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1、奶牛蛋白质和氨基酸营养体系冯仰廉中国农业大学动物科技学院奶牛氨基酸营养体系模式图饲料蛋白质饲料能量总氨酸,赖、蛋氨酸比FOM非降解蛋白质降解蛋白质对微生物供能总氨酸,赖、蛋比例微生物蛋白质微生物蛋白质瘤胃饲料小肠可消化微生物小肠可能氮氨基酸,赖、蛋比例消化氨基酸,平衡赖、蛋比例小肠可消化氨基酸,奶牛对小肠可消化氨基赖、蛋氨酸比例酸及赖、蛋氨酸需要瘤胃微生物(MCP)产生量的预测MCP=RDNX(MN/RDN)MN/RDN=3.6259–0.8457ln(RDNg/FOMkg)r=-0.9595,p<0.01,n=19RDNg/FOMkg范围为10.7~40.3,MN/RDN范围0.64~1
2、.62,覆盖面很宽(冯仰廉,莫放等,2000)冯仰廉对国外4个研究资料的统计:MN/RDN=2.9748–0.654ln(RDNg/FOMkg),r=-0.9402,P<0.01,n=14,RDNg/FOMkg1520253035国内的计算式1.341.090.900.750.63国外的计算式1.201.020.870.750.65瘤胃微生物氨基酸氨基酸氮/微生物氮:Storm&0rskov(1983):0.825中国农大史清河等(2000):0.838推荐:0.83赖氨酸/总氨酸,平均=0.891蛋氨酸/总氨酸,平均=0.252赖氨酸/MCP,平均=0.741蛋氨酸/MCP,平均=0.2
3、09瘤胃微生物蛋白质和氨基酸小肠消化率微生物氨基酸小肠消化率:Storm(1983):0.84（SD=0.0582)Hvelplund(1987):0.84(SD=0.0567)VanBruchem(1985):0.85(SD=0.0452)史清河等(2000):0.85(SD=0.0240)MCP小肠表观消化率:Storm(1983):0.775小肠可消化微生物氨基酸的综合评定1.小肠可消化瘤胃微生物氨基酸,g={RDNx[3.6259-0.8457ln(RDNg/FOM)]}x6.25x0.83x0.85或=FOMkgx0.83x0.852.小肠可消化瘤胃微生物赖氨酸,g=小肠可消化瘤
4、胃微生物氨基酸,gx0.089小肠可消化瘤胃微生物蛋氨酸,g=小肠可消化瘤胃微生物氨基酸,gx0.0253.小肠可消化MCP=MCPx0.75饲料氨基酸瘤胃降解前后的变化饲料AA降解率=-2.439+1.008(饲料CP降解率)r=0.996,P<0.01,9种饲料,18种AA饲料降解残渣CP中总AA比例=37.44+0.623(饲料CP中AA比)r=0.885,p<0.01赖氨酸降解率=7.317+0.902(总氨酸降解率)r=0.924,p<0.01蛋氨酸降解率=11.538+0.86(总氨酸降解率)r=0.893,p<0.01(中国农大蒋琪等,1998)饲料降解前后总氨酸占粗蛋白的比
5、例,%黄豆向日麦麸花生豆粕棉籽菜籽鱼粉羊草平均SD葵粕粕粕粕降解前88.786.180.387.994.396.785.898.284.689.25.99降解后93.689.286.396.496.398.689.996.690.693.04.21+4.26%蒋琪等,1998,牛瘤胃尼龙袋法,K=0.06对青绿饲料研究的较少,降解后氨酸氮占总氮的比例低于降解前的比例:牧草青贮低%,黑麦草低11%,豆科青草低6%.(Rooke等,1984,Hvelplund,1987)建议:对禾本科青贮降低15%,禾本科青草降低10%,豆科青草降低6%.进入小肠的饲料氨基酸进入小肠的饲料总氨基酸=饲料总氨酸
6、–[饲料总氨酸x(-2.349+1.008xCP降解率)进入小肠的赖氨酸=饲料赖氨酸–[饲料赖氨酸x(7.317+0.902x总AA降解率)进入小肠的蛋氨酸=饲料蛋氨酸–[饲料蛋氨酸x(11.538+0.86x总AA降解率)饲料小肠氨基酸的消化率英国ARC,1984:0.85英国AFRC,1993:可消化非降解蛋白质=0.9(非降解蛋白质-6.25ADIN)法国INRA,1989:0.78美国NRC,2001、中国,2000:0.80饲料非降解CP的小肠消化率平均为0.65小肠可消化氨基酸的综合评定小肠可消化氨基酸g=瘤胃微生物可消化氨基酸+饲料可消化非降解氨基酸={RDNx[3.6259
7、–0.8457ln(RDNg/FOMkg)]x6.25x0.83x0.85}+{[饲料总氨基酸g–饲料总氨基酸gx(-2.349+1.008x蛋白质降解率)]x0.80}小肠可消化赖氨酸g=(瘤胃微生物可消化氨基酸gx0.089)+(饲料可消化非降解氨基酸gx赖氨酸比例)小肠可消化蛋氨酸g=(瘤胃微生物可消化氨基酸gx0.025)+(饲料可消化非降解氨基酸x蛋氨酸比例)奶牛的小肠可消化氨基酸需要维持需要g=2.3W0.7
