5、( )A.防止水分蒸发B.防止细菌进入C.隔绝空气D.降低温度三、提高题14.在我们的周围、甚至是每个人的体表和体内会存在着细菌和真菌,与我们的生活息息相关.下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤:①用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)与琼脂混合配制培养基;②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理,冷却后使用;③在教室打开培养皿A,暴露在空气中10分钟,再盖上,封好.培养皿B不做任何处理;④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养,几天后观察培养皿中菌落的生长情况.(1)在第一步配置培养基的操作中,牛肉汁起什么作用?D.A、使培养基闻起来很香,容易吸引细菌; B