2017-2018学年第二学期济南版八年级下册生物第7单元生物技术单元综合测试（含答案解析）

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1、第七单元生物技术一.单选题A.利用醋酸菌酿醋1•微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述屮错误的一项是（）B.利用青霍菌提取青霍素B.利用乳酸菌制作酸奶C.利用酵母菌制作泡菜2•烤面包可以保存较长时间不腐败的最主要原因是（）A•高温杀死了微生物B.烤过的血包没有营养物质C•缺少水分，微生物繁殖缓慢D.烤面包中间有很多气孔3•科学家从苹果酸乳酸菌屮提取了某一特定基因，将其转接到一种葡萄酒酵母菌的DNA屮，获得了一种新型葡萄酒酵母菌。这里主要使用的技术是（）A.克隆技术B.转基因技术C.仿生

2、技术D.火菌技术4•下面是李奶奶在日常生活中的一些做法,请你运用所学的关于工物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）A.将苹果放在冰箱的冷冻室保存B・利用酵母菌酿制糯米酒C.将竹笋晒干后抽真空袋装保存D.利用乳酸菌制作酸奶5.下表为谋实验小组自制酸奶过程中，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶C.CD.D后的密封情况，你认为哪瓶最可能制造出酸奶（瓶号处理措施是否密封实验结果A煮沸后不冷却密封B煮沸后冷却不密封C煮沸后冷却密封D煮沸后不冷却不密封A.AB.B&下列叙述错

3、误的是（）A.转基因技术就是把生物体的某基因拼接到另一生物的DNA上B.转基因生物所表现出來的新性状不能遗传给后代A.转基因动物所表现出的是接入基因所控制的性状B.现代某些生物技术的安全性和伦理问题还有待解决7•食物放在冰箱屮比放在冰箱外保存的时间要长一些，主要是因为（）A.冰箱中温度低，细菌和真菌繁殖速度慢B.冰箱中缺少营养，不利于细菌和真菌生活C.冰箱中温度低，没有细菌和真菌生存D.冰箱中缺少阳光，不利于细菌和真菌生活8.下列不是利用转基因技术获得的成果的是()A.耐储藏的西红柿B.乳汁中含

4、有凝血因子的山羊C.高蛋白含量的马铃薯和玉米D.在凝乳酶作用下的奶酪9.20世纪90年代，我国科学家通过转基因技术将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花的受精卵中，培育出抗虫效果明显的棉花新品种。以上事实说明A.细胞中的基因具有显性与隐性Z分B.生物的性状由基因控制C.基因存在于染色体上D.细胞屮的基因是成对存在的10.下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（）①将牛奶煮沸后降温至40°C左右②放在30°C左右的地方约4小时③往牛奶小倒入少量含乳酸菌的酸奶④密封瓶口A.①②③④B.③①②④C.

5、③②①④D.①③④②11.1996年，科学家利用三只母羊培育出了小羊多莉，运用的生物技术是（）A.克隆技术B.嫁接技术C.仿生技术D.转基因技术22.要利用大肠杆菌来生产治疗糖尿病的药物胰岛素，应该（）A.将人胰岛素基因注入大肠杆菌体内B.将人体细胞的细胞核移植到大肠杆菌体内C.将人胰岛素注射到大肠杆菌体内D.将大肠杆菌放在含有人胰岛素的培养基上进行培养13.克隆羊多利已广为人知，与它的身世有关的母羊有三只，具体如下，A羊提供细胞核，B羊提供无核卵细胞，C羊代孕，产下多利，克隆羊多利的长相几乎和

6、（）一模一样.A.供核母羊B.供卵细胞母羊C.代孕母羊D.供无核卵细胞养14.1996年英国罗斯林研究所的研究人员以绵羊作为实验材料，进行克隆实验，培育出克隆羊“多利〃，以下叙述不正确的是（）A.由胚胎细胞提供细胞核B.克隆羊的牛殖方式属于无性牛殖C.说明体细胞核具有遗传全能性D.说明遗传物质主要存在于细胞核中25.关注食品安全，防止食品腐败所依据的主要原理是（）A.把食品内的细菌都杀死C.抑制食品内真菌的生长和繁殖D.抨插技术D.乳酸菌、有氧环境D.米酒、香肠A.酵母菌分解淀粉，产生二氧化碳C

7、.酵母菌分解葡萄糖，产生氧气B.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳D.酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳20•不需要精子与卵细胞的结合，而是直接市一个动物体细胞，利用现代生物技术培育出与亲代一模一样的动物后代，这个过程是（）A.胎生B.动物克隆C.体内受精D.体外受精21.各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）A.把食品密封B.把食品煮熟、高温消毒C.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖D.把食品放到冰箱内22•下列饮品中利用发酵技术加工而成的是（）A.西瓜汁B.鲜牛奶C.葡萄酒

8、D.矿泉水23.下列有关晒干保存方法的描述中，正确的是（）A.阳光杀死了细菌C.晒干后可以永远保存24.转基因生物细胞中被导入的是（）B.缺乏水分微生物难以生存D.晒干是最好的食品保存方法A.内源基因B.外源基因C.内源DNAD.外源DNAA.把食品内的真菌都杀死D.杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖下列生物技术屮，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（）A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术17.在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）A.酵母菌、无氧环境B.酵母菌、有氧环境C•