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时间：2018-11-16
《滋味浓稠的炖牛肉》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、滋味浓稠的炖牛肉材料：牛肉1公斤（腱子或其他适合炖的部位）、土豆400克、大青椒1只约300克、中等胡萝卜1只，约120克、洋葱2只约300克、熟西红柿1只约250克、Paprika辣椒粉2大匙，约30毫升、小茴香籽CarawaySeeds1茶匙、月桂叶2片、大蒜1瓣，压碎、橄榄油50毫升（牧民们当年用的是猪油！）、盐适量调味。、牛肉汤2升（制作方法请点击这里:牛肉清汤)、红葡萄酒3/4杯做小面饺的材料：普通面粉120克、鸡蛋2只做法1.牛肉切成2.5公分方块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切丁。2.西红柿用开水略煮，捞出去皮，切小块。3.厚底锅上炉头，
2、中火，放油30毫升，将牛肉下锅煎到表面微黄（可以分两批煎）4.倒出肉。锅里再放油，倒入洋葱丁，炒至微软，将牛肉回锅。5.将锅移开炉头，放两大匙Paprika辣椒粉，小茴香籽CarawaySeeds，搅拌均匀,加入大蒜、西红柿。6。将锅放回炉头，加入2升牛肉汤，加月桂叶，烧开，用盐调味。小火炖1.5小时。7。加入土豆，再炖20分钟后，放红酒8。鸡蛋和面粉调成软面团，放入裱花袋，做成一个个小面饺下锅，然后放青椒：9。略炖，起锅。
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