浅析酒店人力资源管理存在问题及对策

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1、浅析乐山威尼酒店人力资源管理存在的问题及对策李利蓉指导老师：马克布（经济与管理学院2010级工商管理专业）【摘要】随着改革幵放的不断深入，屮国的洒店业迅速发展，这就要求洒店管理水平的不断提高，而人力资源管理是酒店管理的核心部分。通过谈话、实地考察和电话调杏的方法,对乐山威尼酒店的人力资源管理现状进行调查，发现其存在培训不完善，人员流失率大，激励制度不完善，员工素质偏低等问题。并根据自己所学知识提出完善培训制度和激励制度，提高员工忠诚度和素质等改善对策。笔者希望通过对本文的具体分析，对现有布场上存在同类问题的洒店起到一定的参考作用。关键词威尼酒店人力资源管理问题对策Br

2、iefDiscussionontheProblemsandMeasuresofHumanResourceManagementofLeshanWeiniHotelLiLi-rongTutor:MaKe-bu(BusinessAdministrationMajorofGrade2010,SchoolofEconomicsandManagement)AbstractWiththedeepeningofreformandopening,Chinesehotelindustrydeveloprapidly，whichrequiresthecontinuousimprovemen

3、tofhotelmanagementlevel,andhumanresourcemanagementisthecoreofthehotelmanagement.Throughconversation.fieldandtelephonesurveymethods，toinvestigatethesituationofhumanresourcemanagementofLeshanWeinihotel，discovertheexistenceofimperfecttraining,highstaffturnover,imperfectincentivesystem，lowq

4、ualityofemployeesproblems，andsoon.Andaccordingtoourownknowledgeputforwardtoperfectthetrainingandincentivesystem,improvethequalityandloyaltyofemployeemeasures.Theauthorhopethoughtheconcreteanalysisofthisarticletomakereferencetohotelsthathavethesameproblemonthemarket.KeywordsWeinihotelhum

5、anresourcemanagementproblemmeasure引言我国酒店业崛起于20世纪70年代末，随着我国经济的快速发展和国际地位的提高，我国旅游业发生了飞跃式发展，直接推动了市场对酒店的需求量。随着经济的快速发展，酒店业的竞争愈来愈激烈，人们也渐渐认识到酒店行业的竞争从根本上而言就是人才的竞争。人力资源是人所具有的对价值创造起贡献作用，能够被组织所利用的体力和脑力的综合［1］。酒店人力资源管理是运用现代管理科学中的计划、组织、领导、控制等职能，有效的开发和管理酒店的人力资源，合理的使用，使其得到最优化的组合，并最大限度地挖掘人的濟能，充分调动人的积极性，使

6、有限的人力资源发挥出尽可能大的作用的一种全而管理［2］。通过对乐山威尼酒店的调查，发现其在人力资源管理方面还存在一些不足，如激励机制和培训机制不完善，员工流失率大，这就对洒店的发展和竞争力产生了严重的阻碍。因此，该酒店必须充分运用人力资源的关键性来管理酒店，从而增加其竞争力和经济效益。一乐山威尼酒店人力资源管理存在问题的分析乐山威尼酒店是一家坐落于中国西部陶瓷之都夹江昱的四星级酒店，在2011年4月1日幵业运营，重庆温德姆国际酒店顾问有限公司对其提供顾问管理。其管理层由一名总经理和一名副总经理、五名总监辅助运营监督管理，酒店的工作人员井有429人，每位员工都有明确的工

7、作职责和操作标准。但是通过对威尼酒店员工的访谈和实地调查，发现其人力资源管理存在如下一些问题。（-）员工培训机制不够完善人力资源培训是指公司为了提高员工与工作有关的能力而采取的有计划的活动，这些能力乜括成功地完成工作所需的知识、技能或者行为1培训是个人和酒店双赢行为，可以提高员工的素质和技能，增强员工的责任感和归属感的酒店。男一方而可以降低成本，提高酒店的工作效率和经济效益，从而提高酒店在市场上的竞争力。通过4月15日对乐山威尼洒店不同部门的六位员工（其中包括一位客房总监）的访谈中得知，乐山威尼酒店对新招聘的员工只进行上岗前培训，没有对员工进行在岗