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《中药天麻的加工贮藏和养护技术的研究课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、加工、贮藏和养护技术的研究天麻目录课题概述1研究目标、内容和拟解决问题2拟采取的研究方案及可行性分析3项目的特色与创新之处4一、课题概述天麻的概况天麻为兰科多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，功效主要有：息风止痉，平肝潜阳，祛风通络。临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。新方法传统加工方法天麻的加工水煮法擦去外皮,洗净煮透或蒸熟,压平,微火烤干水煮法笼蒸法硫熏法天麻的贮藏和养护贮藏在贮藏时多用麻袋、篾包或木箱包装。因天麻含较多的黏液质易吸潮发
2、生霉蛀，故应置于通风干燥处。切制的饮片应置瓮内密封防止受潮养护注意防潮，受潮后发霉，影响色泽。发霉时可用水加白矾洗净晒干。如生虫可在阳光下曝晒，严重者用硫磺熏杀，入夏前最好用硫磺熏1—2次。增加了药材SO2的残留量严重损失天麻中的天麻素水煮、笼蒸、烘烤均会损失天麻中天麻素存在的问题干燥方法硫熏参考文献[1]、葛玉华.天麻的产地加工.浙江中西医结合杂志,2001年第11卷第5期[2]、薛志成.天麻的科学采收与加工.农村科学实验,2005年3期[3]、张西玲.中药养护学.中国中医药出版社，2006年4月[4]、李向高.
3、中药材加工学.北京：中国农业出版社，2001[5]、李志君.中药商品鉴定学.昆明：云南科技出版社。1994[6]、王迪,李钊.商品药材.哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，1989[7]、YongWu，ZhaoYin-sheng，GuYue-hua.EffectofdifferentdryingmethodsonqualityofRhizomaGastrodiae.ChineseTraditionalPatentMedicine.June2005Vol27NO.6[8]、吴国清，朱涛.硫熏对天麻饮片中SO2残留量及天麻素
4、含量的影响.浙江中医杂志：2010年10月第45卷第10期二、研究目标、研究内容及拟解决的问题研究目标研究真空冷冻干燥方法是否适用于中药材天麻的加工。研究内容真空冷冻干燥机的使用方法。真空冷冻干燥剂应用于天麻加工的方法。烘烤干燥与真空冷冻干燥的对比。拟解决问题冷冻干燥机的原理和结构真空冷冻干燥机用于天麻加工的流程。选择适宜批量加工天麻的冷冻干燥机。三、拟采取的研究方案及可行性分析方案及可行性分析研究方法技术路线研究方法设计烘烤干燥与真空冷冻干燥实验方案。天麻的产业化加工。技术路线方案及可行性分析1.对照实验的设计水
5、煮烘干组真空冷冻干燥组先将真空冷冻干燥机冻干室内搁板温度降至-20。C,再将天麻放到搁板上,待1h后,搁板温度达到-40。C,制品温度为-22°C。开真空泵,将箱体压力抽至30~60pa左右。对冻干箱搁板进行加热,控制其加热速度,直至搁板温度与样品温度相接近时,停止加热,取出样品,真空包装待用。快火煮沸10~15min,煮熟透为度,将熟透的药用麻体置于烘干机中60°C烘干,待用。2.产业化加工稳定原药价提高加工效率各地供货均匀稳定价格集中收购集中加工集中销售可行性分析技术路线分析真空冷冻干燥效率高，自动化便捷。低温
6、下干燥,挥发性成分损失很小。冻结的状态下干燥,保持了原来的结构,不会变形能排除95-99%以上的水份,便于长期保存。真空冷冻干燥较烘烤更为环保。产业化分析“十二五”规划提出，加强中药资源保护、研究开发和合理利用，推进质量认证和标准建设中药材市场的回暖成本分析可加工2M2的真空冷冻干燥机成本10万元人民币金寨县08年仅牛畈村，天麻收入50万元的就有5户，收入10万元的有几十户。四、项目的特色与创新之处将食品加工的方法应用到中药加工领域中。冷冻干燥可从一定程度上解决硫熏问题。操作简单自动化，可提高加工效率。产业化加工、
7、销售天麻产品对于控制天麻的质量和价格有益处。流线使用真空冷冻干燥机可较传统加工方法降低污染。谢谢观看！08中药商品临床刘华佗
