生物化学（蒋珺）生化重点83条

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1、生化重点1.DNA的碱基组成(chargaff定律)i.几乎所有生物DNA的腺U票吟A和胸腺喘旋T的摩尔数相等，鸟瞟吟G和胞卩密噪C的摩尔数相等。嚓吟基的总摩尔数等于囉呢碱基的总摩尔数：A+G=T+C,(A+G)/(T+C)=loii.(A+G)/(T+C)比值物种而异，叫做不对称比率。2.DNA的双螺旋结构i.天然DNA分子由两条反向平行的多聚脱氧核昔酸组成，一条的走向为5'—3,，另一条链的走向为3,-5'。两条链沿一个假象的中心轴右旋相互盘绕，形成大沟小沟。ii.磷酸和脱氧核糖作为不变的链骨架成分位于螺旋外侧，作为可变

2、成分的碱基位于螺旋内侧。链间的碱基按A二T(两个氢键)和G三C(三个氢键)配对形成碱基平而。碱基平面与螺旋纵轴近于垂直。iii.螺旋的直径为2nm,相邻碱基平面的垂直距离为0.34nmo螺旋结构每隔10个碱基重复1次，间距为3.4nm0iv.DNA双螺旋结构十分稳定。稳定的力量主要有两个，一是碱基堆积力，形成疏水环境有利于DNA分子稳定。其二是碱基配对的氢键。3.回文序列：指DNA序列中，以某一中心区域为对称轴，其两侧的碱基序列正读和反读都相同的双螺旋结构，即对称轴一侧的片段旋转180°,与另一侧片段对称重复。4.天然DNA

3、主要以负超螺旋结构存在，以利于基因的表达。5.RNA的螺旋化程度以tRNA最高，rRNA次Z,mRA最小。6.IRNA儿乎都具有三叶草形的二级结构。7.氨基酸臂：氨基酸臂是三叶草柄，由7bp组成，富含鸟瞟吟、3,-CCA的腺昔酸3,-OH是活化氨基酸的结合点。&己发现一些rRM具有酶的功能，统称成为核酶。rRNA主要功能是与蛋白质组成核糖体，成为蛋白质合成的通用场所。9.SD序列：原核细胞mRXA的5'端先导区总有一段富含卩票吟碱基的序列，是5'-AGGAGGU-3',位于起始密码子AUG签约10个核昔酸残基处。10.5'

4、末端有帽子结构NG),而3,端由尾巴(polyA)o帽子结构有抵御mRNA被核酸酶水解的作用。此外，帽子结构为核糖体捉供识别位点，使mKNA非常快地与核糖体结合，促进蛋白质合成所需的起始复合物的形成。11.瞟吟环与喘噪环的共觇体系而使核酸强烈吸收260-290nm波段的紫外光，最大消光值为260nm,以Azeo表不。12.1；称溶解温度，指消光值A2冈最大值一半时的温度。13.复性：变性的DNA的两条单链的碱基可以重新配对，恢复双螺旋结构的过程。14.分子杂交：单链DNA与RNA放在一起，只要有某些区域有碱基配对的可能，它们

5、Z间就可形成局部的双链的过程。15.变性：指核酸分子中的氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则卷曲的工程。16.增色效应：核酸变性后，对紫外光的吸收增加的。17.各种蛋白质的氮含量平均为16%,所以可将含氮量除以1696(即乘以6.25),即为蛋白质含量。试样屮的蛋白质含量二试样屮含氮量X6.2518.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸19.8种必修氨基酸：缠氨酸Vai亮氨酸Lou异亮氨酸lie苯丙氨酸Pho甲硫氨酸Met色氨酸Tip苏氨酸Thr赖氨酸Lys20.酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸能够吸收紫外光。

6、酪氨酸的紫外吸收高峰278nm,色氨酸279nm,苯丙氨酸259nm13.两性离子：同一分子屮含有相反性质的两种解离基团解离形成的带相反电性的离子。14.等电点：当两性离子正负电荷数值相等时，溶液的pH值即其等电点。用PI表示。当外界溶液的pH大于两性离子的pl值，两性离子释放质子带负电。当外界溶液的pH小于两性离子的pl值，两性离子质子化带正电。15.构型：指手型碳原子所连接的4个不同的原子或基团在空间的两种不同排列。构型的改变涉及共价键的破坏或形成，与氢键无关。构象：指一个由儿个碳原子组成的分子，因一些单键旋转而形成的不

7、同碳原子上各取代基团或原子的空间排列。只涉及次级键。16.蛋白质分子中含有一些亲水的极性基团，这些基团都趋向于伸向蛋白质外表，与周围的水介质作用，形成亲水区。17.酰胺平面：多肽链屮围绕C-N键的6个原子构成1个平面18.蛋白质二级结构a结构：每隔3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每上升一圈相当于向上平移0.54nm。螺旋上升吋，每个氨基酸残基沿轴旋转180°,向上平移0.15nmB结构：由多条肽链形成一种折叠形式。氢键与中心轴接近垂直。平行式和反平行式折壳屮两个氨基酸残基间的轴心距分别为0.325nm和0.35nmo反平行式

8、更稳定。19.超二级结构：指相互邻近的二级结构在空间折叠中靠近，彼此相互作用，形成规则的二级结构聚合体。20.结构域：在较大蛋白质分子或亚基中，其三维结构往往可以形成连个或多个空间上可以明显区别的区域，是球状蛋白质的折叠单位。21.蛋白质四级结构：寡聚蛋白质中各亚基立体排布和各亚基间的相互