精品解析：2017-2018学年第二学期济南版八年级下册生物第7单元生物技术单元综合测试（原卷

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1、第七单元生物技术一、单选题1.微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（）A.利用醋酸菌酿醋B.利用青很菌提取青霉素C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作泡菜2.烤而包可以保存较长时间不腐败的最主要原因是（）A.高温杀死了微生物B.烤过的面包没有营养物质C.缺少水分，微生物繁殖缓慢D.烤面包中间有很多气孔3.科学家从苹果酸乳酸菌中提取了某一特定基因，将其转接到一种葡萄酒酵母菌的DNA中，获得了一种新型葡萄酒酵母菌。这里主要使用的技术是（）A.克隆技术B.转基因技术C.仿生技术D.灭菌技术4.下血是李奶奶在日常生

2、活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）A.将苹果放在冰箱的冷冻室保存B.利用酵母菌酿制糯米酒C.将竹笋晒干后抽真空袋装保存D.利用乳酸菌制作酸奶5.下表为谋实验小组自制酸奶过程川，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶后的密封情况，你认为哪瓶最对能制造出酸奶（）瓶号处理措施是否密封实验结果A煮沸后不冷却密封B煮沸后冷却不密封C煮沸后冷却密封D煮沸后不冷却不密封A.AB.BC.CD.D1.下列叙述错误的是（A.转基因技术就是把生物体的某基因拼接到另一生物的DNA上B.转基因

3、生物所表现出来的新性状不能遗传给后代C.转基因动物所表现出的是接入基因所控制的性状D.现代某些生物技术的安全性和伦理问题还有待解决2.食物放在冰箱中比放在冰箱外保存的时间要长一些，主要是因为（）A.冰箱屮温度低，细菌和真菌繁殖速度慢B.冰箱屮缺少营养，不利于细菌和真菌生活C.冰箱中温度低，没有细菌和真菌生存D.冰箱中缺少阳光，不利于细菌和真菌生活&下列不是利用转基因技术获得的成果的是（）A.耐储藏的西红柿B.乳汁中含有凝血因子的山羊C.高蛋白含量的马铃蒋和玉米D.在凝乳酶作用下的奶酪9.20世纪90年代，我国科学家通过转基因技术将细菌

4、的抗虫基因成功地转移到棉花的受精卵屮，培育出抗虫效果明显的棉花新品种。以上事实说明A.细胞中的基因具有显性与隐性之分B.生物的性状由基因控制C.基因存在于染色体上D.细胞屮的基因是成对存在的10.下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（）①将牛奶煮沸后降温至40°C左右②放在30°C左右的地方约4小时③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶④密封瓶口A.①②③④B.③①②④C.③②①④D.①③④②11.1996年，科学家利用三只母羊培育出了小羊多莉，运用的生物技术是（）A.克隆技术B.嫁接技术C.仿生技术D.转基因技术12.要利用大肠

5、杆菌来生产治疗糠尿病的药物胰岛素，应该（）A.将人胰岛素基因注入大肠杆菌体内B.将人体细胞的细胞核移植到大肠杆菌体内C.将人胰岛素注射到大肠杆菌体内D.将大肠杆菌放在含有人胰岛素的培养基上进行培养13.克隆羊多利已广为人知，与它的身世有关的母羊有三只，具体如下，A羊提供细胞核，B羊提供无核卵细胞，C羊代孕，产下多利，克隆羊多利的长相儿乎和（）一模一样.A.供核母羊B.供卵细胞母羊C.代孕母羊D.供无核卵细胞养12.1996年英国罗斯林研究所的研究人员以绵羊作为实验材料，进行克隆实验，培育出克隆羊“多利”，以下叙述不正确的是（）A.由胚

6、胎细胞提供细胞核B.克降羊的生殖方式属于无性生殖C.说明体细胞核具有遗传全能性D.说明遗传物质主要存在于细胞核中12.关注食吊安全，防止食品腐败所依据的主要原理是（）A.把食品内的细菌都杀死B.把食品内的真菌都杀死C.抑制食品内真菌的生长和繁殖D.杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖13.下列生物技术中，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（）A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术D.抒插技术14.在制作泡菜过程屮所利用的微生物和制作环境分别是（）A.酵母菌、无氧环境B.酵母菌、有氧环境C.乳酸菌、无氧环境D.乳酸菌、有氧环境15.

7、下列一组食品的制作过程屮都运用了微生物发酵技术的是（）A.食物油、酱油B.豆腐干、火腿肠C.面包、酸奶D.米酒、香肠16.加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是（）A.酵母菌分解淀粉，产生二氧化碳B.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳C.酵母菌分解葡萄糖，产生氧气D.酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳17.不需要精子与卵细胞的结合，而是直接由一个动物体细胞，利用现代生物技术培育出与亲代一模一样的动物后代，这个过程是（）A.胎生B.动物克隆C.体内受精D.体外受精18.各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）A.把食品密封

8、B.把食品煮熟、高温消毒C.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖D.把食品放到冰箱内19.下列饮品中利用发酵技术加工而成的是（）A.西瓜汁B.鲜牛奶C.葡萄酒D.矿泉水20.下列有关晒干保存方法的描述中，正确的是