泰 酒--中国酒文化

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1、泰酒—中国酒文化中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。中国白酒产品种类繁多。1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。系出名门，源远流长中国泰酒泰酒的渊源贵州泰一环保新能源开发有限公司开发的泰酒，是在国际国内酱香型酒日益受推崇，人们对酱香型酒的保健作用认识越来越高的背景下应运而生。酱香型大曲酒不仅传承了茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁等特点，而且在出产地和酿制工艺上有着极

2、为深厚的渊源。可谓是：系出名门，源远流长！茅台镇—泰酒泰酒产于素有“国酒之乡”的贵州省仁怀市赤水河畔茅台镇，此地群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有多种矿物质，是酿酒的最佳水源。正是此山此水孕育出“泰酒”这一新贵名酒品！茅台镇出产的酱香型泰酒的酸度高，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。资料显示，酱香酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等，喝酒时后味悠长。泰酒的酚类化合物多。酚类化合物多有益于防治心血管疾病，根据已故白酒专家周恒刚的分析，茅台镇出产的酱香酒酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍。泰酒的酒精

3、浓度科学合理。茅台镇出产的酱香酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有高达65%(V/V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。且随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，喝酒时感到不辣喉，醇和回甜，有利健康是可想而知的。泰酒是天然发酵产品。茅台镇出产的酱香酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，绝无添加任何香气香味物质!泰酒综合了本地的水质、土质、微生物等，通过科学的、自然的发酵过程，就会

4、产生一些非常复杂的化合物质，如SOD、金属硫蛋白等物质而这些化合物质在一般物质里是不存在的，这些东西对人的健康是有益处的。泰酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。泰酒不仅具备了茅台酒酱香型的全部优点，更具备了饮后不口渴的特质。酱香:越陈越好，口感独特、绿色健康。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点。香：酱香突出类似豆类发酵时的酱香，源于茅台酒工艺，又称茅香。醇：醇香馥郁入口感觉均匀度好，不

5、分层。厚：酒体厚重酒尾比较厚重宜人，不上头。余：空杯余香持久。后香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失。随着时代的发展，科学技术的长足进步。泰酒凭着拥有千年历史的茅台产酒工艺，借着时代、科技发展的东风不断发展和完善自己的产品。到目前为止，为顺应市场的需求，跟上酒市的步伐，泰一公司陆续开发了高中低三个档次，以及5年、10年、15年、30年系列的泰酒，为求让各个阶层都能喝上高品质的放心酒。泰酒酿造工艺泰酒采用茅台酒的酿造工艺以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、

6、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和。1端午踩曲2重阳投料3九次蒸煮4八次发酵5七次取酒6三年陈酿7五年兑存端午踩曲工艺重阳投料九次蒸煮八次发酵七次取酒三年陈酿结语悠久的历史、传统的酿制工艺与现代科技的完美结合、严格的生产程序铸就了泰酒非一般的品质。泰酒不仅传承了茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，而且还具备饮后不口渴这一独特的优点，是一款名副其实的绿色纯天然健康饮品。期待与您携手，收获共盈！财富热线：0851-5861902