生物化学 生化复习重点

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1、《生物化学》复习重点Biochemistry课程编码：413041010适用专业：生物技术学时数：64学分数：4执笔者：付静第一章蛋白质化学（一）本章节考核内容1、蛋白质的化学组成与分类2、蛋白质的大小、分子量3、蛋白质的生物学重要性4、蛋白质的氨基酸组成5、蛋白质的结构6、蛋白质分子结构与功能的关系7、蛋白质的理化性质8、蛋白质的分离、纯化与测定（二）考核要求1.识记：(1)蛋白质的化学组成，N的含量；(2)氨基酸的结构特点；氨基酸的分类（根据侧链R基的化学结构、根据极性、根据酸碱性）；等电点的概念；(3)肽键、肽链、多肽的表示方法；(4)蛋白质变性的概

2、念；双缩脲反应；2.理解：(1)氨基酸的两性解离性质；等电点的计算；(2)蛋白质一级结构的确定；α-螺旋结构的特点；蛋白质三级结构的特点；蛋白质功能与其高级结构的关系；(3)蛋白质的胶体性质及影响蛋白质胶体溶液稳定的因素；蛋白质变性后结构及性质的变化；3.综合应用：(1)氨基酸的化学性质（与茚三酮的反应、与2，4-二硝基氟苯的反应、与异硫氰酸苯酯的反应）及应用；(2)影响蛋白质二级结构稳定的因素；别构现象；(3)蛋白质的沉淀性质及应用；蛋白质变性的应用。第二章核酸的化学（一）本章节考核内容1、概述2、核酸的化学组成3、核酸的分子结构4、核酸的性质5、核酸分

3、析技术（二）考核要求1.识记：(1)核苷酸、核苷、碱基、嘧啶及其结构；(2)核苷酸的连接方式；DNA、RNA碱基组成的特点；(3)核酸的紫外吸收性质；核酸的变性、复性；2.理解：(1)DNA是主要的遗传物质；RNA在蛋白质生物合成中起重要作用（核糖体RNA、转移RNA、信使RNA的功能）；(2)几种重要的核苷酸衍生物（AMP,ATP,CTP,GTP,UTP,dATP,dCTP,dGTP,dTTP）；(3)核酸的一级结构及表示方法；DNA双螺旋结构的要点；DNA双螺旋结构的稳定因素；tRNA的三叶草型二级结构；3.综合应用：核酸的一般性质及应用；第三章酶（一

4、）本章节考核内容1、酶的概念及化学本质2、酶的作用特点3、酶的专一性4、酶的命名和分类5、酶的作用机制6、酶促反应动力学7、酶活性的调节8、重要的酶9、酶的分离提纯及活性测定（二）考核要求1.识记：(1)酶的定义；(2)全酶、辅酶、辅基的概念；(3)活性中心、酶原、酶原的激活、同工酶的概念；(4)酶作用的专一性；结构专一性；立体异构专一性；(5)酶活力；活力单位；比活力，总活力；酶浓度的表示方法；2.理解：(1)酶与一般非生物催化剂的区别；(2)酶的化学本质；酶的催化活力与辅酶、辅基、金属离子的关系；单体酶，寡聚酶，多酶络合物；(3)酶专一性的结构基础；酶

5、的催化机制：中间产物学说；诱导契合学说；(4)米氏方程及其意义；米氏常数的概念、物理意义及求法（双倒数作图法）；pH、温度、激活剂对酶促反应的影响及机制；(5)别构效应，别构酶的特点；酶原的激活；酶活力测定的方式方法；3.综合应用：(1)与酶高效性有关的因素；(2)抑制剂对酶促反应的影响及机制，可逆性竞争抑制，不可逆性抑制；第四章维生素和辅酶（一）本章节考核内容1、维生素的定义2、维生素的命名与分类3、脂溶性维生素4、水溶性维生素与辅酶（二）考核要求1.识记：(1)维生素的定义；维生素的特点，水溶性维生素，脂溶性维生素；(2)VB1与TPP，VB2与FMN

6、、FAD，泛酸与CoA，VPP与NAD、NADP，VB6与磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺，生物素，叶酸与叶酸辅酶；2.理解：(1)维生素的生理意义；(2)维生素与辅酶、辅基的关系。第五章新陈代谢总论与生物氧化（一）本章节考核内容1、新陈代谢总论2、生物氧化（二）考核要求1.识记：(1)高能磷酸化合物；(2)呼吸链的概念，NADH呼吸链，FADH2呼吸链；呼吸链的组成；底物水平磷酸化；氧化磷酸化；2.理解：(1)生物氧化的特点；(2)生物氧化中能量的转移，ATP的生成；氧化磷酸化的作用机制（化学渗透学说）及影响因素。(3)两条穿梭途径。第六章糖代谢（一）本章节考核内

7、容1、多糖和低聚糖的酶促降解2、糖的分解代谢3、糖的合成代谢（二）考核要求1.识记：(1)糖的无氧氧化；糖酵解的概念；(2)糖的有氧氧化的概念；(3)糖原的异生作用；葡萄糖给体UDPG；2.理解：(1)多糖和低聚糖的酶促降解；糖原的合成与分解(2)糖酵解的反应步骤，重要的酶，ATP的生成；(3)TCA循环的反应过程，可逆与不可逆步骤，重要的酶，ATP的生成；乙醛酸循环的生物学意义；(4)磷酸戊糖途径的生物学意义；(5)糖异生的反应过程，重要的酶；3.综合应用：(1)葡萄糖各降解途径的相互关系；(2)血糖的来源和去路；(3)由非糖物质转变为糖原的具体步骤（并

8、非完全糖酵解的逆转反应），重要的酶；（4）血糖浓度的调节；第七章脂