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时间：2018-10-10
《梨球烩鸡翅做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、梨球烩鸡翅梨球烩鸡翅 简介：烧鸡翅的时候想到了拿雪梨来搭配，除了能去火润肺之外，也能很好的中和鸡翅的油腻。可能有人觉得这样的搭配会奇怪，其实水果入菜由来已久，有名的菠萝咕咾肉就是最好的例子，我很喜欢这样的搭配，连我们家最挑剔的人也说好吃，水果的加入让油腻的红烧菜多了一份清新鲜甜，健康的角度来说也更营养健康，值得一试哦！ 主料: 新鲜鸡翅(10个) 梨(1个) 辅料: 姜片 料酒 生抽 老抽 盐 糖 制作流程：1:鸡翅洗净沥干，剁成小块2:梨去皮后，用挖球器挖成小球。（没有挖球器，切块也可以）3:油锅姜片
2、爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄4:调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开5:转小火，加盖煮15分钟左右6:鸡翅软烂后，倒入梨球。（梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味。）7:大火收汁后即可出锅
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