紫菜做法小全

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1、莆田南日岛头水紫菜做法炒紫菜或焖紫菜配料：包菜，胡萝卜，绿蒜，芹菜，五花肉。。。。酱油，盐巴，鸡精，胡椒粉先处理好配料，各种菜切丝，细丝。。五花肉切丝腌制把紫菜过水，捞干后稍微剁烂点先下油锅翻炒肉丝。。。放绿蒜芹菜，在下包菜胡萝卜炒到六熟的时候下紫菜，把紫菜和蔬菜炒匀，这个时候可以用筷子，紫菜会结块。。把它弄散然后和菜混合均匀。。。一直翻炒。。太干的时候可以加一点点水焖至紫菜熟。。放调料起锅即可。（这里的紫菜也可以是煎过的紫菜干一直用手捏碎就可以，更香些，这样会更干，所以也要洒水）煎紫菜片此吃法跟海苔一样，当零食吃，偶尔

2、拿出来动动嘴不错。配料：紫菜干（完整一片），盐粉，胡椒粉，植物油首先下油热锅，等油温很高的时候放下紫菜，用锅铲按压，使各个部位都受热吸油，不断按压后，不停的翻面，翻动，等感觉紫菜变绿色的时候撒盐粉，胡椒粉就可以起锅。此做法要注意的是勤翻面，使受热均匀，且一定要小火才不会焦掉。（ps：这个难度是有的，一般我们那的老手才会做到受热均匀，所以现在利用微波炉，直接刷点油，撒点盐，微波个十分钟左右，试试脆不，不脆就继续，这样受热很均匀）。这样煎好的紫菜片，可以现吃，或者用保鲜膜包起来。。。一个人煮面条的时候，会泡面的时候加一点。。

3、。超级美味的煮汤A紫菜肉片汤配料：绿蒜，芹菜，紫菜，盐巴，鸡精，瘦肉，地瓜粉（生粉）烧一锅水，水开后把紫菜干（一般两个人一片差不多，水的量看个人用量而定，但是紫菜比较会吸水，可以多放点。）撕碎放锅里一直滚，越滚越好吃，（特别是今年头水紫菜，因为气温的缘故，长得比较粗，口感不怎么滑，）。这期间可以准备腌肉，把瘦肉片切好，放酱油盐巴腌制，加点生粉把肉抓匀。等紫菜煮到差不多的时候把准备好的肉用筷子夹进锅里，这样肉才不会结块。。。在煮跟三两分钟，下绿蒜芹菜。。。调味即可。。。此做法可以演变成紫菜丸子汤，紫菜豆腐汤，紫菜西红柿汤，

4、紫菜黄瓜汤，紫菜海砺豆腐汤（海砺也要抓放生粉和姜抓匀下），也可以适当的加些小虾皮，很甜又补钙。B：紫菜肉片豆腐羹此做法跟A相似，但是就是多了一个步骤，在起锅前，加好地瓜水勾芡，然后加点胡椒粉会更鲜美。.煎紫菜饼这个估计要北方爱面食的同志们比较会整。配料：紫菜，面粉，鸡蛋，红萝卜，胡椒粉，香葱准备：紫菜用水泡发一下，切碎。加个鸡蛋，几勺面粉，盐巴，胡椒粉，香葱，放入胡萝卜丝加点水调成糊糊，粘度以筷子进去，会顺着筷子成直线下来就可以（配料也可以加入肉泥，包菜丝等等，看个人喜爱）油锅，加入糊糊，煎成两面金黄就可以。很脆很香。。

5、。。估计这个难度太高了就是炸紫菜饼配料是海砺，豆芽，红萝卜，肉末。包菜。蒜末，芹菜。面粉等，所有的配料切细。。跟面粉调成糊糊。跟煎紫菜饼一样，但是要把糊调的更稠些。。。等油锅热的时候，用勺子舀点进去。。。炸的金黄的时候翻面。。。可以用筷子插进去。。不粘筷子就是熟了此做法是好吃，但是太上火了不宜多吃。紫菜包饭。。。这个太麻烦了，我还没动手做过，我们那比较粗旷，很少做这款吃的。。大家可以网上查看看。凉拌紫菜这个做法我没吃过，可是司机说很好吃。。我也不懂怎么做，是网上找来的。将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。根据自己的口

6、味放入醋糖盐味精老抽。用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上一浇，然后把切好的葱末蒜末洒在紫菜上。可以放点白芝麻。搅拌好后，冷置一边。需要其他紫菜做法可以加我微信哦~另外我也卖各种干货和头水紫菜。我的微信：272299940