解密低醉酒度生态清酱型白酒的工艺秘径0

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5、、醉得慢、醒得快;而高醉酒度的酒往往使人身体不适,醉后长时间不能恢复。 高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com   二、什么是生态白酒 高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com  生态白酒是以未受农药、化肥、激素、有害生物霉变或不良生态环境等污染的非转基因粮食为原料,在发酵过程中不添加任何稻谷壳、高粱壳等粗纤维质类填充辅料,经有益微生物在洁净条件下采用固态工艺发酵,不含任何非原发酵以外添加物质的纯净蒸馏酒,其最终产品应达到绿色或有机食品的相关指标要求。

6、高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com  三、什么是清酱型白酒 高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com  清酱型白酒简单地说就是酱型白酒清爽、淡雅、绵柔化的一个衍生酒品。清酱型白酒即有传统酱酒的固有风格特征,同时又具有淡雅、绵柔、爽净的现代时尚酒元素特征。   四、低醉酒度生态清酱白酒的定义   低醉酒度+生态工艺+淡雅柔酱=低醉酒度生态酱酒 高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com   五、低醉酒度生态清酱白酒的特点  

7、 1、工艺特点   ⑴、以整颗粒纯粮为原料 高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com   ⑵、免除添加糠壳类辅料   ⑶、以纯洁净粮高压糊化   ⑷高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com、以活性特曲为发酵剂   ⑸、采用纯固态续糟地池回轮工艺发酵   ⑹、采用独家发明的物理酱化技术成香促熟 高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com   2、酒品特点   ⑴、风味:酱香淡雅、纯正绵柔、无糠糟和杂醇油味。   ⑵高

8、仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com、口味:绵香淡雅、柔和顺喉、无暴辣刺激感。   ⑶、卖点:生态、纯净、纯粮、柔酱、健康、低醉酒度。   ⑷、优点:①高仿国窖1573www.gaofangjiuchang.com可便于大规模机械化生产、产能高劳动强度低、生产周期短、生产成本低。②酒质好、出酒率高、陈化时间短、资金周转快、经济效益好。③酒糟能完全升值利用、无废糟污染。

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