食醋中总酸度的测定实验报告数据

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划食醋中总酸度的测定实验报告数据　　实验三食醋中总酸度的测定　　总学时：2学时　　一、实验目的　　1.熟练掌握滴定管，容量瓶，移液管的使用方法和滴定操作技术2.掌握氢氧化钠标准溶液的配制和标定方法3.了解强碱滴定弱酸的反应原理及指示剂的选择4.学会食醋中总酸度的测定方法二、实验原理：　　食醋中的主要成分是醋酸，此外还含有少量的其他弱酸如乳酸等，用NaOH标准溶液滴定，在化学计量点是呈弱碱性，选用酚酞作指示剂，测得的是总酸度三、实验仪器及试剂　　1.滴定常用玻璃仪器

2、2.邻苯二甲酸氢钾3.NaOH标准溶液4.酚酞指示剂四、实验提示：　　1.食醋中醋酸的浓度较大，且颜色较深，故必须稀释后在进行滴定2.测定醋酸含量时，所用的蒸馏水不能含有二氧化碳(转载于:写论文网:食醋中总酸度的测定实验报告数据)，否则会溶于水中生成碳酸，将同时被滴定五、思考题：　　1．醋酸时为什么要用酚酞作指示剂？2．该方法的测定原理是什么？六、教学实施经验小记目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业

3、务技能及个人素质的培训计划　　在学习完酸碱滴定法以后，做该实验来对所讲的知识进行实践操作，同学们在实验中主要存在的问题是对终点的判断。　　分析化学实验报告　　班级_________姓名___________报告日期_____________　　实验三食醋中总酸度的测定　　一、NaOH溶液浓度的标定　　二、食醋总酸度的测定　　结果与讨论:　　食醋中总酸量的测定　　梁建林　　一、实验目标　　1.初步学会用传感器技术测定食醋中的总酸量；　　2.会组织中学生用传感器技术测定食醋中的总酸量教学过程。　　二、实验原理　　1.待测的食醋中醋酸及其他有机酸可换算为醋酸总量，都可以被标准的

4、强碱NaOH溶液标定：　　NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O　　C待测V待测=C标准V标准目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2.当溶液中的电解质含量恒定时，电导率亦恒定，当生成难电离物质时，电导率下降，pH传感器就是把电信号转化为化学信息来测定其中的总酸度的。　　三、仪器与药品　　pH传感器、数据采集器、自动计数器、50mL酸式滴定管、电磁搅拌器、铁架

5、台、250mL烧杯、量筒　　有色食醋原液、/LNaOH溶液、蒸馏水　　四、实验操作过程　　1.准备阶段：pH传感器的标定　　在采集器3号传感器接口上连接好pH传感器，然后按下采集器电源开关，打开数据采集器，进入如下界面：　　点击右下角“系统设置”，进入如下界面：　　选择系统设定里的“探头标定”选项，并点击“探头校准工具”按钮：　　点击“建立连接”按钮。　　拔开电极上部的橡胶塞，使小孔露出。否则在进行校正时，会产生负压，　　导致溶液不能正常进行离子交换，会使测量数据不准确。　　将电极取出，先用蒸馏水冲洗，然后用滤纸把电极上残留的保护液吸干。将电极放进pH=(邻苯二甲酸氢钾)

6、的缓冲液中，点击采集器上pH=4下的“开始标定”按钮，5-10秒后，当显示的数值在2XX-23000间，且变化幅度不大时，点击“结束标定”，取出电极。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　将电极取出，先用蒸馏水冲洗，然后用滤纸把电极上残留的保护液吸干。将电极放进pH=(邻苯二甲酸氢钾)的缓冲液中，点击采集器上pH=4下的“开始标定”按钮，5-10秒后，当显示的数值在270

7、00-28000间，且变化幅度不大时，点击“结束标定”，取出电极。最后点击一次“写标定值”。　　验证标定：标定完成，进入传感器测量界面，将探头放入pH=的溶液中，检测标定是否成功。观察读数稳定后读数在之间即可认为标定比较准确，否则应重新标定。　　2.软件操作　　标定后，进入如下图界面：　　点击“通用”，进入通用实验界面：　　点击左上角“打开模版”依如下路径选择实验：　　打开模版—SDMEM—实验模版—化学实验—酸碱中和滴定—酸碱中和滴定　　进入滴定实验界面，如下图：　　光电门传感器红色线一端连接液滴计数器，黑色线接一光电门，调