营养改善计划在农村实施过程中的教育性问题研究——以重庆市c县为例

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1、独创性声明学位论文题目：萱差这羞让划在壅挝堂撞塞旌过程主的塾直丝阊壁班究二二哒重麽壶堡县羞趔本人提交的学位论文是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中引用他人已经发表或出版过的研究成果，文中已加了特别标注。对本研究及学位论文撰写曾做出贡献的老师、朋友、同仁在文中作了明确说明并表示衷心感谢。学位论文作者虾签字啡别弓年年月歹日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解西南大学有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权西南

2、大学研究生院(筹)可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书，本论文：口不保密，口保密期限至年月止)。学位论文作者签字日期：函7日锄鲐p彬料蝴彬籼月7日磊叮氖相，：}铲年签哆目一录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯IUflllllllqlrlllIIIY2309245ABS’I’RAC’r⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯I一、问题

3、提出与研究设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯二⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·1(一)问题的提出⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1(二)概念界定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3(三)文献综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯-5(四)研究设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“16二、农村学校营养改善计划实施中的教育性问题19(一)调查对象与问卷设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”1

4、9(二)营养改善计划实施中的教育性问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一20三、营养改善计划实施中教育性乏弱的原因分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯31(一)社会转型期文化价值观急剧变化的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯··31(二)学校培养目标异化导致片面追求升学率⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯··32(三)教师教育素质低下且任务繁重无暇顾及⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯r·33(四)学生自身觉悟较低且自律意识尚未形成⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一35四、提升农村学生营养改善计划实施中

5、教育性因素的思考⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯37(一)以营养改善计划为中介，进行营养教育⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯··37(二)活用巧用营养改善计划，培养劳动素质⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”39(三)以营养午餐活动为载体，进行习惯培养⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“41(四)以营养午餐活动为契机，进行感恩教育⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”43五、研究结论与存在问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”45(一)研究结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

6、⋯⋯⋯⋯⋯”45(二)存在问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“45参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·47附蜀匙⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“⋯⋯⋯⋯⋯⋯·5l致谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯”57摘要营养改善计划在农村学校实施中的教育性问题研究——以重庆市C县为例教育学原理专业硕士研究生袁春林指导教师唐智松教授摘要随

7、着农村义务教育学生营养改善计划的启动，经过社会各界一致努力，我国农村学生营养改善计划进入实施过程之中。然而，由于受到社会转型时期各种价值观念急剧变化和学校培养目标异化片面追求升学率以及教师教育素质低下且任务繁重无暇顾及学生非智力因素的培养和学生自身觉悟较低且自律意识尚未形成等的影响，导致诸多学生营养知识欠缺、营养习惯欠佳、劳动情感淡薄、劳动能力低下等系列问题逐渐暴露。如何通过营养改善计划来对强化学生的营养知识、培养学生的品德习惯、提升学生的感恩意识成为笔者思考的问题。本研究以重庆市C县的两所农村小学为

8、研究对象，运用实证研究的方法揭示农村义务教育学生营养改善计划在实施过程中出现的教育性问题，并深入探究问题产生的原因，提出了提升营养改善计划实施过程中的教育性的对策。首先，基于对农村义务教育学生营养改善计划的实施背景及教育性问题的介绍、对国内外已有研究成果进行述评，运用实证研究方法调查重庆市C县营养改善计划实施过程的教育性状况与存在的问题；通过运用布鲁姆的三维学习目标与营养改善计划的实施环节相结合，得出营养改善计划实施过程中的教育性主要包括营养教育、劳动教