高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取（测）（含解析）新人教版选修

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1、“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线专题6课题2胡萝卜素的提取（测）（满分60分，40分钟完成）班级姓名总分一、单选题（30分，每题3分）1.有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳萃取时间，在设计实验时应注意（）A．萃取温度不用考虑是否相同B．使用不同的萃取剂，但量要相同C．原料颗粒大小不同D．除萃取时间外，其他因素相同，以保证单一变量【答案】D【解析】萃取时间为无关变量，实验时各组萃取时间相同，A错误；萃取剂为该实验的无关变量，为保证温度为单一变量，需要

2、使用同一萃取剂，而且量要相同，B错误；萃取时，原料颗粒的大小、紧密程度、含水量都会影响萃取效果，各实验组原料颗粒大小应该相同，C错误；该实验的自变量为温度，除温度外，其他因素为无关变量，应该保持一致或相同，以保证单一变量，D正确．2.对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是（）A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸【答案】D【解析】使用有机溶剂萃取法

3、提取胡萝卜素时，萃取剂的性质和使用量是最主要的影响因素，A错误；滤纸边缘不能接触，否则会因为毛细现象导致层析液在接触的地方扩散较快，导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响实验结果，B错误；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，C错误；萃取时水浴加热可防止有机溶剂遇明火易爆炸，D正确．3.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（）A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物政德才能立得稳、

4、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线【答案】D【解析】萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，A正确；为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置，B正确；萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，C正确；对胡萝卜素的提取过程中,浓缩是在过滤之后，D错误。4.以下关于纸层析法鉴定胡萝

5、卜素的操作，不正确的是（）A．层析用的滤纸应事先干燥B．点样过程应快速细致，形成的小圆点应尽可能地小C．点样时应重复几次D．为使层析色素带清晰可辨，点样细线应细、齐【答案】D【解析】层析用的滤纸应事先干燥，A正确；点样时应重复几次，层析时滤纸两边不能接触，点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2mm，BC正确；为使层析色素带清晰可辨，点样细线应应该整齐，但是不能太细，D错误。5.下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的（）A．在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止

6、加热时有机溶剂挥发C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液【答案】B【解析】对胡萝卜干燥的过程中，应注意控制温度，温度过高，干燥时间过长，都会造成有效成分分解，A错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，B正确；在浓缩干燥前，需要进行过滤，以除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏浓缩，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶剂，留下的是胡萝卜素，D错误。6.下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是（）A．胡萝卜素在层析液

7、中的溶解度比叶绿素低B．1分子β-胡萝卜素可分解成为2分子的维生素AC．胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇D．提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多【答案】B政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线【解析】胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素高，故A错误。1分子的b-胡萝卜素可以分解为2分子的维生素A，故

8、B正确。胡萝卜素属于脂溶性物质，不易溶于乙醇，故C错误。提取胡萝卜素时要注意干燥的温度和时间，温度过高，时间太长胡萝卜素容易分解，故D错误。7.为研究