从甲骨文看商代畜牧业

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1、从甲骨文看商代畜牧业摘要：甲骨文图像性强，字符的构型仍保留事物的本意和原形，透过分析其构形，可窥视当时社会状况。本文通过研究甲骨文及卜辞，尝试研究商代畜牧业的发展状况并探讨其原因。关键词：甲骨文；商代；畜牧业甲骨文作为商代重要的史料，自从1899年被发现到1928年开始对殷墟进行科学的发掘，我国的考古学取得了重大成就。随着甲骨文与殷商史研究的深入,学者们对商代畜牧业有着莫衷一是的看法.一些学者认为商代并不存在畜牧业,因为虽然商代的牲畜数量巨大并种类繁多,但它仅仅只是为统治者服务；有的却认为商代不仅存在畜牧业并且取得了相当高的成就

2、.郭沫若在他的《中国古代社会研究》中论及商代畜牧业时说：“当时畜牧发达的程度真真可以令人惊愕”，[1]卜辞中“六畜均用作牺牲，且一次确实有用到三百四百的时候，这不是牲畜最盛德时代绝难办到”。本文试图在前人研究商代畜牧业的基础上，进一步细致地从甲骨文中分析商代畜牧业的发展状况。一、畜牧业的存在商人认为国之大事在于祀与戎。对众多的现成的甲骨材料加以利用，我们可以尽情地罗致卜辞说明商代祭祀用牲的数量之大，种类之多。大辛庄考古，“二層台上”殉狗事实的存在表明有专门的人工饲养是存在的。商代家畜不仅种类齐备，而且后世所有的马牛羊鸡犬豕六畜在

3、当时已经成为了家畜。四十年代，杨钟健、刘东升二位教授将殷墟出土的大量动物骨骼进行了鉴定和研究，指出：“安阳之哺乳动物，迄今为止，共二十九种”。[2]有家犬、猪、獐、鹿、殷羊、狐、豹、犀牛、象等等。其中马牛羊鸡犬豕六畜在当时已被饲养为家畜，主要用于祭（综类216页）[4]这样的卜辞成千上万。另外考古学上的发现也提供了强有力的证据。在殷墟发掘中，发现专门埋牛的祭祀坑，如安阳苗圃北地的一个圆坑，内埋蜷曲伏卧、四肢被捆缚的牛架一具。据初步鉴定为水牛。[5]在殷墟小型墓中，用整羊或羊肢随葬的现象屡见不鲜，如西区幕M429、M467各用羊一

4、只随葬。[6]二、畜牧业生产技术上古时期，牲畜在野外生存，自由觅食与活动，既无围栏，也无人照管，捕捉时需用狩猎的方法去射杀。商代时期，有较为固定的牧场进行人工放牧，这可从殷墟出土的甲骨文中的牧字得到证实：(5)甲戌卜，宾贞，在易牧，获羌？（《珠》578）(6)中牧于义，攸侯叶鄙？（《合集》32982）商人放牧有固定的地区，后世称为牧场，甲骨文中称为牧鄙。商王朝的牧场，王畿内外都有，这保证了商王朝进行祭祀和战争时对大量畜牧产品的需要。牲畜的圈栏饲养，在甲骨文中称为“牢”，在牢中饲养的有牛、羊马等家畜。郭宝钧先生根据甲骨文的记载，认

5、为当时“圈牛于牢，圈羊于宰，[8]说明当时饲养牲畜已有比较完善的措施。商民还注意到牲畜的牝牡，甲文有“牡”“牝”，《说文》：“牡，畜父也。”“牝，畜母也。”康殷先生释牡﹑牝分别为“种牛”“母牛”。[9]为了让牲畜生长得更加健壮，对雄性牲畜实施阉割技术。甲骨文有闻一多先生在《释豕》中写道：“腹下一画与腹相连者为豕，则不连者殆即去势之豕，因之，此字当释豕”。去势目的有三：一是育肥，经过阉割过的牲畜，长膘快，多出肉；二是将劣种体弱的牲畜阉割，不让其繁殖后代，从而更好的选择良种，达到优胜劣汰的目的；三是改变牲畜的性格，特别是作为畜力的马

6、。去势技术的采用，使商代畜牧业保持了较高水平。三、管理体制畜牧业是商代的一个重要经济部门，为了使生产活动正常进行，在商王国建立了一套管理体制。羌本是西北一游牧民族，善于畜牧。汉应劭在《风俗通义》中说：“羌，本西戎卑贱者也，主牧羊，故羌字从羊人，因以为号。”商人用羌人之所长，将抓获的羌人为其从事畜牧业劳动生产。商代从事畜牧业的直接劳动者是刍。胡厚宣先生根据《周礼•充人》中郑注“养牛羊曰刍”和《孟子•梁惠王下》中赵歧注“刍者，取荛薪之贱人也”认为“刍乃是一种刈草饲养牲畜的奴隶”[7]刍多是由被俘的羌族人充任，卜辞中有直接称为羌刍。由

7、于商代牧场遍布，为加强管理，商王朝还设立了专职的官员“刍正”，专司“刍”的管理。如：(7)贞，呼刍正？（《合集》141正）(8)戊子卜，贞，东克刍（《合集》21526）刍正以及其他兽牲管理官职的设立，不仅表明了商王朝对这一行业的高度重视，也说明了商代畜牧业发展的盛况。甲骨文中有牧这一官称,牧是主畜牧官，由他调配劳动人手。“掌养六牲而阜蕃其物，以供祭祀之牲牷”。“牧”又称“亚牧”，在一些青铜器铭文中记载有“亚牧”之职，如河北省丰宁县出土的一件商代柱足鼎的鼎口内就铭有“亚牧”[8]二字。此外，商代还设立掌管具体牲畜的官员，如掌管牧马

8、的官叫“马亚”（《合集》26899）、“司羊”（《合集》19863）、“司犬”（《合集》20367）、“彘司”（《合集》19884）等。这些官职的设置说明行业内部已经分工细化，管理职责趋向明确，主管对象非常明晰，这说明了商代畜牧业的管理体制已相当成熟。商王朝对畜