广告理论与策划课程设计任务书.doc

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1、广告理论与策划课程设计任务书一．课程设计题目：凤凰美食街广告策划书二．课程设计原始资料[1]陈培爱.现代广告学概论[M].北京:首都经济贸易大学出版社,2009.[2]纪华强.广告理论和策划[M].北京:高等教育出版社,2006.[3]余明阳,陈先红.广告策划创意学[M].复旦大学出版社,2007.[4]凤凰美食街相关资料三、课程设计内容1、前言2、市场分析3、广告战略或广告重点4、广告对象或广告诉求5、广告地区或诉求地区6、广告策略7、广告预算及分配8、广告效果预算四、广告设计要求1、组成团队分工合作2、按照广告策划书撰写的基本规范提供策划书一份五．课程设计时间：2012年6月18至

2、6月22日17指导教师：张芳2012年6月22日小组成员名单小组成员：小组成员分工：负责课程设计的前言，市场分析，广告预算及分配。负责广告战略，广告对象，广告效果预算。负责广告地区，广告策略和整篇策划书的排版整合。负责主要ppt的制作，另外3名成员做辅助工作。17前言食有味，食亦有情。获得温饱以后的饮食文化空前繁荣发展。食的情味就尤为浓烈。其实，一种普通的吃食，除了用来裹腹，还总有着它独特的文化内涵。这种底蕴深厚的文化内涵往往以乡风食俗为背景，因而又是那样地缠绵、淳朴和厚实。以至于我们无论是在生活围顿时的饥不择食和生活好起来后的品味饮食，两种截然不同的感受，都会融人一种情也绵绵、思也悠

3、悠的心境之中。在中国传统文化教育的阴阳五行哲学思想，儒家伦理道德观念，中医营养摄生学说，还有文化艺术成就，饮食审美风尚，民族性格特征等因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中国饮食文化。中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，并且独具特色。一．风味多样，四季有别。地域广袤的中华大地，就地域划分而言，有巴蜀，齐鲁，淮扬，粤闽四大菜系之分。而且我国注重按季节调味，配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。四时更替，适时而饮。二．讲究美感，注重情趣。中国美食独树一帜，色香味形俱全，给人以物质和精神的双重享受。而且菜肴的命名雅致风趣，立意新颖。三．食医结合，亦食亦补。在我国向来重视

4、“医食同源”，“药膳同功”17，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味佳肴。随着人们生活水平的提高，餐饮市场竞争日趋激烈，顾客不仅对硬件环境，菜肴口味要求高，同时也更加注重对企业形象，服务质量的评价。芜湖美食行业近年发展迅速，以风格化，地域化，时尚化等为主题的美食派系，如雨后春笋相继出现。就目前经营中的商家来看，当今芜湖美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。芜湖凤凰美食街座落于芜湖市中心繁华区，是一条

5、集旅游、休闲、购物与一体的，以饮食为主的特色街。这里汇聚来自全国各大菜系的美味佳肴和受人喜爱的地方土菜。全长666米的美食街云集了51家餐饮业经营户。日前，《欧洲时报》还对凤凰美食街作了专门报道。短短几年时间，在一条废弃的铁路上，芜湖打造出了一条享誉海内外的“凤凰美食街”，打响了芜湖饮食文化的品牌，不能不说是一个奇迹。把凤凰美食街打造成芜湖饮食业的航母，在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告策划工作。它必将掀起饮食消费的热潮。为了站稳芜湖饮食业市场，提高凤凰美食街在芜湖饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供凤

6、凰美食街参考。17目录1.市场分析·······································72.广告战略或广告重点·····························93.广告对象或广告诉求·····························134.广告地区或诉求地区·····························145.广告策略·······································14617.广告预算及分配·································177.广告预算效果·············

7、······················17一．市场分析1.市场背景分析17综合近几年芜湖市场经济状况分析，发现饮食行业一直对芜湖经济起重要作用，由于生活节奏的加快和人际交往关系的需要，到餐馆吃饭已经俨然成为一大消费习惯，尽管由于消费者对食品安全的焦虑对饮食行业有一定的影响，但从长远来看，这不是主流。而且从市场调研的情况来看，这一领域仍然具有巨大的消费潜力。2．宏观环境分析由于美食街既方便了广大周边顾客又给政府创造了税收，自然得到了区委的特