氨基酸和蛋白质

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1、氨基酸和蛋白质　　第四节羧酸氨基酸和蛋白质　　【教材分析】　　本节讨论了三类与羧基有关的物质：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。教师要引导学生充分运用已有知识对新知识进行预测和演绎，分析羧基官能团的结构特点，并和以前的羰基和羟基进行比较，最终得出“羧基与羰基、羟基的性质既有一致的地方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处”。因此，本节既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。教材中增加了对取代羧酸的讨论，这是以往教材中很少讨论的。目的是让学生感受到化学与人类生命活动息息相关，化学工作者为生命科学的发展做出了巨大贡献。　　第一课时　　【

2、学案导学】　　1．简单羧酸的命名原则？　　2．羧酸分子间可以形成　　，由于机会多于相应的醇。故羧酸的沸点　　相应的醇。简述甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性质。　　3．羧酸的化学性质：（1）羧基显酸性，故羧酸具有酸的通性，可以和　　、　　、　　　反应。特殊点是：羧酸和氨气反应的产物加热可生成一类新的　　。（2）和醇发生　　反应，通常羧酸断　　键。（3）两个羧酸之间可脱水生成　　。（4）由于羧基对α-H的影响，可以发生　　反应。（5）羧基中的羰基难和氢气发生加成反应，用强还原剂　　　可将其还原为　　　。　　4．羧酸衍生物——酯的性质。主要是　　和醇解。水解可借助于酯

3、化反应来说明；醇解可借助于无机反应中的复分解反应来说明。试写出以乙酸乙酯为代表的相应的方程式。　　【课时测控14】　　1．分子里所有原子都在同一平面上的是　（　）　　A．甲烷、乙烯、乙炔　　B．乙烯、苯、乙炔　　C．乙醇、乙醛、乙酸　　D．乙烯、苯、甲苯　　2．能鉴别己烯、己烷、乙醇、乙酸和苯酚溶液的一组试剂是（　）　　　　　　A．Na、FeCl3溶液、NaOH溶液　　B．Cu(OH)2悬浊液、紫色石蕊试液　　C．Na、紫色石蕊试液、溴水　　D．溴水、氢氧化铜粉末　　3．燃烧等物质的量的有机物A和乙醇用去等量的氧气，此时乙醇反应后生成的水量是A的1.5倍，A

4、反应后生成的CO2是乙醇的1.5倍，A是（　）　　A．CH3CHO　　B．C2H5COOH　　　　　C．CH2=CHOOCH3　　入H218O，过一段时间后18O在有机中（　）　　　　A．只存在于酸分子中　　B．只存在于乙醇分子中　　C．只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中　　D．只存在于乙酸、乙酸乙酯分子中　　5．相同质量的各种醇完全酯化，需要乙酸的量最多的是（　）　　　　　　　A．甲醇　　　B．乙醇　　C．乙二醇　　D．丙三醇　　6．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性由强到弱的顺序是（　）　　　　　　A．碳酸、苯酚、甲酸、乙酸；　　B．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；　　C．

5、甲酸、碳酸、苯酚、乙酸；　　D．苯酚、碳酸、乙酸、甲酸。　　7．0.5mol羟酸和0.5mol醇发生酯化反应得44g酯，设完全反应，则该羧酸和醇可能是　　A．甲酸、甲醇　B．甲酸、乙醇　　C．甲酸、丙醇　D．乙酸、乙醇　　8．下列有机物中不属于酯的是（　）　　　　　9．能用分液漏斗分离的两种物质是（　）　　　　　A．苯和苯酚　　B．乙酸乙酯和水　　C．硝基苯和水　　D．乙酸乙酯和乙醚　　10．完全燃烧以等物质的量混合的下列各组有机物所耗的O2及生成的CO2和H2O的物质的量之比都为1∶1∶1的是（　）　　　　A．CH2=CH2和C2H5OH　　B．HCHO和

6、CH3COOH　　C．CH3COOH和HCOOCH3　　D．CH3COOH和HCOOH　　【课后提高】　　1．用括号中的试剂除去各组物质中的少量杂质正确的是（　）　　　　　　A．苯中的甲苯(溴水)　　B．乙醇中的水(新制的CaO)　　C．乙醇中的乙酸(NaOH溶液)　　D．乙酸乙酯中的乙酸(饱和Na2CO3溶液)　　2．由两种有机物组成的混合物，在一定条件下完全气化为气体，在相同温度和压强下，只要混合气体体积一定，那么无论混合物以何种比例混合，它在完全燃烧时所消耗的氧气体积也是一定的。符合这种情况的可能是　　A．乙醇(C2H5OH)和乙酸(C2H4O2)　　

7、B．乙醛(C2H4O)和甲醇(CH4O)　　C．丙醛(C3H6O)和甘油(C3H8O3)　　D．丙酮(C3H6O)和丙二醇(C3H8O2)　　3．饱和一元醇15g和足量金属钠反应，生成0.25g氢气，此醇的结构简式可能是_______和_______。用含同位素18O的甲醇与浓硫酸和冰醋酸混合加热，其化学方程式为______，生成有机物的名称叫_______，在反应中甲醇提供_______，醋酸提供______，结合生成水。　　4．现有下列8种有机物：　　(A)甲苯(B)苯乙烯(C)苯酚(D)溴乙烷(E)乙醇(F)甲醛(G)乙酸(H)甲酸钠　　(1)能与氢气

8、发生加成反应的有_______。　　(2)能发生消去