食品添加剂国际编码系统-根据编号查添加剂名称

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1、重要通告此國際編碼系統是供標簽食物時一般參考之用，不可被視為可在本港合法使用的食物添加劑的名單。此國際編碼系統中有些食物添加劑的技術用途可能與本港食物法例的規定有異。有關食物添加劑法例的詳情，請參閱相關的本港食物法例。ImportantNoticeThisInternationalNumberingSystem(INS)isintendedforuseasgeneralreferenceforlabellingpurposeonly.Itshouldnotbeconsideredasalistoffoodadditivespermittedtobeused

2、inHongKong.TechnologicalfunctionsofsomefoodadditivesintheINSmaynotberegardedassuchunderthefoodlawsinHongKong.Fordetailedlegalprovisionsgoverningfoodadditives,pleaserefertorespectivefoodlawsinHongKong.以下表格最後修訂於﹕Thetablebelowwaslastupdatedon:2-2-2007按編碼次序排列InNumericalOrder編號No.FoodA

3、dditive食品添加劑TechnologicalFunction(s)技術用途100Curcumins薑黃素類;姜黃素類colour色素100(i)Curcumin薑黃素;姜黃素colour色素100(ii)Turmeric薑黃;姜黃;羌黃colour色素101Riboflavins核黃素類colour色素101(i)Riboflavin核黃素colour色素101(ii)Riboflavin5'-Phosphate,Sodium核黃素5-磷酸鈉colour色素102Tartrazine檸檬黃;酒石黃colour色素104QuinolineYellow喹

4、啉黃;酸性喹啉黃colour色素110SunsetYellowFCF日落黃;日落黃FCFcolour色素120Carmines;Cochineal;Carminicacid胭脂蟲紅;胭脂紅酸colour色素122Azorubine;Carmoisine偶氮玉紅;淡紅colour色素莧菜紅;雞冠花紅;藍光酸性123Amaranthcolour色素紅124Ponceau4R;CochinealRedA麗春紅4Rcolour色素127Erythrosine赤蘚紅colour色素129AlluraRedAC誘惑紅AC;Allura紅ACcolour色素131Pat

5、entBlueV專利藍Vcolour色素132Indigotine;IndigoCarmine靛藍;靛藍洋紅colour色素BrillantBlueFCF;BrillantBlueFD&C133亮藍FCF;亮藍FD及C第1號colour色素No.1140Chlorophyll葉綠素colour色素141Chlorophylls,Copper葉綠素銅colour色素141(i)Chlorophylls,Ccoppercomplexes葉綠素銅絡合物colour色素Chlorophylls,Coppercomplexes,141(ii)葉綠素銅絡合物，鈉鹽及鉀

6、鹽colour色素SodiumandPotassiumSalts142GreenS綠色S;綠Scolour色素150aCaramelI–Plain醬色I-普通法colour色素CaramelII-CausticSulphite150b醬色II-苛性亞硫酸法colour色素Process150cCaramelIII-AmmoniaProcess醬色III-氨法colour色素CaramelIV-SulphiteAmmonia150d醬色IV-亞硫酸銨法colour色素ProcessBrillantBlack;BlackPN;Brillant151亮黑;黑PN

7、;亮黑BNcolour色素BlackBN153VegetableCarbon;VegetableBlack植物碳;木炭colour色素154BrownFK棕色FK;棕FKcolour色素155BrownHT;ChocolateBrownHT棕色HT;朱古力棕HTcolour色素160aCarotenes胡蘿蔔素類colour色素160a(i)Carotenes,beta-,(Synthetic)β-胡蘿蔔素(合成)colour色素160a(ii)Carotenes,beta-,NaturalExtracts胡蘿蔔素天然提取物colour色素160bAnna

8、tto;Bixin;Norbxin胭脂樹橙;紅木素;降紅木素col