中考生早餐要“少水”失眠可汤调

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1、中考生早餐要“少水”失眠可汤调　　考生的饮食如何搭配才能更有助于备考，要注意些什么才能更有利于保持良好状态？每年临近中考，这些问题就成为考生和家长们最为关注的内容之一。昨日，“岭南汤王”的佘自强和中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚，一起为考生如何注意临考饮食“出谋划策”，给出了十分实用的建议。　　陈超刚建议，考生现在每天的饮食安排就可以同中考时期一样了。这就像是模拟考试一样，饮食也需要提前适应一下。中考时吃的东西原则上也应与平时保持一致。如果变动太大，可能会不舒服，反而会影响考试。同时食量也不宜

2、太饱，按平时那种舒服的量即可。　　陈超刚还表示，中考期间的饮食最主要是注意食物的安全和卫生，其次是营养搭配。各类食物对大脑思考能力的发挥均起到一定的调节作用。搭配基本原则是谷类同副食搭配，多吃蔬菜、豆制品，两餐中间搭配食用水果。鱼类中含有脂肪较少，特别是海鱼类，含有更高的不饱和脂肪酸，应常吃。　　陈超刚说，没有哪一种食物有明显地提中考试成绩的作用，但不当的膳食方式却会影响考试的发挥。　　有考生询问是否可以借助食物来缓解自己的紧张情绪，对此，陈超刚表示，中考期间紧张情绪的发生，与心理因素有关，因此应多注意

3、同父母、同学交流，把自己的紧张心理说出来。有些食物对缓解紧张情绪有帮助，例如甜食让人产生愉悦感，动物肝脏、蛋黄中的B族维生素、充足的钙调节神经，水果、蔬菜等维生素C和矿物质丰富，对缓解紧张也有帮助。还可经常少量饮水。　　中考适逢经期，又容易痛经困扰了不少女生，佘自强建议这些女生要注意不要吃大补的东西，或者吃寒凉的东西。寒凉包括冷饮和雪糕或寒凉性质的水果，如西瓜、香蕉等。经后可用桑寄生12克，红枣5~6个，鸡蛋1个，1碗半水滚沸7~8分钟。蛋熟之后取出去壳放回续滚7~8分钟，加入少许红糖。完全干净后连续用

4、3~4天，如果有少许经痛的话，把桑寄生换上益母草，经前10天隔日一次。若大痛，就要迅速找医生处理。　　佘自强建议考生在这时候都不宜吃得太油腻或过补，他说营养学家们认为，一个人的体内的酸碱度在酸碱平衡偏向弱碱性的时候，爆发力和冲刺力都是最强的。许多运动营养师都会在运动前将运动员酸碱度调节到这个程度。如果你吃得太油腻，就容易出现惰性。考前期间不要大鱼大肉，在平时基础上稍微加一点热量就可以了。　　佘自强还建议，考生如果消化系统不太好，肚子容易不舒服的话，可以多吃点健脾化气的食材，如陈皮消滞，也可以用干果类的如

5、佛手，砂仁等蜜饯吃用。在中考这段时间，早上可以用陈皮煲粥，效果很好。如果是平时的话注意多吃水果蔬菜即可。　　“花似花却非花”：我胃不太好，最近经常肚子痛胃痛的，中考那两天该怎么吃才能防止胃痛。　　答：胃痛有比较多种，常见的是反酸水和不反酸水两种。如果是有反酸水，就有陈皮砂仁煲鲫鱼，具体是陈皮三分一个，鲫鱼一条，稍煎微黄，加1两猪瘦肉3片生姜8碗水煲1个小时，下3~5克打碎了的砂仁和盐便可。若不反酸水，可用石斛12克，西洋参3克，云苓8克，瘦肉2两剁碎。1碗多点的水炖2个多小时，下盐。　　“雨恩善厚德”：

6、用眼过度喝点什么好呢？　　答：除了注意休息和做眼保健操外，睡前可以用冷泡的绿茶包敷眼外，可以用桑叶滚猪肝汤，同时可以用菊花杞子西洋参泡水代茶喝。　　“十八岁你真傻”：我最近没什么胃口，也没吃什么，但肚子却胀气，怎么办？　　答：你不要太紧张，不要紧张到吃不了东西。可以用清淡的陈皮粥或使你开胃的食材。如番茄炒蛋，或者是冲菜蒸鲩鱼，丝瓜粉丝滚鲜沙虫干，这一类又清淡又开胃的菜谱，或者可以改吃粉面之类。　　“校园里的孤伤”问：考试当天早餐吃什么好？可以推荐一两例很容易做的汤吗？　　答：考试那天的早餐同平时应该基本

7、相似。因为改动太多，反而会导致不舒服。早餐不建议饮汤，水分太多，不仅难以吃饱，还会导致上午常常去小便等不方便。如果喜欢饮汤，则以紫菜蛋花汤、玉米羹、莲子百合汤等清淡汤较好，其他如莲藕排骨汤、鲫鱼豆腐汤等较适合中考饮用。一次饮用不宜超过1碗。　　临近中考，不少考生为了多看书、多做题，熬夜的次数越来越多，第二天顶着黑眼圈上学的现象屡见不鲜。今天推荐的“苹果炖生鱼”，适用于记忆力下降及睡眠不足的调理。　　苹果炖生鱼　　功效：补心养肾益肝　　材料：生鱼1条苹果2个猪瘦肉100克红枣3-4个生姜3片　　烹制：苹果

8、去核去皮切成瓣，生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。加水1250毫升隔水炖约3小时，进饮时下盐。