生物氧化实验报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划生物氧化实验报告　　孝感学院生命科学技术学院实验报告　　专业：姓名：实验二油脂酸价的测定　　一、目的与要求　　初步掌握测定油脂酸价的原理和方法；了解测定油脂酸价的意义。二、实验原理　　油脂在空气中暴露过久，部分油脂会被水解产生游离脂肪酸和醛等物质，并且这些物质具有　　刺激性气味，使油脂产生酸价。酸败的程度使以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的，常以酸价或者是酸值来表示。同一油脂若酸价高，则说明水

2、解产生的游离脂肪酸就多。　　酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。酸价越高，油脂的质量也越差。　　三、主要仪器、实验材料和试剂　　1.锥形瓶3个；2.量筒1支；3.碱式滴定管1支；4.花生油、菜油、芝麻油等；5.乙醇-乙醚混合液(1:1,V/V)；6.％KOH。　　四、操作步骤　　1.准确称取1~2g油脂于250mL锥形瓶中。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安

3、保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划生物氧化实验报告　　孝感学院生命科学技术学院实验报告　　专业：姓名：实验二油脂酸价的测定　　一、目的与要求　　初步掌握测定油脂酸价的原理和方法；了解测定油脂酸价的意义。二、实验原理　　油脂在空气中暴露过久，部分油脂会被水解产生游离脂肪酸和醛等物质，并且这些物质具有　　刺激性气味，使油脂产生酸价。酸败的程度使以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的，常以酸价或者是酸值来表示。同一油脂若酸价高，则说明水解产生的游离脂肪酸就多。　　酸价是指中

4、和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。酸价越高，油脂的质量也越差。　　三、主要仪器、实验材料和试剂　　1.锥形瓶3个；2.量筒1支；3.碱式滴定管1支；4.花生油、菜油、芝麻油等；5.乙醇-乙醚混合液(1:1,V/V)；6.％KOH。　　四、操作步骤　　1.准确称取1~2g油脂于250mL锥形瓶中。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从

5、业人员的业务技能及个人素质的培训计划生物氧化实验报告　　孝感学院生命科学技术学院实验报告　　专业：姓名：实验二油脂酸价的测定　　一、目的与要求　　初步掌握测定油脂酸价的原理和方法；了解测定油脂酸价的意义。二、实验原理　　油脂在空气中暴露过久，部分油脂会被水解产生游离脂肪酸和醛等物质，并且这些物质具有　　刺激性气味，使油脂产生酸价。酸败的程度使以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的，常以酸价或者是酸值来表示。同一油脂若酸价高，则说明水解产生的游离脂肪酸就多。　　酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的

6、毫克数。酸价越高，油脂的质量也越差。　　三、主要仪器、实验材料和试剂　　1.锥形瓶3个；2.量筒1支；3.碱式滴定管1支；4.花生油、菜油、芝麻油等；5.乙醇-乙醚混合液(1:1,V/V)；6.％KOH。　　四、操作步骤　　1.准确称取1~2g油脂于250mL锥形瓶中。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划生

7、物氧化实验报告　　孝感学院生命科学技术学院实验报告　　专业：姓名：实验二油脂酸价的测定　　一、目的与要求　　初步掌握测定油脂酸价的原理和方法；了解测定油脂酸价的意义。二、实验原理　　油脂在空气中暴露过久，部分油脂会被水解产生游离脂肪酸和醛等物质，并且这些物质具有　　刺激性气味，使油脂产生酸价。酸败的程度使以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的，常以酸价或者是酸值来表示。同一油脂若酸价高，则说明水解产生的游离脂肪酸就多。　　酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。酸价越高，油脂的质量也越差。　

8、　三、主要仪器、实验材料和试剂　　1.锥形瓶3个；2.量筒1支；3.碱式滴定管1支；4.花生油、菜油、芝麻油等；5.乙醇-乙醚混合液(1:1,V/V)；6.％KOH。　　四、操作步骤　　1.准确称取1~2g油脂于250mL锥形瓶中。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安