酒店总经理办公室管理全新实务

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1、酒店总经理办公室管理全新实务•从18页码起是｛本资料的核心正文｝,前言只是提供｛大家对酒店的认识｝。内容前言酒店基本知识13一、总经理办公室组织机构和岗位设置（一）组织机构图5（二）岗位设置图6二、总经理办公室岗位职责（一）总经理7（二）副总经理7（三）役间经理8（四）总经理办公室秘书8（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）9三、总经理办公室工作人员素质要求（一）总经理10（二）副总经理10（三）夜间经理10（四）总经理办公室秘书11（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）11四、总经理办公室工作规范（一）编制

2、洒店年度工作计划，总结年度工作流程12（二）编制年度经济预算计划的工作流程12（三）酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程13（四）酒店价格政策制定的工程流程14（五）重大接待任务工作流程15（六）秘书工作流程16（七）洒店公文撰稿规范16（八）行政接待工作流程18（九）会务工作流程18（十）文卬工作流程19（十一）收发文工作流程19（十二）档案管理工作流程20（十三）夜间运行管理工作流程21五、总经理办公室工作质量标准（-）办公室环境质量标准23（二）文件草拟质量标准23（三）公文审核质量标准23（四）公务客人接待

3、工作质量标准24（五）会务工作质量标准24（六）文印工作质量标准24（七）档案管理质量标准24（八）办公室设备管理质量标准25六、总经理办公室管理制度（一）总经理办公会制度26（二）专题工作会议制度26（三）洒店晨会制度26（四）文件传阅制度26（五）阅签值班记录和有关重要经营报表制度27（六）节假日值班制度27（七）酒店调研和信息工作制度27（八）酒店印章和介绍信管理制度28（九）财产物资管理制度28（十）办公室人员考勤制度29（十一）办公室安全管理制度2930（十二）预算管理制度（十三）人事管理制度30七、总经理办公室工

4、作沟通与协作32八、附录：业务报表I、电话记录单332^访客来访记录单343、收文登记簿354、收文四联单365、公文处理单396、传阅文件处理单407、发文登记簿418、卷内目录429、备考表4310、案卷封面44II、案卷目录表4512、案卷目录目次4613、案卷目录说明4714、案卷目录封面4815、档案借阅单49酒店基本知识（3-18页）酒店的概念酒店（HOTEL）—词來源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒丿占”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“

5、宾馆”、“旅店”、“旅馆”的。我们从酒店的称谓与功能，可以找到对酒店的定义。然而，时至今日，对酒店的定义也是五花八门，众说纷纭的。一个具有国际水准的酒店首先,要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。游泳池、健身房、商品部、礼品部，以及综合服务部，如银行、邮局、电传室、书店、花房、美容厅等等。同时，各单位要有素质良好的服务员，向客人提供一流水平的服务。今日的国际酒店业被称为“旅游工业”。所谓工业，它

6、该表达式大量的、科学的、专业以及有效率的事业。归纳起来，现代所谓的酒店，应具备下列基本条件：1、它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。2、它必须提供旅客的住宿与餐饮。3、他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。4、还要提供住宿、餐饮、娱斥上的理想服务。5、它是营利的，要求取得合理的利润。服务及设施酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶儿、一般亦设有电话、电视、闹钟;并有雪柜，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。房间亦备有电水煲，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒丿占外，房内通常都设有独立

7、浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。较高级及先进的酒店，亦设有互联网接驳服务,可能需额外收费。酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒丿占的档次。无论酒丿占的档次如何，其基本设施应具备以下儿个方面：前台接待设施具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。客房接待设施具有与本酒丿占规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，女

8、口：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、座椅、沙发、床头控制柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）;每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂