我国绿色食品的发展存在的问题及对策

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1、我国绿色食品的发展存在的问题及对策摘要:发展绿色食品是我国农业可待续发展的需耍。我調绿色食品发展经历了三个阶段，但绿色食品发展过程中依然存在六大问题，必须从市场幵拓、保障体系、监督管理、投入、宣传等五个方血完善我国绿色食品发展的政策体系。关键词:绿色食品；问题;对策民以食为天，食品安全在当今已经成为全世界民众普遍关注的热点问题，7T发和应用绿色食品，快速发展绿色食品产业，有利于提高农产品和食品的质量，保障人民的食物消费安全。近年来，各国绿色技术壁垒已使我国出口的农产品频频被国际市场所封杀，在这种态势下，我国农产品如何在保持总量平衡的基础上，突出质量和效益，向多样化、高品质、安全性方

2、向发展，促进人民生活质量的提高，增强农产品岡际竞争力，实现农业的可持续发展，是我同农业面临的一个迫切问题。一、绿色食品的内涵绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是指遵循生态经济规律和可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经中W绿色食品中心认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”，是由于国际上与生命、资源、环境和关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品岀自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为“绿色食品”。它分为A级和AA级。A级绿色食品系指在生产过程巾使用限量化学肥料,其中有害化学成分的含量不超过一定的量，对身体无害;A

3、A级绿色食品绝对不使用任何化学制品和添加主剂。二、绿色食品的特征绿色食品与一般食品和比，具有三个特征：(1)强调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手,通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食兑的基础条件。(2)对产品实行全程质量控制。绿色食品生产实施“从土地到餐桌”全程质量控制。通过产前环节的环境监测和原料检测;产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、铋装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的技术含量。(3)对产品依法实行标志管理。绿色食品标志是一个质量证明商标

4、，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。三、绿色食品发展中存在的问题1.绿色食品知识普及程度不够，对发展绿色食品在保护生态环境方而的作用宣传不足。由于绿色食品的屮报往往是企业行为，企业的宣传是散兵游勇，没宥对“绿色食品”品牌进行集中宣传，尚未形成能够凝聚消费者注意力的“名牌”、“金牌”。目前许多消费者对绿色食品缺乏深刻的了解，大多数消费者只知道绿色食品价格高、污染小。而对其所侣导的无污染、安全、健康的绿色消费理念尚未形成。有相当部分的人对绿色食品不甚了解，把绿色食品与纯天然食品或保健食品混为一谈。这说明，由于对绿色食品在保护生态环境，促进可持续发展方面作用的宣传不够，广大

5、消费者还没宥正确认识和深刻把握它。2.绿色食品数量少，规模小，产品结构不合理，产、Ik.化优势不明妞。我岡绿色食品经过10余年的发展，绿色食品已由1990年的127个增加到2001年6月底的2000多个，食物生产总量已达1500万吨，年销售额突破400亿元人民HK但是相对于农产品和食品总量來说，绿色食品发展的规模、生产总量和开发面积都比较小，只占全岡大宗农产品种植面积和总产量的2%左右，还无法满足日益增长的市场需求。在所生产的绿色食品中，产品结构不尽合理，产品品种单一，无法满足人们对食品日趋多样化的需求。据资料妞示，2000年，在我同绿色食品产品结构中，粮油类产品占28%，蔬菜类占

6、17%，饮料类占15%，而消费者最为关心和市场需求较大的畜禽肉类产品、水海产品所占比重较小，无法形成多样化的绿色食品市场。另外绿色食品产业化优势还未凸现，我国绿色食品的生产企业，大多是中、小企业，小规模生产比较普遍，初级产品较多，产品附加值不高。3.绿色食品市场体系不规范，假冒绿色食品扰乱了市场秩序。绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用，以区分此类产品与普通食品的特定标志。但是由于许多企业缺乏法律意识，擅CJ扩大绿色食品标志使用范围或者是超长期使用绿色食品标志（绿色食品标志许可使用有效期为三年。若欲到期盾继续使用绿色食品标志，须在使用期满前三个月重新屮报），还宥一些企业，

7、甚至把一些农药残留量较高的蔬菜、水果等产品也冠以“绿色食品”商标标识，以次充好，欺骗消费者，严重损坏了绿色食品的整体形象。4.食品加工企业机械化、集约化、规模化水平低。我食品工业机械化程度相对滞我鬧食品工业尚未形成集约化、规模化生产，食品工业企业靠的是“单枪匹马”闯市场。我国的食品工鼎在生产水平、质量、标准化体系建设方面与W外的差异还加大，如2002年以來，中閃出I」农产品退货激增。据海关统计，大连海关农产品退货额达159万美元，比上年增长194%,青岛冻鸡退货105