护本临床营养学试卷b

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1、************************************************************************************************************班级：************************************************************************************学号：************************************************************************姓名：*************

2、***********************************************************************************************************************************************************************************************************************黄石理工学院2011－2012学年度(第一学期)2009级护理专业《临床营养学》本科期末试卷(B)考试方式开卷制卷份数题号一二三四五总分得分核

3、分人*********************************************************************************班级：***************************************************************学号：******************************************************姓名：*****************************************************************************

4、*************************************************************************************得分阅卷人一、案例多项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）题号12345678910答案题号11121314151617181920答案答案只能填写在相应答题卡上，否则无效1-5题共用题干患者，女，55岁，2型糖尿病12年，近期尿检中发现蛋白尿，诊断为糖尿病肾病。1.糖尿病基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，引起营养物质代谢异常，下面方法正确的是A.胰岛素是由胰岛β细胞分泌的蛋白质激

5、素B.胰岛素是唯一可以降血糖的激素C.胰岛素是唯一可以同时促进脂肪、蛋白质、糖原合成的激素D.胰岛素可以减缓脂肪动员的速率E.缺锌会导致胰岛素分泌减少2.糖尿病患者在临床上强调综合长期治疗，其措施包括A.饮食治疗B.运动治疗C.注射胰岛素D.手术治疗E.自我检测血糖3.以下哪种食物适合糖尿病患者食用A．桃子B．稀饭C．西瓜D．白面馒头E．三鲜饺子4.关于糖尿病肾病，下列说法错误的是A.和糖尿病足一样，是糖尿病严重的微血管并发症B.控制血糖可以较好的控制糖尿病肾病的发生发展C.糖尿病肾病多见于1型糖尿病患者，2型糖尿病患者不多见D.为较好的控制血糖，糖尿病肾病尿素氮潴

6、留的患者可以选择低GI值的谷类如米面等E.肾功能不全时，膳食中应有1/2以上蛋白质为优质蛋白5.补充维生素C可以防止微血管病变，关于维生素C，下列说法正确的是A.又称抗坏血酸，临床上常作为还原剂使用B.缺铁性贫血病人补充维生素C可以帮助促进铁吸收C.可以促进胶原蛋白合成D.主要在小肠中被吸收E.我国居民膳食维生素C的RNI为成人100mg/d6-7题共用题干某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L～5.7

7、mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症。6.该患者饮食应注意A.限钠盐B.严格控制胆固醇C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入D.中等限制胆固醇E.严格限制热能，控制肥胖7.有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法是A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康E.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％D.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用E.脂肪在体内的产热系数为9kcal/g8.膳食纤维可以影响机体对胆固醇的吸收，降低胆固醇水平，以下属于膳食纤维的是A.纤维素