高中生物 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质练习 新人教版必修1

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1、第2章第2节生命活动的主要承担者—蛋白质1.某蛋白质的相对分子量为12392，在合成这个蛋白质分子过程中，脱水量为1944，假设氨基酸的平均相对分子量为128，则该蛋白质分子含有几条肽链（）A．2条B．3条C．4条D．5条【答案】C【解析】根据题干信息已知脱水量为1944，则脱去的水分子数=1944÷18=108个，又因为氨基酸的平均相对分子量为128，假设肽链数为n个，则蛋白质的相对分子量=128（n+108）-1944=12392，计算得到n=4，故选C。2.已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N—R,且亮氨酸的R基为—C4H9,缬氨酸的R基为—C3H7,在两者经脱水缩合形成的二肽

2、分子中,C、H、O原子数之比为（）A．7∶16∶4B．11∶24∶4C．11∶22∶3D．10∶22∶3【答案】C【解析】已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N—R,且亮氨酸的R基为—C4H9,缬氨酸的R基为—C3H7，则经过脱水缩合后脱去了1分子的水，形成的化合物中C原子数=2*2+4+3=11，H原子数=4*2+9+7-2=22，O原子数=2*2-1=3，所以两者经脱水缩合形成的二肽分子中,C、H、O原子数之比为11∶22∶3，故选C。3.近年来的研究初步表明，βAP（β淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。βAP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨

3、基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成βAP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论，错误的是（）A．用双缩脲试剂检测βAP，会产生紫色反应B．βAP寡聚合物中至少含有39个肽键C．βAP的作用效果可能是引起大脑功能异常D．β分泌酶在此过程中体现了有的蛋白质具有催化作用【答案】B【解析】A．β-AP是APP上596-636的一段，含有39个氨基酸，其中含有38个肽键，而双缩脲试剂是可以与含有2个或2个以上肽键的化合物发生紫色反应的，故用双缩脲试剂检测βAP，会产生紫色反应，A正确；B．根据题意和图示分析可知：β-AP是APP上596-636的一段（但是既不包

4、括596号，也不包括636号），因此这一段实际上只有39个氨基酸，因此是38个肽键，B错误；C．由题干信息“βAP（β淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征”可知，βAP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；D．β-分泌酶能够水解细胞膜上的APP分子，而产生β-AP分子，体现了有的蛋白质（β-分泌酶）具有催化作用，D正确。4.下列各项中不属于生物体蛋白质功能的是（）A．控制物质通过细胞膜B．催化细胞内化学反应C．生物性状的控制物质D．调节生物的新陈代谢【答案】C【解析】控制物质进出细胞与细胞膜上的载体蛋白等有关，A错误；催化细胞内化学反应与膜上的酶蛋白

5、有关，B错误；生物性状的控制物质是遗传物质——DNA，在细胞膜上不存在，C正确；调节生物的新陈代谢与细胞膜上的受体蛋白有关，D错误。5.蜘蛛能分泌一种毒素用以麻痹和杀死猎物，该毒素是由30个氨基酸组成的化合物。下列叙述正确的是（）A．该毒素至少含有31个肽键B．该毒素在细胞的高尔基体上合成C．该毒素空间结构破坏则其毒性丧失D．该毒素用双缩脲试剂鉴定结果呈蓝色【答案】C【解析】由30个氨基酸组成的化合物不是多肽就是蛋白质，若是肽链组成其分子结构，肽键数至多有30个，A错误；多肽和蛋白质都在核糖体上合成，高尔基体只是参与加工，B错误；蛋白质的空间结构被破坏，其功能就会丧失，C正确；多肽和

6、蛋白质都可以用双缩脲试剂鉴定，结果应为紫色，D错误。6.血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（）A．573、573、573、573B．570、573、571、571C．570、573、4、4D．570、570、4、4【答案】D【解析】由题意知，血红蛋白分子中是由574个氨基酸脱水缩合形成的4条肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸个数-肽链数=574-4=570。由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以4条肽链中至少含有的氨基数和羧基数都是4个。综上

7、所述，D正确。7.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（）A．该分子中含有198个肽键B．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基C．200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582D．该蛋白质中至少含有3个﹣NH2【答案】C【解析】由题图看出该蛋白质有两条肽链并且两条肽链由一个肽键连接，链内肽键198个，链间肽键1个，共199个肽键，A项错误；因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有201个