电大《养牛技术》历年试题与答案

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1、试卷代号：2765中央广播电视大学2011-2012学年度第二学期“开放专科”期末考试养牛技术试题一、名词解释（每小题4分，共20分）1．全混合日粮(TMR)2．肉牛补偿生长3．牛的尿素循环4．眼肌面积5．奶牛围产期二、填空（每空2分，共20分）1．牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为____，一，和真胃（或皱胃）。2．牛瘤胃微生物中，____的数量最多，____的个体最大，————的数量最少。3．使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的一____%，水用量一般为秸秆重量的____%。4.初乳是母牛生后5～7天内所分泌的乳汁。初乳和

2、常乳相对比，含有较高的——____、矿物质和维生素A。5．产犊间隔是指两次产犊之间的天数。最理想的产犊间隔是____天。三、单项选择题（每小题2分，共20分）1．安格斯牛是()牛。A．奶用品种B．肉用品种C．乳肉兼用品种D．肉乳兼用品种2．从侧面看，典型肉牛的体型呈()。A．矩形B．倒三角形C．正三角形D．不确定3．为提高饲料利用率，成年肉牛每天可饲喂()纯品瘤胃素。A．10～50毫克B．50～100毫克C．100—300毫克D．300毫克以上4．目前我国肉牛快速育肥生产中，精料与粗料的比例一般为()。A．30%：70%B．70%：30%C．so

3、~6：so%D．90%：10%5．犊牛饲喂不当可引起腹泻，是由于其消化道中缺乏()。A．凝乳酶B．麦芽糖酶C．胃蛋白酶D．蔗糖酶6．从外地购买的架子牛到牛场后，进行正式育肥前，一般需要适应()天左右。A．5天B．8天C．15天D．30天7．使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在()内挤完。A．2～3分钟。B．3～4分钟C．5～6分钟D．8—10分钟8．牛的妊娠期为()天。A．280天B．260天C．240天D．300天9．进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是()。A．正常奶牛B．酸性牛奶C．碱性牛奶D．弱酸性牛奶10

4、．优质青贮饲料的pH值一般为()。A．4.2以下B．5.0～6．OC．6．O～7．OD．7．O以上四、问答题（共40分）1．简述配合牛日粮的主要步骤（提示：不要答配合方法）。(10分)2．简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。（14分）3．简述蛋白质在瘤胃中的代谢规律。（8分）4．简述我国奶牛小区的优缺点。（8分）试卷代号：2765中央广播电视大学2011-2012学年度第二学期“开放专科”期末考试养牛技术试题答案及评分标准（供参考）2012年7月一、名词解释（每小题4分，共20分）1．全混合日粮(TMR)答：根据牛的营养配合其日粮，将日

5、粮中的精料、粗料和添加剂等成分进行适当加工处理、并完全混合均匀，一起喂牛，使牛无法挑食。这样的日粮被称为全混合日粮。2．肉牛补偿生长答：由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。这一现象被称为肉牛的补偿生长。3．牛的尿素循环答：一方面，瘤胃中的部分氨或尿素可以通过瘤胃上皮被吸收进入血液，氨在肝脏中被合成尿素，其中一部分尿素可以通过血液循环进入唾液，再次进入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也可以通过瘤胃上皮直接进入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。4．眼肌

6、面积答：肉牛第12-13肋间眼肌的横切面积。5．奶牛围产期答：奶牛产犊前15天和产犊后15天被称为奶牛的围产期。二、填空（每空2分，共20分）1．瘤胃网胃一瓣胃2．细菌原虫厌氧真菌3.3～5404．免疫球蛋白5.365三、单项选择题（每小题2分，共20分）1．B2．A3．C'4．A5．D6．C7．C8．A9．B10．A四、问答题（共40分）1．简述配合牛日粮的主要步骤（提示：不要答配合方法）。（10分）答：(1)调查本地饲料资源情况。（2分）(2)调查牛常用饲料的价格。（2分）(3)测定或查阅所选饲料的营养成分。（2分）(4)查阅牛的营养需要和饲

7、养标准。（2分）(5)根据所得到的资料，合理配合牛的日粮。（2分）2．简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。（14分）答：引导饲养法是指从母牛千奶期的最后15天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。（4分）(1)引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。（2分）(2)可以使奶牛产前在体内贮存足够的营养物质。（2分）(3)可以提高干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。（2分）(4)可以使奶牛出现新的产奶高峰。（2分）(5)可以满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生。（

8、2分）3．简述蛋白质在瘤胃中的代谢规律。（8分）答：(1)饲料中的蛋白质到达瘤胃后，一部分蛋白质可以被瘤胃微生物降解为肽类、氨基酸和氨。