无二的美酒，同时也滋养着一个杰出的家族。   1868年8月8日詹姆斯·德·罗特希尔德男爵在拉菲前主人举行的公众拍卖会上购得拉菲堡。从此开启了拉菲葡萄酒的又一个繁荣时期。罗特希尔德家族是一个传奇。就像洛克菲勒一样，在法国，罗特希尔德被人们认为是巨额财富的象征。其家族有250年的辉煌历史，很多家族成员在商业，慈善，科学，公共服务及艺术收藏方面成绩斐然。而其中最出色的一位要数埃里克·德·罗特希尔德男爵。波尔多危机过后（1973—1976），他开始主掌拉菲酒庄。为追求卓越品质，埃里克男爵

3、积极推动酒庄技术力量的建设：在葡萄园中的重新栽种与整建工作，配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物进行葡萄酒处理；在酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库（此酒库由加泰罗尼亚建筑师利加多·波菲尔(RicardoBofill)主持设计建造，是革命性的创新之作，并有极高的审美价值，可存放2200个大橡木桶）。这一系列的改革措施，将传统与现代完美的结合，使拉菲葡萄酒成为当时波尔多地区身价最高的“宠儿”。   拉菲酒庄酿出的美酒远远地超过左邻右舍，也包括波雅克其他的上等名酒。它的酒体活跃而富于张力，散发出诱

4、人的香气。葡萄品种：100公顷红葡萄：75%赤霞珠，20%美乐，4%品丽珠，1%味而多。推荐葡萄酒：从1990年起，拉菲以其系列绝佳年份酒和热烈、醇厚的完美风格理所当然地成为波尔多上等名酒。尤其是1996、2000和2003年份的酒已经可以和历史上最著名的1982和1959年份的酒并驾齐驱。柏图斯（Petrus）   柏图斯不以酒庄命名，其葡萄酒却是世界上美乐葡萄酒中最著名的。穆埃家族精心酿造着波美侯区这一小片葡萄园出产的琼浆玉液。   柏图斯是波尔多唯一不以酒庄命名的酒，因为它没有城堡。连房子也没有！最近重修的酒窖仅仅表示此地有葡萄园。但是有

5、建筑物也好，没有也罢，就是这片土地铸就了柏图斯显赫的声誉。    柏图斯位于利布尔尼东北部的高原上，一直延伸到圣埃米利永西边。一眼望去，很容易让人以为这里是一片平庸无奇的葡萄特产区，如果你真的这么想那就是大错特多了。实际上，这块土地的表层下面构造与其他地区极不相同。柏图斯的土地几乎全部是由蓝黏土构成的，这使得美乐葡萄的根可以深植于透气性极好的地下。这就使得早熟而不受缺水之苦的柏图斯葡萄可以更早地进入酒窖，进而完美地熟化。    在过去，柏图斯一直是以其醉人的葡萄酒汁液为人们所称赞；今天，柏图斯则是以其酒色深浓，完美无缺而享誉世界。并且，无论在什

6、么年代，柏图斯一直以其恒久不变的品质引领着葡萄酒业的前进。葡萄品种：11.4公顷红葡萄：95%美乐，5%品丽珠推荐葡萄酒：柏图斯拥有很多称雄世界的著名年份酒，具有很高地收藏饮用价值：20年代（1921和1929），40年代（1945，1947，1949），还有60年代（1961，1964），而制作精美豪华的还要属1998，2000，2003和2004年。白马酒庄（Chevalblanc）   隶属于生意人贝尔纳·阿尔诺（LVMH集团）和阿尔贝·弗雷尔的白马酒庄出产著名的葡萄酒已经有150年了。因为皮埃尔·吕尔东（见上图）领导有方，使白马酒庄所产

7、的葡萄酒成为波尔多最佳葡萄酒。   白马酒庄位于圣埃米利永与波美侯两地的交界处，属于波尔多酒庄中的“新贵”。在很长的一段时间内，白马酒庄只是菲雅克的一部分，直到19世纪初才出现在利布尔尼的经纪人的书中。关于白马酒庄的命名，有两个不同说法。有人认为是：以前酒庄的园地有一间别致的客栈，国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马酒庄。也有人说：此地在属于菲雅克时并非未大面积种植葡萄，而是菲雅克用作养马的地方。出售后才开始并大面的积种植葡萄，成为酒庄后正式取名白马酒庄。无论如何，白马酒庄的出身与菲雅克都有着

8、同根的历史渊源。但现在从名气、价格和品质，白马酒庄的酒都超过菲雅克。    独特的气候和土壤也是白马酒庄取得成功的重要因素。白马的葡萄园中的土壤成分复