浅析谷物保护曲线和区分良性与非良性血糖升高

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1、浅析谷物保护曲线和区分良性与非良性血糖升高读聂文涛专著《ConquerDiabtesMellitus》有感石松（湖北中医药大学，湖北武汉430065）摘要:«ConquerDiabtesMellitus》是由我国著名中医糖尿病专家聂文涛于2011年撰写，在美国出版发行，被美国国会图书馆收藏，给予了充分的肯定和很高的评价。“ItmaybesaidthatmanyofDr.NieWentao'sviewpointsmadehimstandonthereversesideoftheworld,thentoday'sworldstandsonhissi

2、de."Dr.NieWentao,oneofthemostinfluentialresearchersinthefieldofPlantMedicine.’，（他的许多观点曾经使他站在了世界的反而；今天，世界已经站到他一边。聂文涛民生，一个最具影响力的植物药研究者）。作者在书中完整介绍了对糖尿病的认识、治疗经验，也介绍Y被广为关注的桑黄子营养干预技术。他的许多理念将彻底颠覆一切从血糖控制入手防治糖尿病的观念。书中提出具冇重大意义的谷物保护曲线和血糖性质区分量表，这将为糖鉍病的防治提供了划时代的指导依据。关键同：糖尿病；聂文涛；谷物保护曲线；良性

3、与非良性血糖升高糖尿病是一种世界性的流行性疾病，其患病率日益增高，据WHO的估计，0前全球已冇糖尿病患者1.75亿左农，至2025年将达3亿。中国糖尿病患病率亦在急剧增高，从20世纪80年代至90年代中期增加了4〜5倍，估计现已宥糖尿病患者三四千万。过去认为糖尿病是中老年的疾病。近年来发现，无论在四方或中国，随着儿童及青少年肥胖病的增多，儿童及青少年的糖尿病，特别是2型糖尿病患病人数亦迅速增多，已成为人生早期的一大健康问题［11。糖尿病的防治刻不容缓。本书作者提出，“Ifatreatmentisalwaysaccompaniedbythecon

4、sequencesoffailure,weshoulddoubtthistreatment.Thisshouldbethebasicattitudeformedicalprofessionalswhointendtoconquerdiabetesmellitus.’’（“如果一种治疗方式总是伴随失败的结果，则应该对这种治疗方式产生怀疑。这是想要战胜糖尿病的医学家所应持有的基木态度。”）并且率先阐明谷物保护曲线和如何区分良性与恶性血糖升高，对糖尿病的防治提出了非常明确的指导意见。1谷物保护曲线介绍谷物保护曲线是作者在2008年根据研究57例糖尿病

5、患者进食谷物后15天的血糖变化情况所发现，如图1，并得出结论，“5daysafterliftingtherestrictiononfoodcomposedofgrains,thebloodglucosehasbeenslightlyelevated;suchelevationhassignificantmeaning（p<0.01）;and10daysand15dayslater,thedropofbloodsugarhasevenmoresignificantmeaning（p<0.001）.（放开主食后5天的血糖微微升高有显著意义P<0.0

6、1;Iflj10天、15天之后则表现出血糖回落冇显著意义P<0.001）”。图157名患者在进食谷物后15天的血糖变化情况Bloodglucose(mmol/L)书屮明确指出，糖尿痫人口渴时很特殊：喝水不解渴，吃一口而包就会立即缓解。不仅吃面包会缓解，吃米饭、馒头或者喝米粥，都会缓解这种特殊的口渴。另外在屮岡历史上，糯米粥被用来治疗糖尿病。患者进食糯米粥之后，心里和生理上都会感到非常人的满足。中国两千多年的文献资料显示，谷物对缓解糖尿病人的病症大宥帮助。糖鉍病属丁•中医消渴范畴。清代医家陈士铎在《辩证冰鉴》屮描述了主食对解除消渴的意义：“得食则

7、渴减，饥则渴尤甚”；另冇众多古籍提出消渴病因，如《黄帝内经•奇病论》中己经明确提出多食肥肉而少进芥物引发糖尿病：“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也。肥者，令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴”；《T金要方》中记载了注重调味品而轻视谷物不仅是消渴的起因，也是消渴复发的原因：“不减滋味，不戒嗜欲，不节喜怒，病已而可复作”；《景岳全书》中，进一步强调了营养改变和生活方式变化的问题：“消渴病，其为病之肇端，皆粱肥什之变，酒色劳伤之过，皆富贵人病之而贫贱者少有也”。同样在2009年11月拜耳公司向全世界发起健康主食教育，专家指出，不合理的饮

8、食结构是造成能量过剩，诱发糖尿病的根源。在国人饮食结构日益“西化”的今天，亟待采取切实措施降低膳食热量密度，保证每H不低于250克〜400克的谷物摄入