基于有声思维法的茶文化及茶产品翻译探究

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1、基于有声思维法的茶文化及茶产品翻译探究吴倩邹锦天津科技大学摘要：随着屮国“一带一路”政策的不断深入，在翻译研究屮越來越重视对于屮西文化融合的内容，茶叶作为具有悠久历史及在中西文化区域中均分布广泛的产甜，承载了重要的文化传播和融合价值。本文通过应用成熟的翻译分析方法“有声思维法”对中西茶文化和茶产品进行翻译探究，旨在完成提升专业水平、培养文化素养、加强中西融合的多重意义。关键词：翻译探究;茶文化及茶产品;有声思维法;作者简介：吴倩（1981-），女，天津人，硕士，讲师，研究方向：翻译理论与实践。作者简介：

2、邹锦（1977-）,女，陕西西安人，硕士，讲师，研究方向：外国语言文学。基金：天津市哲学社会科学规划项目（项目编号:TJWW13-033）1茶叶的发展历史及茶叶的文化价值1.1茶叶的发展历史茶叶最早起源于屮国，唐代陆羽在《茶经》屮说：“茶Z为饮，发乎神农”，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”以神农时期算起，茶叶的起源距今大约有五千年左右的历史。秦汉以前，饮茶己经在我国的四川地区盛行，后来随着部族的迁徙，逐渐向中原腹地发展。根据史料记载，氏族社会“三苗氏”生息之地盛产茶叶，到我国汉代以前，川东鄂西地

3、区产茶、用茶、饮茶的事业已经非常发达。1.2茶叶的文化价值1.2.1中国茶文化的价值茶文化以茶为载体来传播各种文化，茶文化于三国时期启蒙，到了隋唐时期，经济繁荣发展，茶文化随着经济的发展不断蔓延，从箸名的茶学作品《茶经》中不难看岀茶叶对于中国文化的承载与影响。在茶文化的发展过程中，饮茶不仅是一种生活习惯，还承载着屮国几千年來形成的“平和、中庸、谦虚、隐忍”的儒家文化。1.2.2中茶文化对西方的影响茶叶最早由荷兰人带入欧洲，后传入英国，随着茶叶在欧洲大陆的盛行，出现了如咖啡厅一般的饮茶室。很多欧洲国家都逐

4、渐形成了饮早茶、午茶、晚茶的习惯，著名的英式下午茶也作为一种饮茶行为的代名词在英国等欧洲国家流行。茶叶在四方国家的盛行，不仅是由于其作为饮品的口感被四方接受，更多是因为茶叶承载的东方文化被西方认可。在饮茶的过程中，中国文化中所传承的尚礼、尚和、尚贤、尚行的儒家文化，修身养性的禅道文化与西方国家的贵族文化融合贯通，带來了茶文化在西方国家的深度发展。2有声思维法在茶文化、茶产品翻译中的应用2.1有声思维实验方法的特点有声思维的概念最早见于Ericsson&Simon对口述的分类，所谓有声思维，就是受试者（接

5、受测试的人）在完成某项任务的过程中，随时随地讲出头脑中的各种信息。测试者向受试者进行自测试演示、心理培训、设备使用说明，最终使受试者在正常的心理条件下通过录音设备以口述的方式记录下测试屮的每一个思维过程。2.2有声思维实验方法对茶文化、茶产品相关翻译研究的作用及意义应用有声思维的方法调查翻译过程的研究始于20世纪80年代。Krings采用有声思维的方法对翻译过程进行了探索，并认为有声思维是“最自然、最适宜于探究翻译思维过程的一种方法”。有声思维法作为一种成熟的研究方法对于茶文化、茶产品的翻译研究探索中起

6、到了多重作用。因为针对茶叶的相关翻译除了会涉及直译、意译、归化、异化等典型的翻译策略与方法外，由于茶叶几千年的发展历史，其承载的文化价值也必须要被考虑到其翻译的过程中。有声思维法通过录咅呈现受试者的所有思维过程,所以可以通过此方法分析研究受试者在茶文化、茶产品的翻译过程屮对于翻译策略、翻译方法、文化现象等具体思考及最终选择，具有指导翻译教学内容、推动翻译教学模式创新、促进翻译教学研究方法创新的多重意义。2.3有声思维法在茶文化、茶产品翻译实验过程描述实验目的是研究受试者即译者通过有声思维法反馈其在茶文化

7、和茶产品的翻译过程屮对于各种因素的思考，找出其在翻译策略、翻译方法、文化地域等知识掌握的优势及劣势，起到指导教学开展、推动翻译教学研究的目的。为此，笔者对天津科技大学木科二年级的20名受试者进行了有声思维的训练。在正式测试前,作者对受试者进行了心理培训，帮助受试者克服害怕被别人笑话的心理，害怕泄露绝技的心理，惧怕设备的心理以及避免出现受试者迎合测试的心理。同时作者选用了一份与正式测试文本长度相当的文本对20名受试者进行了具体的有声思维法应用演示，并且让受试者进行了一次有声思维法的预演，帮助受试者熟悉有声

8、思维法的测试过程，能够尽量不间断地说出自己的全部思维过程，并且熟练应用录咅设备将思维过程记录下来。每位受试者都有独立的实验空间，可以使用字典，翻译时间不限。在确定所有20名受试者了解了有声思维法的测试过程后，作者让受试者翻译了一份包含大量茶文化和茶产品的专有名词文本，测试后收集了受试者的录音及文字结果，针对这两种文木进行了分析。3基于有声思维的茶文化及茶产品翻译过程、结果分析由于受试者均为未受过茶文化及茶产品相关知识训练的本科学生，所以作者