茶叶专业英语教学改革

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1、茶叶专业英语教学改革陈海生丘职业技术学院摘要：随着全球化贸易的不断深入，我国茶叶走出国门，走向世界，我国茶叶专业英语的教学工作显得越来越重要，在我国教育体制改革的大背景下，面对我国越来越频繁的茶叶贸易生意往来，茶叶专业英语的教学工作也面临着改革。茶叶专业英语教学以茶叶知识为基础开展英语教学，通过对既定教学目标的实现，完成茶叶专业英语的教学计划和教学效果的顺利实现，提高我国茶叶专业英语人员翻译水平，助推茶叶专业英语行业的蓬勃发展，培养我国大量茶叶专业英语翻译人才。关键词：茶叶专业英语;教学改革;专业英语词汇;作者简介：陈海生（1969-），男，河南省民权人，硕士研究生，副教授，研究方

2、向:英语教育及英语教学研究。茶文化是我国传统优秀文化的精髓，它与我国瓷器、京剧等是我国的文化符号。作为茶叶发源地的我国，在全球经济屮的地位与口俱增，随Z而來的是全球贸易的频繁往来，茶叶作为我国特有物产，在我国对外贸易中占有重要份额，目前，急需茶叶专业英语的对外翻译人才，作为茶叶专业英语的翻译人员，既要掌握英语日常翻译所需的词汇与句法，更要掌握关于茶叶方面的相关知识背景和专有名词和约定俗称的词句用法，茶叶专业英语的翻译人才要努力在我国茶叶对外贸易出口中维护国家形象。1茶叶专业英语教学的作用茶叶专业英语的教学工作是为针对我国茶叶对外出口贸易培养茶叶专业英语翻译人才，茶叶专业英语翻译人才

3、要具备多方面的翻译能力。作为茶叶专业英语翻译人员要有对英语茶叶文献的阅读能力，对于这些茶叶英文原版文献，茶叶专业英语翻译人员要能够翻译并熟知里而的内容。茶叶专业英语翻译人员还要有书写的能力，即书写关于茶叶的英文文章的能力，作为一名从事茶叶对外出口贸易翻译的工作人员，这样的能力是必备基础。当然，作为茶叶专业英语翻译人员,最重要的还是说的能力，即茶叶英语翻译对外交流能力in。从事茶叶贸易出口，关于茶叶的贸易往来难以避免的出现谈判、会议等情况，这都需要茶叶专业英语翻译人员的翻译交流。随着我国茶叶出口行业的不断发展，我国茶叶专业英语翻译人员的缺口巨大，大量培育茶叶专业英语翻译人员，令茶叶专

4、业英语翻译人员具备听、说、读、写地全面茶叶英文能力，对我国茶叶贸易出口行业有巨人推动作用，对推动我国茶叶的全世界的传播也有着巨大贡献。2茶叶专业英语的教学目标我国教育发展史是一个不断更新和丰富的过程，茶叶专业也不断发生着改进和提升。茶叶专业并不只是单一的专业学科，而是与茶叶相关专业的多学科综合学科，培养茶叶专业英语翻译人员，对于我国茶叶对外贸易岀口行业有着积极地推动作用，并且能够有效促进我国经济发展，加强综合国力宜。现在我国已成为世界第二大经济体以来，由我国领头倡议设立的亚洲基础设施银行正式开业，中国与周边国家的贸易往来更加频繁，贸易交流更加深入，经济交流范围更加广泛。对于茶叶专业

5、英语翻译人才的培养，能够提升我国传统茶叶行业在世界经济领域内的商业竞争力，在全球化市场贸易中占有一席之地，弘扬我国传统茶叶文化。冃前，我国茶叶专业英语翻译人员缺口巨大，培育和填补茶叶专业英语领域的翻译人员是当前茶叶专业英语的教学目标。3茶叶专业英语教学存在的问题当前，我国茶叶专业英语教学方面存在诸多问题及1。首先，茶叶专业英语教学的资源不足。目前我国高等院校开设茶叶英语翻译专业的很少，真至有的人并没有听说过这个专业，就当前我国高等院校开设茶叶专业英语的情况来看，比例非常低，虽然茶叶专业英语的发展前景非常好，但是并没有引起足够的重视。有些高等学校虽然设立了茶叶专业英语，但是课时安排较

6、少，教师没有具体详细的教学计划，学生没有学习的兴趣，只是选修课之一。其次，师资力量不雄厚。在茶叶专业英语教学当屮，教师的作用非常重要，一般在茶叶专业英语教学屮，教师要求既具备英语的专业知识，又要具备茶叶的相关专业知识，但是目前同时具备这两点的教师并不多，教师没有必备的知识，学生就无法得到更好的教学效果。最后，茶叶专业英语课程设置不合理。目前，我国高等院校关于茶叶专业英语的课程设置少之又少。课程设置没有理论与实际相结合RL现行的茶叶专业英语课程设置着重于理论知识的讲解，没有结合当前茶叶贸易所涉及的实际，这样的授课方式脱离实际，学生在实际应用过程中会遇到很多问题，对于茶叶专业英语翻译人

7、才培养十分不利。4关于茶叶专业英语教学改革4.1教学内容的改革茶叶专业英语看似是一个狭义概念，其实是一个广义概念，茶叶专业英语所包含的内容非常广泛，所包含的学科知识也是繁若星辰，学科与学科之间的知识更是有着千丝万缕的联系，并不孤立的存在，而是相互渗透、相互作用血。对于茶叶专业英语所采用的教材，大部分教材采用国家统一编写的通用教材，和学校内的教师自己编写的教材这两种形式，也可以采用将国家通用教材与学校教材相结合教学的形式，以国家茶叶专业英语统一通过教程作为基础，将学校自