紫菜包饭的详细做法.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途寿司紫菜卷材料：　寿司米饭、紫菜片、黄瓜条、三文鱼条、日式煎蛋条调料:白醋、糖、盐、芥末(白醋、糖、盐可用寿司专用醋替代）个人收集整理勿做商业用途a.米洗过,加水浸泡半小时后再煮  **　因要在米饭中加调料,米饭不要煮得太软ﻫ    　b.将白醋、糖、盐调成寿司醋  **口味可根据每人喜好来调节(日本各地口味都不同,也可用市贩的寿司醋)ﻫ    　ｃ．饭煮熟后焖10分钟再将寿司醋倒入饭中，用饭勺竖切调和  *＊　必须趁热放调料,饭勺竖切以保证饭粒不被压扁，保持美观    d.将调好的寿司饭放在通风的地方，以便凉后使用  ＊*需要的话可边搅和边打扇子个人收集整

2、理勿做商业用途ﻫ２．日式煎蛋  ﻫ     a．将鸡蛋打散，（本次用6个鸡蛋)加酱油,糖和日式鱼素,(类似味精或鸡精的东西)正宗的日式煎蛋非常甜，可根据自己口味调节　ﻫ     　b.以下是煎蛋步骤＊*　用方锅比较容易,外形也美，普通的锅也可以个人收集整理勿做商业用途鸡蛋稍熟时,用铲子将它卷到一头,再倒一勺蛋液入锅个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途重复以上动作,让蛋卷越来越厚个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途6个鸡蛋做了3个蛋卷。3．做寿司卷步骤如下：铺一紫菜在竹帘上，亮的一面朝下手用水蘸过后再取一团饭铺在紫菜上(蘸水后不粘米）个人收集整理勿做商业用途个

3、人收集整理勿做商业用途需要芥末的话在米饭上抹一条芥末,将黄瓜条，三文鱼条和蛋卷条放上个人收集整理勿做商业用途如图所示卷起来   ＊*手要抓紧，否则会散掉*＊个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途把它切开吧!  　**　切时动作要快，刀要利,怕蘸刀再刀面上抹点水**