高中化学食品中的有机化合物 糖 类(1) 同步练习 苏教版 必修2

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1、食品中的有机化合物——糖类（1）同步练习一、填空题1、（6分）（1）1mol丙酮（CH3COOH）在镍催化剂作用下加1mol氢气转变成乳酸，乳酸的结构简式是。（2）与乳酸具有相同官能团的乳酸的同分异构体A在酸性条件下，加热失水生成B，由A生成B的化学反应方程式是。（3）B的甲酯可以聚合，聚合物的结构简式是。2、（12分）下面是某研制人员合成药物苯氟布洛芬设计的路线：回答下列问题：（1）苯氟布洛芬的分子式_________。（2）物质A、B的结构简式分别为_________________、________________。（3）反应①~④中属于取代反应

2、的是（填反应代号）__________。（4）写出反应③的化学方程式_______________________________________。二、选择题（每小题5分，共40分）3、葡萄糖属于单糖的原因是A在糖类物质中含碳原子数最少B不能再水解成更简单的糖C分子中醛基较少D结构最简单4、下列物质中，能使新制氢氧化铜还原的是A氢硫酸B浓硫酸C乙酸溶液D葡萄糖溶液5、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果发现有红色的沉淀产生，说明该尿液中含有A醋酸B酒精C食盐D葡萄糖6、在下列物质中加入浓硫酸共热，浓硫酸不起脱水剂作用的是A蔗糖B乙醇

3、C苯D苯、浓硝酸7、下列物质中，不能通过一步反应生成醇的是A乙烯B一氯乙烷C葡萄糖D蔗糖8、在一定条件下，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是①乙醇②乙醛③乙酸④葡萄糖A只有①②④B只有②C只有②④D只有③④9、3.42克蔗糖与3.24克淀粉混合并完全水解，若共生成m克葡萄糖和n克果糖，则m：n的值是A1︰3B1︰5C5︰1D3︰110、酒厂用发酵法生产白酒时，往往要加入适量酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏得到白酒，为此最好选用A盐酸B蔗糖C硫酸D明矾三、填空题11、（10分）A、B、C、D都是只含有碳、氢、氧的有机物，在常温下，A为气态，B、C为液

4、态，D是白色晶体。A、B均具有强烈刺激性气味，C具有芳香气味，D有甜味，它们具有相同的最简式。将它们分别在足量的氧气中充分燃烧，当恢复到室温时，其燃烧所消耗氧气的物质的量与燃烧后所产生的气体物质的量相等。回答下列问题：（1）上述有机物的最简式是_______。（2）A、B、C的结构简式分别是______、________、_______；D的结构简式是_____。12、（12分）在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰和硫酸四种药品从AgNO3（内含少量Fe3+和Al3+）废液中提取银。试填写下列方案里方框中的物质名称或化学式。①______；②___

5、___；③______；④_______；⑤______；⑥_______。13、（5分）下列六种有机物：（A）石蜡、（B）蔗糖、（C）甲苯、（D）丙三醇、（E）四氯化碳、（F）乙醛。（1）水解后产物能发生银镜反应的是______。（2）能用于制造烈性炸药的是______。（3）能用于作灭水剂的是_____。（4）能从溴水中萃取溴的是_____。（5）能溶解于水的是_____。14、（4分）写出四种有机物，它们完全燃烧产生CO2和H2O（气）的体积比均为1:1，且能被新制Cu(OH)2氧化的有机物的结构简式：（1）_______；(2)_______；

6、(3)_______；（4）_______。15、（11分）低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为______。若棉子糖发生水解的最终产物都是单糖，该糖水解的化学方程式为__________________________________________________________。参考答案1、（1）（2）HOCH2CH2COOHCH2＝CHCOOH＋H2O（3）2、本题提供的信息量不大，只提供参与反应的物质，故判断A、B的突破口应根据、的结构差异来分

7、析。前者与后者相比，后者在苯环的对位多了各含氮的基团，可见在反应①中发生的是硝化反应，A是。反应②是还原，B是。反应③相当于-NH2与-COOH的缩合，反应的化学方程式为：+(CH3CO)2O+CH3COOH。(1)C15H13O2F(2)A是，B是（3）①③④　　（4）+(CH3CO)2O→+CH3COOH。3、B4、D5、D6、C7、D8、C9、D10、C11、在常温下气态的含氧衍生物只有甲醛（CH2O+O2→CO2+H2O(l)）符合题意。答案：（1）CH2O。（2）HCHO；CH3COOH；HCOOCH3；CH2OH(CHOH)4CHO。12、

8、从设计方案所示可知，本题的解题关键是先要制得NH3和葡萄糖。NH3可从碳铵和生石灰制得，制得的