食品绿色包装技术的研究进展fgf

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1、食品绿色包装技术的研究进展摘要：绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装，指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。用绿色包装材料包装食品，可以提高食品的安全性,保护人类的健康，同吋保护环境，对社会的可持续展起着重要的作用，目前应用最多的就纸质包装材料。关键字：绿色纸质包装应用1.正文由于纸质包装材料取材容易、成本低、易分解、可回收利用、使用后对环境不会造成污染，因此纸质包装成为当前国际流行的“绿色包装”，世界各国已开发出许多纸质包装材料，给人们的生活带来了很多方便。纸质包装材料主要分为两大类，第一类就是一般的纸浆制品，

2、另一类就是新型的多功能纸制品。1.1纸浆膜塑制品纸浆膜塑制品是新开发出的一种新型环保纸质包装材料，它的最大特点是质量轻、价格低、防震，而且透气性特别好、在生产过程屮不产生三废、使用后废弃不会造成对环境的污染，可以用来保鲜生鲜食品，被广泛用来包装蛋品、水果制品等。A前开发应用最多的就是一次性饭盒，该纸质饭盒利用纸模塑工艺制作,比较简单，无毒，能装ioor的开水，而且可以使杯子在2h

3、Aj不软化、破漏，维持原状，在土地中一个月就能分解，不会对环境造成污染。还有一种就是使用天然植物如蔗渣、棉秆、谷壳、玉米秸秆、稻草、麦秆等造的纸以及废纸的纤维造的纸，A前

4、应用也很多，例如：采用非木材纤维造纸技术将土豆淀粉和石灰石生产结合生产出的可循环利用和具有生物降解功能的食品包装托盘，价格低廉，而且可以节省大量的木材；将竹、稲草等植物纤维经高温杀菌后压制成纤维板，再经粉碎，加入填充料、粘合剂等搅拌后挤压成形，制成一次性快餐用具；利用蔗渣纤维制成的缓冲包装材料等。1.2多功能纸质品多功能纸质品目前应用也很广泛，已开发出多种纸包装制品，例如：在纸的表而喷洒防水材料制成具有防湿功能的纸；在纸中注入防腐和杀菌原料制成的可以防止细菌侵入，延缓食品变质作用的保鲜纸，纸浆中加入可随温度变化而改变颜色的人造纤维的感温纸，它可以根

5、据包装纸的颜色变化指示环境温度，根据食品包装袋颜色的变化有效地保存食品；男外生产出的还有很多像具有防油、抗渗透等功能的新型包装纸。1.食品用纸包装产品的质量问题2.1有异味食品用纸包装产品的异味主要来源于包装印刷油墨。FI前，我国常用的汕墨主要是溶剂型油墨，若在印刷过程屮干燥不充分就会导致溶剂残留较多，这些残留溶剂中含有毒有害的甲苯等，当纸包装材料用塑料包装密封后，残留熔剂不易挥发，有毒、有害物质被人体吸收后，会严重影响人体健康。2.2使用荧光增白剂荧光增白剂是致癌物质，禁止使用于生产食品用包装产品。但某些小企业法律意识淡薄，为降低成本，使用掺杂荧

6、光增白剂的非食品包装纸或纸板制作食品包装纸制品。2.3定量不合格，造成抗张强度、耐破度、挺度不合格某些小企业为减少纸浆用量、降低成本，采用定量较低的原纸生产纸包装、容器产品，比如应该用150g/m2定量的纸，生产企业往往采用120g/m2或更低定量的纸来生产。定量较低的包装纸表现为抗张强度差、耐破度低，达不到保护食品安全的目的。定量较低的纸板用于制作纸杯时，杯身挺度差，纸杯捏起来较软，倒入水或饮料后，端起来时会严重变形，甚至端不起来，影响使用。2.4纸浆模塑产品的蒸发残渣超标主要原因是生产企业为了降低成本，在生产纸和纸板或淋膜树脂时添加了大量低分子

7、量的添加剂或无机填充物如碳酸钙、滑石粉等材料，导致产品的蒸发残渣超标。有些产品的蒸发残渣甚至会超过标准几十倍之多。2.5渗油渗水，纸袋、纸罐、纸盒产品涨包、漏包主要原因是纸和纸板的防油防水性能差，在纸和纸板抄制过程屮工艺不合理，以及容器结合处不够紧密，或者纸板淋膜层不均匀。纸袋、纸罐、纸盒产品涨包、漏包产生的原因是粘结质量不佳，从而导致产品不合格。2.6纸浆模塑餐具渗漏、负重不合格主要是由产品太薄、不均匀造成。这些问题可以通过加大加料量、修改模具、增加浆料均匀度的办法来解决。2.7纸盒产品模切压痕不清晰、位置不准，或印线破裂压痕不清晰造成盒型不正、

8、外观不整，直接影响纸盒成型，印线破裂的原因可能是磨切版钢线选择不合适；钢线垫纸过高或过低；模压机压力过大或过小；底台印与上版印线不正，底台版上有异物等，导致纸板在该处断裂。产生的原因还有纸张含水量小，韧性低、脆性增大等。此外，排刀位置与印刷品不相符、模切与印刷的格位未对正、纸板叼口规矩不一、模切操作中输纸位置不一致及纸板变形或仲张等常造成纸盒产品模切压痕位置不准。2.8印刷品背面蹭脏由于油墨干燥速度太慢，油墨太软、太稀而且给墨量太大，造成印好的一张印刷品面上的油墨蹭脏或粘脏了上面一张印刷品的背面。盛装食品后，油墨就有机会与食品直接接触，污染食品。2

9、.9产品微生物超标由于生产食品包装纸和纸板的原材料自身不清洁，如用了霉变原料，造成产品微生物超标；由于加工车间环境上生差，