早餐的重 要性

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1、【早餐的重要性】早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如胆结石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。 道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何时候都多。究其原因，一是人们工作生活节奏变快，有的人顾不上吃早餐便赶时间上班；二是早餐品种单一，使得一些人常感没有胃口。 看来，为了能让人吃上早餐吃好早餐，重要的是能让早餐常变花样，变填饱肚子为享受美味、享受生活。吃早餐变成享受生活，事情就大大不一样了。【关于中国人早餐现状】现状一：20％中国人不吃早餐；现状二：不吃早餐多

2、因忙、累；现状三：早餐结构不合理。【不吃早餐的坏处】1.不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。2.损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。3.消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。4.抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血

3、管疾病等各种不同疾病。5.导致营养和发育不良：不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。6.影响学习能力和成绩：学习是一项繁重的脑力劳动，大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而

4、影响学习能力和学习成绩。根据对比实验，不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。早餐营养质量好的青少年，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显较好，其它表现如迟到、缺课等现象也明显比营养质量差的青少年少。早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、

5、学习的效率。    研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。3以下是适宜全家老少的一周营养早餐食谱：【星期一：植物牛奶】配料：燕麦、花生、大米功效：益脾肾，润肠止汗，润肺化痰，滋养调气，降血脂。【星期二：养胃糊】配料：糙米、玉米、燕麦、花生、小米、糯米各少许功效：健脾开胃，宁心活血，增强记忆力。【星期三：一品芝麻糊】配料：黑芝麻、黑米、花生、糙米、大米、小米各少许功效：扶正补虚，健脾和胃，利水消肿，有助于预防动脉硬化，高血

6、压和冠心病、美容养颜，乌发，明耳目。【星期四：延年益寿糊】配料：黑米、红豆、糙米、小米、大麦、花生、玉米、红枣各少许功效：延缓衰老，健脾益胃，润养五脏，降血脂，安神润肤。【星期五：养肝糊】配料：绿豆、百合、大米、花生各少许功效：消炎，解署，去火，解毒，消热，利尿。【星期六：冰糖银耳莲子羹】配料：糙米、薏米、糯米、燕麦、花生、莲子、红枣、银耳各少许功效：补中益气，补血养颜，润白肌肤，止咳化痰，养肺。【星期日：合家欢】配料：黑米、燕麦、红豆、绿豆、苟杞、花生、红枣各少许功效：入肾，润肺化痰，清热解毒，均衡营养，调节五脏，温中和胃，气血

7、充足。全家福一周营养早餐食谱·版本二周一：鲜豆浆250克，馒头100克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。周二：小米绿豆稀饭250克，炸馒头片100克，佐以凉拌西芹段、小虾皮50克，豆腐乳一块。周三：大米稀饭250克，花卷或葱油饼100克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100克。周四：鲜牛奶250克，面包100克，佐以火腿肠或瘦猪肉100克。周五：八宝粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、酱菜50克。周六：肉丝面条250克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。周日：胡辣汤250克，油条或豆沙包100克，佐以大葱拌牛肉、酱菜50克

8、。3早晨不该吃的三种食物　　一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 　　二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 　　三