浅论连锁超市

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1、浅论连锁超市　　论文关键词：中国连锁超市、高效消费者响应、第三方物流　　论文摘要：面对外资连锁巨霸疯狂侵占中国零售商业市场，文章从外资连锁企业市场策略以及国内连锁超市存在问题入手，结合实际谈了一些应对措施和策略。　　随着传统经济、服务经济向新经济演进以及供方经济向需方经济演进过程中，中国的零售业出现了一个明显反差——一方面国内零售企业竞争激烈，或微利或保本或亏损经营；另一方面跨国连锁巨头以令人感叹和震惊的速度在华布店点，抢占中国市场。具有关资料显示，“洋超市”在我国东部沿海的市场占有率达50%，这些洋超市以及其丰富的商品和高雅便捷的购物氛围深深打动中国消费

2、者的心，超市里整日人头攒动，生意兴隆。不经意间，我国4万亿元的商业市场正遭受这些外资连锁巨霸疯狂分割，面对国际零售巨头大兵压境，我们不禁要问：“中国连锁超市你准备好了吗？”本文在问题入手，结合实际谈一些建议和应对策略，以期引起业内人士的足够重视，打造出具有中国特色的“沃尔玛”、“家乐福”……。　　　　一、外资连锁企业入占中国市场的策略　　　　1、外资零售企业在经营业态上定位准确。据专家分析，外资零售企业在中国的经营战略目标，主要着眼于中国的未来发展。从长期考虑出发制定企业战略，在店铺位置（place）和业态选择定位上十分准确。他们全都避开了中国已超规模容量

3、的大型百货店，清一色地选择了现代零售业的主力业态——超级市场，直接开设大型综合超市和仓储式超市。它们在进入初期不以盈利为目的而以预定市场占有率和市场主导权、垄断权为最直接目标，不惜以3-5年甚至10年的亏损为代价。　　2、外资零售企业注重市场调研。据了解，为保证市场进入的成功，几乎所有进入中国的欧美大型连锁集团，如法国家乐福、德国麦德龙、美国沃尔玛、荷兰的万客隆等，在进入中国市场之前，都对中国市场进行长达数年的深入细致准确的调查，投入了成百万、上千万的市场调查费用。　　3、外资零售企业借助先进的管理技术，充分发挥价格竞争优势。为此，零售商们除了采取大规模采

4、购（通过设立跨国采购中心）以压低进货成本外，在物流、供应链、店铺管理、商品销售服务及其他相关隐性服务等方面，大量运用信息技术，以进一步降低成本，从而赢得顾客的满意度和忠诚度。如深圳的沃尔玛购物广场和山姆会员店经营理念：“天天平价，始终如一”。利用服务的差异化和供应链竞争优势，沃尔玛以其优异的配送体系和持续库存补充以及全天候通讯定位系统而稳坐全球零售第一把交椅。　　4、外资零售企业管理上有着良好的刚性和柔性，鲜明的企业文化，优厚的待遇与大量培训、晋升机会使加盟员工有着强烈的归属感和价值认同感。马斯洛曾说过人的需要是有层次性的，而这些需要中尤以精神需要——自我

5、价值得到实现为最重，因而员工在竭力打造自己明天的同时，也给企业带来滚滚的献财源。　　　　二、目前中国连锁超市存在问题　　　　1、发展势头缓慢，成本费用控制不力，总体经济效益呈下降趋势。如2002年超级市场成本费用总额比2001增长10%，而成本费用利润率却下降了0.08个百分点。　　2、资金缺口大，经营场地有限，销售规模不大，资产负债率过高。我们知道建立在资金不足基础上的市场扩张就如走钢丝，一旦某个环节脱节，整个供应链将会出现连锁反应，最终引起企业的破产解体。曾经福建省最大的连锁超市华榕存产就是一个生动的案例。　　3、商业物流信息化与管理水平偏低。鉴于我国

6、物流信息系统建设起步较晚，超市与企业之间不能及时交换数据，致使发货方和订货方无法掌握订货状况及货物在库、在途状况，从而导致卖得好的商品经常缺货，而不畅销的商品却库存积压。另外我国实施物流基础设施相对落后，如道路交通情况紧张，包装、集装箱条形码设施相对程度低，货架、车辆、托盘等运载设备老化现象严重，导致了我国连锁超市各有各的供应商和物流渠道，造成物流活动分散，物流运营成本较高，无法发挥价格竞争优势。　　　　三、中国连锁超市的应对策略　　　　1、对环境需求有准确的把握，确定优化的供应链。英国著名的物流专家克里期托费评论“未来的市场竞争不再是企业与企业之间，而是

7、供应链与供应链之间的竞争”。如宝洁公司凭借不同的VMI（供应商管理库存）和持续补给的计划领先。只有这样才会产生对企业和顾客有利的差异化服务，赢得消费者的情感和心理份额。2、加强与供应商的团结协作。需求型经济下，人们的需求呈现多样化，企业间的竞争日益加剧，因此产销之间迫切需要借助现代化的信息和网络手段，协调彼此的生产、经营和物流管理活动，进而建立在最短时间内响应客户需求变化这种相互信赖、相互促进的协作关系。这种ECR即“高效消费者响应”供应链管理模式在雀巢与家乐福产销之间得到了很好的运用。我国目前许多超市还很欠缺这种模式推广的技术平台。　　3、加强成本管理，

8、重视采购环节，建立第三方物流。经济学家咸平认为国外零售商凭借强大的