珠海地区平房仓经济控温储粮模式研究

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4、theDegreeofMasterCandidate：TanyunheSupervisor：Prof.ZhangLailiCoSupervisor:CollegeofFoodScienceandTechnologyCollegeofFoodScienceandTechnologyHenanUniversityofTechnology,Zhengzhou,ChinaII摘要珠海地区常年高温高湿，粮食安全储藏难度大，在常规储藏技术条件下，粮食安全度夏更多地依赖于常温密闭及化学药剂的使用，而化学药剂的过度、不正确使用则可能增加污染、害虫抗

5、药性的产生风险以及常温储藏条件下粮食品质难以保持等问题。随着社会的进步和物质生活水平的不断提高，人们对绿色、无公害、无污染的、营养价值高的粮油食品的需求日趋迫切。因此，实施控温储粮具有极其重要的意义。它不仅是社会发展的需要，也是粮食储藏发展和人们生活水平提高的需要。本文结合我库近年来成功运用的空调制冷降温、机械通风降温、粮面压盖、仓顶喷淋等控温储粮技术，根据华南沿海储粮实际工作环境，在低温储藏技术、气调储藏技术、非化学药剂防虫技术等方面进一步地深入分析研究，可制定适于珠海特殊地理环境，且较为经济有效，切实可行的控温储粮模式，以实现高

6、温高湿地区粮堆表层温度不超过25℃，粮堆平均温度不超过20℃，实现全仓准低温储粮及切实减少化学药剂熏蒸，降低损耗的可行目标。1、本课题针对珠海地区的气候、仓房条件及我库现有配套技术装备等基本情况。通过试验证明：综合应用冬季机械通风、春季粮面压盖和仓顶喷淋、夏季排积热换气和空调降温等储粮技术，基本能实现控温储粮。2、常规储粮模式在良好仓房条件下，配备较为简单的如喷淋降温、反辐射材料等，在一定条件下，对比谷冷或空调控温储粮更为经济实用。3、各种控温模式下物力、人力成本不尽相同，同样出库损耗亦存在一定差异，综合对比分析成本效益，在现有市场

7、条件，普通三级籼稻进行谷冷机或空调控温储藏，品质较好，减少了熏蒸药剂的使用，但目前来看在竞价效益方面未能得到充分体现，因此储备粮空调控温仍处于试验阶段，不宜大面积推广使用。关键词：控温储粮珠海地区经济IVAbstractZhuhaiareahashightemperatureandhumidity,safestorageofgrainisdifficult,intheconditionoftraditionalstoragetechnology,theuseoffoodsafetyinsummermoredependentonthe

8、roomtemperatureandchemicalagent,andchemicalexcessive,improperusemayincreasepollution,pestresistanceriskandstoragecond