绿豆文献综述

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1、绿豆品种M2代诱变效应研究摘要:现代绿豆芽产业的健康持续发展需要优质专用的芽用绿豆品种、规模化的优质芽用绿豆原料基地建设与生产为重要支撐。诱变育种是利用理化因素诱发变界，再通过选择育成新品种的方法，辐射育种不仅町以有效地改良品种中的个别性状，阳口可以创造一些新资源。辐照诱变已经成为绿豆遗传改良的冇效途径之一。同时，诱变育种具冇缩短育种年限,提高突变频率和创造新的基因型等特点，存助于加快芽用绿豆作物品种的选冇。木研究以以前期筛选的不同粒重和外观特性的6个芽用绿豆品种材料为基础，研究不同绿豆品种M2代的诱变效应，以期为芽用绿豆品种寻找优良变界站种。1、研究意义绿豆是一种高蛋口、低脂肪、中

2、淀粉的医食同源豆类作物，是人们理想的营养保健食品。绿豆含有丰富的蛋口质、B族维生素、各种矿物质及人体必需的各种氨基酸，并貝有清热去暑、消炎解毒、保肝明冃、降低血压、防止动脉粥样硕化等功效。食川芽菜是近年來的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而营养丰富，绿豆芽也是白然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程屮，维生素c会增加很多，而且部分蛋111质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。近年来，随着产业结构调整、人们膳食观念的改变和对保健意识的增强，对绿豆的需求量逐年增加，农民种植绿豆的积极性也越來越人。但是，rti于开花结荚的时间较长，成

3、熟期不一致，并且人多集中在干旱半干旱的地区，所以产最较低。因此，培育抗旱的绿豆新品种，实现绿豆的高产、优质、高效的重要性愈來愈突出。绿豆是闭花授粉作物，人工杂交成功率很低，一•般采用天然突变从地方站种中筛选。现代绿豆芽产业的健康持续发展需要优质专用的芽用绿豆品种、规模化的优质芽用绿豆原料基地建设与卞产为重要支撐。芽菜川绿豆类作物品种选育已成为制约我国现代绿豆产业发展的重要因素之一，诱变育种具存缩短冇种年限，提高突变频率和创造新的基因型等特点，有助于加快芽用绿豆类作物品种的选育。2、研究现状2.1国外世界上绿豆生产大国主要在亚洲。其中，中国、缅甸、印度、巴基斯坦、越南产量最人，从品质上

4、看屮国的绿豆优于这些国家，但在价格上这些国家却更具有竞争优势。口木不产绿豆，但年消费量约5万吨以上，主要用于豆芽和淀粉生产，基本靠从中国、越南、缅甸.泰国、澳人利亚进口，从中国进口数量约占其进口总量的80%以上。韩国从中国年进口绿豆约7000多吨，主要消费用途与H本基本相同受消费习惯的彫响，红小豆的消费主耍集中在日本、韩国和东南亚地区。中国年出口总36—7万吨，出口额为3-4丁•万美元。U本红小豆年需求量约10万吨，LI木本国产量7万吨左右，年进口量一般在3万吨左右。口木除从中国进口近3万吨外，还从美国、加拿大种植返销国内约3000多吨。韩国本国产量约1.5万吨，年进口量2万吨左右。

5、2・2国内小国绿豆芽产业发展出现的问题屮，许多情况不容乐观，如产业结构不合理、产业集小于劳动力密集型产站；技术密集型产站明显落后于发达工业国家；牛•产要素决定性作用正在削弱；产业能源消耗大、产出率低、坏境污染严重、对口然资源破坏力大；企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、管理水平落后等。冃前关于不同绿豆品种对不同辐照剂量的辐照敏感性的综合性研究较少，而运用诱变育种方法选育芽用绿豆品种也需要前期品种间辐射敏感性的研究。3.不同植物辐射敏感性研究不同植物的辐射敏感性存在着明显的差异。Kemike(1904,1905)发现，不论是用X射线还是用Y射线辐照，I•字花科植物较耐辐射°，禾木科植物

6、次之，豆科植物对辐射较为敏感。张瑞勋等用0-1500Gy6OC0丫辐照，根据发芽率确定辐照皱感性依次为水稻>绿豆〉棉花>糯玉米、甜玉米>大麦>油菜，与Z结果一致。Al-Aubeai等(1981)通过对两个野生和两载培种的菜豆的辐射敏感性的研究，不仅观察到不同种间的羌异，而忖还发现野生种较栽培种耐辐射。植物辐射敏感性差异不仅衣现在不同植物种间，即使遗传上相近的同一个种内的不同晶种之间也存在着差片。Smith(1942)肯定了三个一粒小麦品种辐射験感性的不同。Z后，品种辐射頌感性的研究在许多植物中均有报道。Conger(1976)采用丫射线和屮子辐照，对玉米自交系及具杂种的辐射敏感性研究

7、表明，白交系间辐射敏感性羌异可达2倍，杂种特別是双交种比较耐辐射，这与其杂种优势有关。Ukai等(1985)根据畸变细胞率和幼苗高度损伤程度将供试的27个大豆品种的辐射敏感性分为敏感型和迟钝型两类。Soriano(1971)和Inoue(1980))用苗高半致矮剂量HD50分别把水稻和大麦的品种辐射皱感性分为頌感型、中间型和迟钝羽三类。冯志杰等应用Fuzzy聚类分析方法，把苗高损伤，存活率和籽粒产最等多种辐射敏感性牛物学指标综合在一起，将人麦、小麦品种辐射