甜柿优质丰产栽培技术

《甜柿优质丰产栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、甜柿优质栽培技术目　录甜柿的生产发展1甜柿的应用前景2甜柿主要栽培管理4台湾甜柿生产33一、日本甜柿在我国的发展涩柿产量不等，鲜果不易存贮，加工产品少，经济效益有待提高。1980年代全国陆续引进日本甜柿品种。引进日本甜柿品种有富有、次郎、西村早生、阳丰、新秋、兴津20、上西早生、前川次郎、大秋、前川次郎、禅寺丸、伊豆、早秋等。二、我国发展甜柿的前景栽培面积小、市场潜力大。鲜果食用，产量高，效益好。出口创汇潜力大。适宜山区丘陵发展、生产成本低。具有较高的营养价值和保健功能。口感独特，果质较硬，耐贮运。甜柿

2、生产尚处发展初级阶段，缺乏大面积种植，管理水平低，优质高档精品果上市少。甜柿口味的独特性和新鲜性，完全有可能成为果品市场的新宠，市场前景广阔。完全甜柿不论有无种子均可完全脫涩，如富有、次郎、花御所等品种不完全甜柿种子有无及数量多少会影响脫涩的完全与否，禅寺丸、筆柿、西村早生及甘百目属此类。不完全澀柿脫涩行为与不完全甜柿相似，但通常单株結果强的品种，种子数很少或几乎沒有种子，因此仍需人工脫涩，如平核无。完全澀柿必需经人工脫涩才可食用，成熟的果实中无褐斑，中国绝大多数品种，如牛心柿、尖柿、金柿等品种。柿分类

3、柿種類1.甜柿類甜柿類又可分為完全甜柿、不完全甜柿。完全甜柿是指柿子的果實在樹上成熟後，採下即可以食用，例如：富有柿就是屬於完全甜柿。不完全甜柿是指完全授粉，產生的種子達4~8顆種子以上，柿子表皮產生斑點，例如：伽羅柿就是屬於不完全甜柿。2.澀柿分為完全澀柿、不完全澀柿。完全澀柿，例如牛心柿-不論有無種子都澀。不完全澀柿，例如平核無柿。柿子的澀味－－柿子澀味的來源，主要是柿子中含有可溶性的單寧成份，這個成分讓舌頭有收斂性的感覺(澀澀的)。而這種澀澀的感覺，讓植物得以受到保護，使得其他的動物不至於在柿子還

4、沒成熟時被吃。－－而甜柿之所以甜，是因為柿子中所含的單寧低於5%，舌頭就感覺不出來。因此，脫澀就是讓可溶性的單寧，變成不可溶性的單寧，這時舌頭就感覺不出澀澀的。－－柿子採收下來，要怎要去除澀味呢？除了利用浸水的方式外，柿子「脫澀」的方法有很多，例如：泡石灰脫澀、泡酒精脫澀、乙烯利脫澀、二氧化碳氣體脫澀法等。柿子的結果柿子之特有結果方式：單性雌花結果，不需雄花授粉，僅由雌花之子房發育成果實，形成無種子之果實。從植物生長繁殖的過程來看，這種未受粉所結成之果實為「無融合生殖」，與一般所學的花授粉後，胚珠發育成

5、種子所形成的果實不同。未受精所結成之柿子果實，在果實發育初期因荷爾蒙不平衡，容易受到天候不穩定、營養不足影響造成嚴重之落果。而且，這種果實因無種子，當然也就無繁殖能力。日本、韩国人很喜欢甜柿！台湾人很喜欢甜柿！中国人喜欢甜柿吗？回答是：喜欢！但宣传和开发没做好。很多人的认识仍停留在传统的观念中。好像中国人特别讲究养生，其实不然。日本甜柿★甜柿宜栽植在较温暖多雨地区，尤其是果实成熟期如果气温偏低易造成自然脱涩不彻底。★甜柿不宜栽植在早春容易发生晚霜霜害和秋季气温较低的地区，≥10℃的年积温宜在5000℃以

6、上。★降水量700－2000mm。3－4月份和7－8月份是甜柿最需要水份的时期。果实膨大期，必须保证适量的水份供应。花期（5月下旬）降雨过多将影响授粉、结实，也可造成生理落花、落果。甜柿栽培对气候要求外国论个中国论堆果实管理日本甜柿栽培一般都进行套袋管理仙游甜柿基地甜柿优质栽培技术1、适地栽植。甜柿为喜温树种，对温度要求较高，在年均温高于10℃以上的地区均可栽培；在平均温低于13℃的地区栽培时，果实在树上不能自然脱涩，成涩柿，因而在栽培时应选择年均温在13°C以上的地区种植。   一般甜柿可忍受短期的

7、-15-18℃的低温，低于-18℃则易受冻，因而应选择年绝对低温高于-18℃的地区建园，防止冻害的发生。2、整形修剪甜柿的标准树高为3.5m。树形一般为自然开心形，主枝通常为3个，直线向外延伸。主枝间应保留25cm的间距，最下面的一个主枝在主干上的着生点距地面的高度为40-60cm，主枝和主干的夹角约为50度。每个主枝上配置2-3个副主枝，间隔0.6-1m，交错排列。侧枝着生在副主枝上，侧枝从副主枝的基部到梢部呈塔形配置，即下部的侧枝长，上部的侧枝短。主枝上也可直接配置侧枝。每个侧枝宜保留3-4年，每年

8、要依次对侧枝进行更新。结果母枝在侧枝上的着生点位于侧枝的侧上方。结果母枝不可成丛状配置，可在侧枝上选择生长充实长20-30cm的枝条作为结果母枝。副主枝上每米长度内可配置8-10个结果母枝。甜柿是一种生理落果比较严重的果树品种，特别是强度修剪后，树体内的含氮量提高，将加剧生理落果，这一点务必注意。(3)加强肥水管理。应重点抓好基肥的施用和膨果肥的补充，以促进果个充分膨大。由于柿树需氦较多，需磷钾次之，因而柿树施肥时应加大氮肥的施用量。有浇水