明阳糖厂、明阳生化实习报告

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1、2013年12月10日上午，我们在老师、企业技术管理和企业管理人员的陪同下参观了明阳糖厂。下午，我们还参观实习了明阳生化股份有限公司。以下就是在这次参观实习中或了解到或学习到的内容：第一章：明阳糖厂一、公司筒介明阳糖厂是南宁糖业股份有限公司下属一家大型制糖企业，现生产能力为FI榨甘蔗13800吨，年处理甘蔗220万吨以上。厂自有装机容量2.4万七瓦热电站，主导产品“明阳”牌一级白砂糖具有低色值、低二氧化硫残留量和无絮物等特点。二、工艺流程三、工艺流程说明(1)、压榨间包括甘蔗预处理和压榨提取蔗汁。卄蔗预处理是在提汁前将卄蔗破碎。卄蔗经过运送、起卸、称重后，由卸蔗台均匀地卸送到输蔗机上，

2、用切蔗机、撕裂机等破碎设备，将甘蔗斩切撕裂成丝状细片的料蔗，其目的是将甘蔗的细胞膜破坏，并使蔗料密度增大，以利付诸提汁。预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁。一般榨汁剩余的纤维用来造纸，糠用来燃烧。压榨机：压搾甘蔗。(2)、制炼车间甘蔗汁首先通过管道输送到沉降器，在输送到蒸发工段，接下来到煮糖工段，然后进入下一道工序。沉降器：除去非糖分以提高糖汁的纯度，并降低其粘度和色值，为煮糖结晶提供优质的原料糖浆。一般在糖汁中添加澄清剂，使某些非糖分沉淀析山，经过沉降和过滤，得山清汁。蒸发灌：浓缩糖汁。一种有隔室蒸发罐属于制糖用蒸发罐。其主要是将蒸发罐底封头，降液管和上管板上方蒸发室全部隔成若

3、干个相应的隔室，蒸发室不全部隔开，只隔开糖汁，不隔开汁汽，隔板岛度以超过正常糖汁的沸腾液位为准。进入蒸发罐的糖汁依次rh第一隔室到最后一隔室，基本上做到先进罐的糖汁先出罐，后进罐的糖汁后出罐。化工生产中蒸发操作的目的是：获得浓缩的溶液直接作为化工产品或半成品；②借蒸发以脱除溶剂，将溶液增浓至饱和状态，随后加以冷却，析出固体产物，即采用蒸发、结品的联合操作以获得固体溶质；③脱除杂质，制取纯净的溶剂。煮糖灌：加入晶种进行结晶。一般用乙糖做甲糖晶种；用丙糖做乙糖晶种：用糖粉做丙糖晶种。产物为甲糖一一白砂糖，丙糖一一红糖。乙糖为中间产物。(3)、包装间关于蒸发罐思考以及课外知识近年來，经济7/

4、面的原因迫使糖厂不断地减少蒸汽消耗，因此，今天以多效蒸发罐系统为基础的更为有效的装置的重要件FI益突出。从能源经济的观点出发,就更有效的蒸发系统来说,其基础是具有高K值能以低温差运行的蒸发罐。而各种板式蒸发罐就是传统罗伯特式和普通降膜式蒸发罐的-•种替代产品。自从1987年以来，制糖工业就已经取得了使用板式蒸发罐的经验，板式蘸发罐技术可细分为升模式和降膜式两种。与普通循环和连续流动蒸发罐相比，这种新技术可保证较短的蔗汁停留时间，轻低的色素形成，最少的维修工怍以及更好的恃热性能；E

5、j,—种提高了能源经济性的选择设备。第二章：明阳生化股份有限公司一、公司简介广西明阳生化科技股份有限公司直

6、属于广西农垦集团有限责任公司，具有40多年的淀粉生产历史，为高新技术企业和农业产业化国家重点龙头企业。主要生产木薯淀粉、木薯变性淀粉、洒精三大类产品，年各类淀粉生产能力8万吨，洒精1.5万吨，是目前国内最大的木薯变性淀粉生产企业。多年来，公司利用当地丰富的木薯资源，采取“公司+科研单位+原料基地+农户”的产、学、研相结合的产业化经营模式，大力发展高新技术产品木薯变性淀粉系列，既为造纸、纺织、食品、饲料、医药、化工、建材等行业提供优质辅料，又推动广西农业产业化的发展。公司多次承担国家和向治区科技开发项目，先后荣获“国家科委88〜93年火炬计划优秀项目奖”、“全国星火计划金奖、银奖”、“第

7、四届屮国新技术、新产业、新产品奖”。2002年公司被国家科技部认定为“火炬II•划重点高新技术企业”和“十五第一批国家科技创新型星火龙头企业”。二、工艺流程(1)、木薯原料生产酒精生产工艺流程：水、糖化皞、酵母等I原料(T•木箸〉呼粉碎调浆〜糖化、发酵I蒸溜I成品(工业洒精)(2)、木薯生产淀粉工艺流程：循环水和淸水丁.艺水II木箬一输送一丁•洗一淸洗〜一次碎解＜二次碎解〜筛分、纤维洗涤i1泥沙、箸皮泥沙、薯皮1曹渣淸水淸水热111一•次分岛一二次分离-*•脱水-*丁燥-*成品包装1\三、主要工艺流程说明：1、变性淀粉的生产（1）、木薯的预处理木薯经过输送带输送到清薯槽再到1号、2号

8、洗薯槽进行清洗。清薯槽：内设有滚笼，用尚压水冲向滚动的滚笼屮的木薯，起到去皮脱泥的作用。洗薯槽：对脱皮后的木薯进行清洗。（2）碎解工段将木薯打成木薯浆。（3）、精制工段木薯浆经过筛分（立筛和曲筛）再经过分离机三次分离后经过一个除尘器得到淀粉渣。筛分：进行纤维的洗涤，分离薯渣。圆形构建物为立筛、方形构建物为曲筛。分离机：利用离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。所以需要利川离心