2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质

《2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、江苏省镇江中学2014级高一生物教学案高一生物备课组2014.09第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质（第1课时）班级__________姓名__________学案编号04学习目标1.知识目标：（1）阐明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程；2.能力目标：培养观察、分析、阅读、归纳等能力。3.情感目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。重点与难点教学重点：氨基酸结构特点，及氨基酸形成蛋白质过程教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程诵读预热备注一、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，但是，细

2、胞与非生物相比，各种元素的含量又大不相同。二、细胞中常见的化学元素有20多种，期中C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg含量多称为大量元素，还有些元素含量很少，但是不可或缺，称为微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。C是构成细胞的最基本元素，组成细胞的元素中C、H、O、N含量最多，细胞鲜重O含量最多，细胞干重C含量最多。三、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，主要有水和无机盐等无机化合物，和糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，其中水含量最多，一般占细胞质量的85%—90%，其次是蛋白质，一般占细胞质量的7%—10%。展示导入［问题探讨］展示图

3、片：富含蛋白质的食物。讨论问题：为什么我们平时总是要多吃些含蛋白质丰富的食物呢？蛋白质是什么物质？它有什么作用？探究准备一、氨基酸及其种类1．蛋白质的组成元素有，基本单位是，此基本单位在生物体中约有种。2.观察教材P20的几种氨基酸的结构，总结氨基酸的结构特点为：每种氨基酸分子至少含有一个和一个，并且都有一个和一个连接在同一个上。不同氨基酸就在于不同。3.写出氨基酸的结构通式为：第3页江苏省镇江中学2014级高一生物教学案高一生物备课组2014.09合作探究二、蛋白质的结构及其多样性1.脱水缩合：一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去一分子的

4、水的结合方式。H2N－C－C－OHHHOH2N－C－C－OHHHOH2N－C－C－OHHCHCH3CH3OH2N－C－C－OHHCHCH3CH3O+尝试写出三个氨基酸脱水缩合的过程：H2N－C－C－OHHOCH3H2N－C－C－OHHOCH3+2．有关概念（1）肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键，其结构简式为。（2）二肽：由个氨基酸脱去分子水缩合而成的化合物，含有个肽键（3）三肽：由个氨基酸脱去分子水缩合而成的化合物，含有个肽键。（4）多肽：由多个氨基酸脱水缩合而成的，含有多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构，叫做。3.有关计算：（1）通过上面的学习，

5、我们可以推知n个氨基酸形成一条肽链，要脱去个水分子，形成个肽键；n个氨基酸形成m条肽链，要脱去个水分子，形成个肽键。（2）n个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，这条肽链中至少含个氨基，个羧基。n个氨基酸脱水缩合形成含m条肽链的蛋白质，此蛋白质中至少含个氨基，个羧基。（3）若一个蛋白质分子有m条肽链，共由n个氨基酸构成，已知氨基酸的平均相对分子质量为a，那么此蛋白质的相对分子质量为。当堂检测1、谷氨酸的R基-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（）A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、12、两个氨基酸分子脱水缩

6、合成二肽，脱去的水分子中的氢来自（）A．羧基B．氨基C．羧基和氨基D．连接在碳原子上的氢3、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子脱水缩合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①③④⑤②B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤第3页江苏省镇江中学2014级高一生物教学案高一生物备课组2014.094、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于（）A.12800B.12544C.11036D.122885、某化合物的结构如下图

7、所示：（1）该图中，①表示　　　　       ，⑩表示　　　　      ，表示肽键的有。（2）该化合物的名称是：　　　　    ，生成此化合物的反应叫　　　，它由　　个氨基酸分子失去　　　个水分子形成，水解后将可得到　　　种氨基酸。（3）此化合物有个氨基，个羧基。课后作业配套练习本节内容第3页