《豆腐可行性报告》doc版

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1、日产50吨豆腐可行性报告目     录 一、项目简介………………………………………………………1二、目前豆干市场现状和市场前景………………………………2三、产品结构设计…………………………………………………9四、选择加工地点和合作方式……………………………………11五、组织架构………………………………………… …………13六、营销策略…………………………………………… ………14七、环境与劳动保护……………………………………………19八、消防与节能…………………………………………………21九、投资概算…………………

2、……………………………………22十、投资进度………………………………………………………23十一、经济效益分析………………………………………………24    一、      项目简介 1、    项目名称：日产50吨豆干系列2、    项目规模：日产50吨3、    项目地点：4、    项目主办单位：安徽   食品有限公司5、    项目负责人：6、    主管部门：          招商局7、    投资规模：总投资3200万元用地面积：100亩生产车间：20000平方米辅助用房：3000平方米办公室等：300

3、0平方米第一期投资：1000万元第二期投资：1200万元第三期投资：1000万元 二、目前豆干市场的现状和市场前景 1、    休闲豆干的发展前景不可限量    中国是崇尚吃的国度，民以食为天。饮食文化贯穿了整个中华文化的始终。中华饮食以风味独异，千变万化而闻名于世。休闲食品中以豆干最具代表性。 像豆干这样具有地方特色的健康食品已成为消费者休闲消费的首选。消费者选择休闲豆干的理由非常简单而又充分：口味好，又是一种健康食品。这使得休闲豆干将迎来一个前所未有的销售狂潮。     对中国的休闲豆腐干市场进行了一个全面的调

4、研，包括宏观的市场环境、现有的产品特性、消费者情况、经销商和渠道情况等多方面。经过市场调研，我们发现：目前市场上有一定品牌的休闲豆干都处于供不应求的状态，了解到的几个OEM生产企业的产品供应都得不到保障，大家都在进行产能的提升和产品品位的提高。如重庆凰巢食品公司生产的“凰巢”麻辣手磨豆干，在昆明，桂林，柳州等地区08年的销售额达到了上千万元。该公司的年增产率达到了500%。处在高速发展期。    我们在全国范围内的50个大中城市进行普查，挑出了1000份完整的调查问卷进行整理和分析，并针对长沙、成都、芜湖这三个休闲

5、豆腐干重点消费城市，运用我们独创的消费者心理探测以及领先客户调研法对消费者、经销商等进行了深入调查、访谈。    通过一系列科学严谨的调研和数据分析，我国是豆制品消费大国，据统计，这个产业年需求量超过1600亿，这个容量远远高于糖果、膨化等其他休闲食品品类，随着人们的生活质量的不断提高，消费者对豆干的认知度和需求量还会提高。我们发现目前我国城乡人均豆类和豆制品年消费量6公斤左右，其中豆腐干类占20%左右，如此估算我国13亿人口，目前的豆腐干市场容量为156万吨，根据目前市场上的价格12至18元/斤计算，市场总容量在

6、375—560亿人民币之间。随着经济的发展和人们生活水平的日益提高，越来越多的人们认可和倡导休闲豆腐干这一健康休闲食品，市场容量将会越来越大。根据中华营养学会的估算，未来十年内，我们国家人均豆制品年消费量将在18公斤左右，豆腐干的需求量，全国将会达到468万吨，按照未来的每斤均价20元计算，未来十年内的市场容量保守估计将会达到2000亿人民币，年增长率保守估计在30%——40%。   通过一系列科学严谨的调研和数据分析，我国是豆制品消费大国，据统计，这个产业年需求量超过1600亿，这个容量远远高于糖果、膨化等其他休

7、闲食品品类，随着人们的生活质量的不断提高，消费者对豆干的认知度和需求量还会提高。我们发现目前我国城乡人均豆类和豆制品年消费量6公斤左右，其中豆腐干类占20%左右，如此估算我国13亿人口，目前的豆腐干市场容量为156万吨，根据目前市场上的价格12至18元/斤计算，市场总容量在375—560亿人民币之间。随着原材料价格的不断上涨，越来越多的人们认可和倡导休闲豆腐干这一健康休闲食品，市场容量将会越来越大。根据中华营养学会的估算，未来十年内，我们国家人均豆制品年消费量将在18公斤左右，豆腐干的需求量，全国将会达到468万吨

8、，按照未来的每斤均价20元计算，未来十年内的市场容量保守估计将会达到2000亿人民币，年增长率保守估计在30%—40%。目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地，在重庆、四川规模都比较小、湖南等地有大小休闲豆干厂500多家。其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如四川的香香嘴、湖南的步步为赢、安徽的采石矶、湖