具有降血糖作用食物

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1、具有降血糖作用的食物具有降血糖作用的食物生活2008-06-0906:57阅读84评论0字号：大大中中小小对于糖尿病人来说，经常吃一些降血糖的食物，可以缓解病情，既经济实惠，又安全有效。　　南瓜：它是一种低糖、低热量的食品，又含有大量果胶，果胶在肠道内吸收后可形成胶状物质，能延缓肠道对糖及脂质的吸收，对糖尿病、高血压病有防治作用。　　苦瓜：有报道食苦瓜有益糖尿病患者，因为苦瓜含有类似胰岛素的物质，有明显降血糖的作用。临床观察较轻度糖尿病患者每日服食苦瓜，半月后病人血糖、尿糖可明显下降。长期依赖降糖药物来控制血糖、尿糖的患者，经试用苦瓜治疗后，也能收到相应

2、的效果。　　番薯叶：另有报道番薯叶含胰岛素成分，食之有益于防治糖尿病。香港、日本及欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”，因为它不仅可降血糖，还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。　　黄瓜：美国医学研究中心日前公布的一项蔬菜和天然食品治病的研究报告指出：黄瓜是糖尿病患者的理想食品，黄瓜中含有丰富的维生素和酸性物质，能有效预防糖尿病的诸多并发症。　　洋葱：洋葱含二硫化物，可提高血浆中胰岛素的浓度，能降血糖，软化血管，治糖尿病昏迷及动脉硬化。　　魔竽：魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，

3、有效地降低血糖，从而减轻胰岛负担；同时，魔芋还是一种低热能、高纤维素食物，它吸水性强，能增加饱腹感。因此，是糖尿病患者的理想食物。　　黄鳝:日本营养学家熊本飞一发现,糖尿病患者吃黄鳝有良好的疗效.研究显示,黄鳝体内有两种控制糖尿病的高效物质——黄鳝素A、B，这两种物质有显著的降血糖和调节血糖生理机能作用。　　胡萝卜：能健脾化滞、滋肾壮阳。含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分。人体摄入后，有明显的降血糖作用。　　蕹菜：又名空心菜。紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可作为糖尿病患者之菜肴。　　米仁：又名苡仁。含蛋白质、维生素B1及多种氨基酸，具有健脾

4、、清热、化湿、止泻、抗利尿作用，而且可降压、降血糖，尤其适用于以尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。　　蘑菇：含有多种氨基酸及维生素，形体清瘦的糖尿病人宜服之。　　柚：又名文旦。其新鲜果汁，含有胰岛素样成分，能降低血糖。　　胡桃：又名核桃。能补肾固精、温肺定喘、润肠通便。取核桃叶，煎汁后口服，有加快体内糖的同化、降低血糖的作用，适用于老年性糖尿病患者。　　鱼：荷兰国立公共卫生研究所的科学家在调查中发现，常吃鱼的老人分解和利用糖的能力较不常吃鱼者为强。丹麦科学家了解这一信息后直接用鱼肝油治疗糖尿病，一些糖尿病人服用鱼肝油8周后，血压和血胆固醇含量均有明

5、显下降，继而抑制了糖尿病性心脏病的发生与发展。专家们认为，鱼肉与鱼肝中含有一种特殊的脂肪酸，它可提高人体组织细胞处理糖的能力，可协调与加强血糖与胰岛素分泌间的反射调节，并使其趋向正常化。因此糖尿病患者应多吃鱼。　　大蒜:印度南部喀拉拉邦生物化学大学研究人员查明，经常食用大蒜有助于预防糖尿病。因为大蒜中含有带硫的氨基酸，它能加速胰岛素生成，并降低血液中糖的含量。　　大豆:大豆含有大豆蛋白、纤维素与多糖，对胰腺有良好的作用，能促进胰岛素的分泌，从而使血糖下降。　　猪胰：猪胰以其补人体胰脏，能调整胰腺的功能，有类似胰岛素作用。　　海带：海带咸寒，清热消痰，软坚

6、散结，利尿，含褐藻酸钠。该成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖耐量得到改善。　　山药：山药补脾胃养肺滋肾，不寒不燥。现代研究含粘蛋白质、淀粉酶等。粘蛋白质在体内水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物，淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，对糖尿病有一定疗效。2南瓜：南瓜籽治疗糖尿病效果不错。用南瓜50克、赤小豆40克、海带10克，加水入砂锅内煮沸，豆烂后食用。　　冬瓜：用冬瓜30克、麦冬30克、黄连9克，加水入砂锅内煎煮食之。　　萝卜：用绿豆200克、梨一个、萝卜250克，加水入砂锅煎煮后食用。　　山药：用山药50克、鸽肉500克，盐少许，加

7、水入砂锅炖后食之。