第三章 芽发育与整枝打杈 教学设计

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1、第三章芽的发育与整枝的打杈教学设计教学目标（一）知识性目标1．描述芽的类型和叶芽的结构。2．识别常见植物的叶芽、花芽和混合芽。3．阐明芽和枝条之间的发育关系。4．举例说明植物的顶端优势及其在农业生产中的实际应用。（二）技能性目标1．尝试整枝打杈的一般方法。2．运用顶端优势原理解决生产生活中常见的整枝、打杈等问题。（三）情感性目标参加农业生产的摘心、除芽联系，养成热爱劳动的良好习惯。重点难点重点：叶芽的结构是本章的重点。难点：因为芽的发育是个动态的过程，所以叶芽的发育是本章的重点。教学媒体挂图，视频资料等。教学建议（一）知识体系图教材分

2、析本节的重点知识是叶芽的结构。植物的生长、发育与叶芽的结构息息相关，叶芽的结构是植物生长的基础。实际上，叶芽就是尚未展开的枝条（枝条：长有叶和芽的茎）。也就是说，茎是由叶芽发育的。只有弄清叶芽的结构，才能更好地理解茎与芽的关系，才能更好地为后续知识的掌握奠定良好的基础。组织学生做“观察叶芽的结构”实验是本节的难点内容之一。学生经常掌握不好刀片的拿法，弄不好会把手划破。教师课前应把刀片用胶布包好，并告诉学生刀片的正确拿法，避免划破手指。用刀片纵向剖开叶芽时，学生会出现“剖偏”现象，从而影响对叶芽的观察效果。教师除了做好示范外，可以多备几

3、个叶芽，让学生多做几次，从中挑选出最完整的叶芽纵剖面。本节的难点知识还有叶芽的发育。叶芽的发育过程是一个相对缓慢的，动态的、变化的过程。伴随着叶芽的发育，新的枝条逐渐形成。由于时间和空间的原因，会造成一些学生理解上的困难，这就需要教师设法利用一些手段（录像、教具、动画等），克服时空带来的障碍帮助学生理解叶芽的发育过程与茎形成的关系，从而突破难点。“顶芽发育与侧芽发育的关系”对学生而言，植物体内的生长素以及生长素的浓度、作用机理，这些知识都是比较抽象而陌生的，从学生的知识基础看，理解这些知识是有一定的困难的。教师应深入浅出地讲明顶芽对侧

4、芽抑制，产生顶端优势现象及去掉顶芽能使侧芽生长、发育的道理就可以了。教法建议教学课程设计（—）导入按照课本出示的身边事导入本章内容：芽的发育与整枝打杈。在北方深秋，仔细观察植物落叶后的枝条，在各种不同植物的枝条上，都有一个个大小不同、形态各异的芽。芽是什么？它长大后回发育成植物体的哪些部分？（二）讲授新课1．茎是由芽发育而成的：　　出示录像或挂图：春天树木枝条发芽、生长的现象。　　组织学生观看录像，引导学生得出结论，茎是由芽发育而成的。2．芽的种类：　　展示课前准备好的带芽的枝条实物或投影。　　组织学生观察。　　提出问题：“请你按照一

5、定的标准对芽进行分类。”　　组织学生分析、讨论：芽分类的标准和名称。总结：（1）芽有许多种类，分类的标准不一样，名称也不一样，如：按着生位置区分，可分为顶芽、侧芽。按将来发育成什么分，可分为叶芽、花芽、混合芽。（2）顶芽有可能是叶芽，也有可能是混合芽或花芽，但发育成枝条的芽，应该是叶芽或混合芽。3．叶芽的结构：组织学生完成实验：观察叶芽的结构。取一个叶芽，做一个纵切（提醒学生不要伤及手指）根据课本的图示，比较叶芽和枝条，找到它们之间的对应关系。（或者为了帮助学生理解叶芽的结构，可以利用一棵纵切开的圆白菜或大白菜。圆白菜和大白菜实际上是

6、叶球，但是可以把它们比喻成叶芽，即中间的基部是芽轴，芽轴的顶端有生长点，生长点两侧有叶原基和幼叶，幼叶的叶腋有芽原基。）提示注意事项：（1）纵切叶芽时，不要切偏，并注意安全。（2）对照挂图或课本中的实验－叶芽的结构。（3）组织学生总结叶芽的结构，并请个别学生进行指图的活动。利用自制教具或多媒体动画等方式，向学生展示叶芽各部分发育的过程。组织学生总结叶芽各部分发育的结果。4．顶端优势经过课堂谈论，请学生试着分析出现顶端优势的原因。在一株植物上，通常会出现顶芽的生长发育较快，而侧芽的生长发育受到抑制的现象，这叫做顶端优势。在生产中，人们根

7、据这一特性，对不同的植物采取不同的处理方式。例如，对果树、棉花、番茄等植物，可以去掉顶芽，促进侧芽的生长发育，植物就会多开花、多结果，从而提高水果、棉花、番茄等的产量；有些行道树长到一定的高度，去掉顶端，侧芽迅速发育，使树冠增大，就能增加它们的遮阴面积；而材用植物，应及时摘去侧芽，保护顶芽，使主干长得又高又直。顶端优势的强弱，因植物种类而不同。松、柏等植物主干顶端优势很强，近顶端侧枝生长缓慢，远离顶端的侧枝生长较快而形成宝塔形树冠。例如，雪松是典型的塔形树冠，高大挺拔，但水稻、小麦等植物顶端优势则不明显。顶端优势产生的原因，目前主要从

8、营养供应和激素影响两方面来解释。前者认为顶芽代谢活动旺盛，垄断了大部分营养物质，故顶端优先生长。后者认为植株顶端形成的生长素，可通过向下的极性运输，使侧芽附近的生长素浓度加大，而侧芽对生长素的反应比顶芽敏感，使侧芽生长受