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时间:2018-10-24
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1、----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方大润发如何成为中国超市之王【导读】大润发来自于台湾,理解中国用户上有着无法超越的优势,合资方的欧尚将供应链与采购给了他,而大润发保留了自己本地化的运营团队。而善于学习,善于快速变化几乎渗透到了大润发的骨子里。从其有最初的仓储到大卖场,从最初的坚持全国统一架构到划分为大区制,从集权制到分权制都是在显示着其良好的“变”的基因。 谁是中国商超之王?一般人脑海里面第一时间立刻会想到的是沃尔玛,家乐福。不喜欢洋货的国民,还会大声的喊
2、出华润万家或者是永辉。 NO。都错了。根据2011年度和2012年度中国超市数据显示,一家来自台湾的,名叫大润发的超市连续两年蝉联中国零售超市销售冠军,甚至连世界零售业巨头沃尔玛,家乐福都败走其手,这一家在一二线城市品牌知名度不是那么大的超市,靠什么要的秘诀实现了其销售额的疯狂成长,从而成为中国超市连锁之王呢?----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方
3、根据公开的资料显示,大润发1996年由尹衍梁创立于台湾,之后的1997北进上海开出第一家店。截止到2012年底最新的数据显示已有门店219家,其16年间,平均以新开20家店的规模持续扩张,而其在2013则加快了跑马圈地,光是在一月份就有四家新店开张,而最新的五月,湖北随州门店也即将开业 除了门店扩张速度惊人,其销售额也在最近的俩三年实现了巨大的飞跃。根据相关数据显示,大润发在2010和2011年销售都突破了600亿,而年均销售额增长至2000年以来从未低于百分之十五,其目前已知的开业的213家店从未有过关店记录,这也在中国超市业上
4、不得不说是一个奇迹,而这些魔力奇迹的背后又是怎么样的秘密支撑了其快速扩张呢。 服务标准化:极致,统一,再改进 如果想要支撑一家服务企业的大规模的扩张,最好的办法一定是将各个服务流程测底标准化,最好学习的例子当然非麦当劳肯德基莫属。可是真正的能做到这一步的却很少,原因是:工业社会的精髓就是社会化大生产和社会化协作,自从出现分工当然需要漫长的流畅,分解细化流程,并将其标准化实际上是工业时代泰勒科学管理精髓思想的体现,而麦当劳肯德基真是继承了这一套工业化时代的管理思想,并且其应用于服务业的精细化管理之中。相较之下中国的企业从农耕传统社
5、会直接过度现阶段的工业化社会,不像欧洲经历了漫长的工业社会,所以中国本土商业企业很难领会其中的本质。而大润发本身起家于工业制造企业对于企业标准化的领悟,真是得天独厚。 大润发的标准化体现在以下几点:----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方 第一点,服务流程的标准化。 不管你是什么时候,何时走进大润发。你所经历的服务流程基本是一致的,基本上都是进入卖场
6、前“停车”、“指引”、“进店”到“购物”、“咨询”、“出店”,并乘大润发自有的班车回家。整体的服务流程基本上很少有太大的变化。 第二点,管理培训的标准化。 大润发的层级管理与培训都有固定的培训模式,其培训比较严格标准,不管是你新进入的寒假兼职,所有人的价值观体系和服务理念的体系的培训都是始终如一,不会有太大变化。规定的培训流程和培训时间不会因为个人的原因而改变。 第三点,运营管理流程的标准化。 你不管去任何的大润发门店,和供应商供货体系的沟通或者是整个收获,入库,出库的流程基本上非常规范,不会因为店总的变动而发生较大的改变。
7、 第四点,采购的标准化。 在后台产品的采购上,可能会根据不同区域的不同营销的特点进行采购,但是在基本品的采购上,都是遵循同样的采购原则和流程。大部分的基本品的采购都是保持一致。 第五点,做到极致的5s管理法。----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方 5s是日式企业的精髓。所谓的5s就是整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清
8、洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)的题头的核心。其核心有点类似与戴明循环,依然是工业化时代的精益管理思想。每日所有的工作流程就是反复的拆解这些流程,然后反复的实践,国外说一个好的服务,一般会分为37个步骤,而大润发显然就
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