2019版高考生物一轮复习 第十二单元 生物技术实践 第三讲 植物有效成分的提取练习 苏教版

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1、第三讲植物有效成分的提取[课时作业]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单独成册1．(2018·山东济宁模拟)请回答下列问题：(1)从土壤中筛选纤维素分解菌时，需要在培养基中加入的特殊染料是__________。某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基的菌落连成一片，最可能的原因是________________。(2)制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是__________。从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是_____

2、_____。(3)腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是__________。豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。(4)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是__________法，为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用__________浸泡，浸泡时间为10h以上，这样压榨时不会滑脱。解析：(1)筛选纤维素分解菌应采用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，刚果红可以与纤维素形成红色复合物，纤维素分解菌产生的纤维素酶可以水解纤维素而使菌落周围出现透明圈，所以可以

3、用刚果红染液鉴别纤维素分解菌。菌液浓度过高(土壤溶液稀释不够)会导致培养基上的菌落连成一片。(2)制作泡菜时，在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液的目的是增加乳酸菌含量。在泡菜液逐渐变酸过程中，乳酸菌数量增加，杂菌数量较少。(3)腐乳制作中起主要作用的是毛霉。豆腐发酵主要利用了微生物产生的蛋白酶、脂肪酶等酶类，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。(4)提取橘皮精油利用的是压榨法，为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10h以上，这样压榨时不会滑脱。答案：(1)刚果红　菌液浓度过高(土壤溶液稀释不够)(2)增加

4、乳酸菌含量　乳酸菌数量增加，杂菌数量较少　(3)毛霉　蛋白酶等酶类　(4)压榨　石灰水2．薄荷叶富含维生素、蛋白质和薄荷油，具有疏散风热、清利咽喉、消炎镇痛的作用。请回答下列问题：(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和________等。提取薄荷油可以用水蒸气蒸馏法，该方法能利用水蒸气将__________的薄荷油携带出来。(2)在提取薄荷油的过程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，薄荷油将分布于液体的__________(填“上层”或“下层”)，然后用__________将这两层分开。分离得到的薄荷油油层中含有一定量的水分，可用_____

5、_____吸水。(3)可用植物组织培养的方法对薄荷进行扩大培养，在接种前工作台需用__________擦拭一遍。之后所有的接种操作都必须在__________旁进行。培养基中的生长素用量与细胞分裂素用量的比值__________(填“低”“高”或“相当”)时，有利于芽的分化。解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。薄荷油具有挥发性强的特点，可用水蒸气蒸馏法提取。(2)在提取薄荷油的过程中，向得到的油水混合物加入NaCl后薄荷油将分布在上层。可用分液漏斗将两层分开。无水Na2SO4可将油中的水除去。(3)接种前工作台需用体积分数7

6、0%的酒精擦拭一遍，接种过程需要在酒精灯火焰旁操作。细胞分裂素含量高(即生长素用量与细胞分裂素用量的比值低)时，有利于芽的分化。答案：(1)萃取法　挥发性较强　(2)上层　分液漏斗　无水Na2SO4　(3)体积分数70%的酒精　酒精灯火焰　低3．(2018·湘中名校联合体联考)受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。回答下列问题：(1)青蒿素的提取__________(填“适宜”或“不宜”)采用水蒸气蒸馏法，

7、原因是____________________。(2)屠呦呦采用乙醚浸提法提取青蒿素，其提取流程与胡萝卜素的提取具有相似之处。在用乙醚浸泡提取前，先要对黄花蒿茎叶进行__________和干燥，以提高萃取效率；干燥过程应控制好__________和干燥时间，以防止______________。(3)假设对提取到的青蒿素通过纸层析法进行鉴定，结果如图所示，则A、B、C、D四点中，属于提取样品的点是__________，②代表的物质是__________。解析：(1)水蒸气蒸馏法适于提取挥发性物质。根据题干信息可知，青蒿素不易挥发，且对热不稳定，不宜采

8、用水蒸气蒸馏法提取。(2)由于青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，从黄花蒿中直接提取青蒿素应采用萃取法，提取前，先要对黄花蒿茎