【酒店餐饮管理】酒店总经理办公室管理实务

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1、天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632目录总经理办公室前言………………………………………………………………4一、总经理办公室组织机构和岗位设置（一）组织机构图…………………………………………………………5（二）岗位设置图…………………………………………………………6二、总经理办公室岗位职责（一）总经理………………………………………………………………7（二）副总经理……………………………………………………………7（三）夜间经理…………………………………………………

2、…………8（四）总经理办公室秘书…………………………………………………8（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）………………9三、总经理办公室工作人员素质要求（一）总经理………………………………………………………………10（二）副总经理……………………………………………………………10（三）夜间经理……………………………………………………………10（四）总经理办公室秘书…………………………………………………11（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）………………11四、总经理办公室工作规范（一）编制酒店年度工作计划，总结年度工作流程……

3、……………12（二）编制年度经济预算计划的工作流程………………………………12（三）酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程………13（四）酒店价格政策制定的工程流程……………………………………14（五）重大接待任务工作流程……………………………………………15（六）秘书工作流程………………………………………………………16（七）酒店公文撰稿规范…………………………………………………16（八）行政接待工作流程…………………………………………………18（九）会务工作流程………………………………………………………18（十）文印工作流程………………

4、………………………………………19（十一）收发文工作流程…………………………………………………19（十二）档案管理工作流程………………………………………………20（十三）夜间运行管理工作流程…………………………………………21五、总经理办公室工作质量标准（一）办公室环境质量标准………………………………………………23（二）文件草拟质量标准…………………………………………………23（三）公文审核质量标准…………………………………………………23（四）公务客人接待工作质量标准………………………………………24（五）会务工作质量标准……………………………

5、……………………24（六）文印工作质量标准…………………………………………………24（七）档案管理质量标准…………………………………………………24（八）办公室设备管理质量标准…………………………………………25六、总经理办公室管理制度（一）总经理办公会制度………………………………………………26（二）专题工作会议制度………………………………………………26（三）酒店晨会制度……………………………………………………26（四）文件传阅制度……………………………………………………26（五）阅签值班记录和有关重要经营报表制度………………………27（六）节

6、假日值班制度…………………………………………………27（七）酒店调研和信息工作制度………………………………………27（八）酒店印章和介绍信管理制度……………………………………28（九）财产物资管理制度………………………………………………28（十）办公室人员考勤制度……………………………………………29（十一）办公室安全管理制度……………………………………………29（十二）预算管理制度……………………………………………………30（十三）人事管理制度……………………………………………………30七、总经理办公室工作沟通与协作……………………………………3

7、2八、附录：业务报表1、电话记录单……………………………………………………………332、访客来访记录单………………………………………………………343、收文登记簿……………………………………………………………354、收文四联单……………………………………………………………365、公文处理单……………………………………………………………396、传阅文件处理单………………………………………………………407、发文登记簿……………………………………………………………418、卷内目录………………………………………………………………429、备考表………………

8、…………………………………………………4310、案卷封面………………………………………………………………4411、案卷目录