gzcc有机认证实施规则

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1、GZCC有机认证实施规则编写人：冯红贤审核人：范建平批准人：胡苏山二00四年十一月一日发布二00四年十一月一日实施中鉴认证有限责任公司69前言31范围4引用标准52.1GZCC有机产品认证依据标准文件、标准部分清单52.2GZCC有机产品认证引用实施规则53.定义64.有机产品原料生产114.1作物种植114.1.1农场范围114.1.2产地环境要求114.1.3缓冲带114.1.5转换期124.1.6基因工程124.1.7作物品种的选择134.1.8作物轮作134.1.9土壤培肥134.1.11病虫草害防治144.1.12污染控制154.1.13

2、水土保持和生物多样性保护154.2畜禽养殖164.2.3畜禽的引入164.2.4饲料174.2.5饲料添加剂184.2.6饲养条件184.2.7疾病防治194.2.8非治疗性手术204.2.9繁殖204.2.10运输和屠宰214.2.11奶及奶制品214.2.12禽蛋生产214.3水产养殖224.3.1有机水产养殖的转换224.3.2养殖224.3.2.1养殖场的选址224.3.2.2养殖场选址的基本条件（包括地理位置、周围环境等）：23（5)养殖场在最近三年内未使用过禁用的农药、化肥、兽药和渔药等234.3.2.3养殖基本要求234.3.2.6饵

3、料244.3.2.7疾病防治254.3.3捕捞264.3.4鲜活水产品的运输264.3.5水生生物的宰杀264.3.6环境影响274.4.1场地选择和环境274.4.3培养基274.4.4菌种27694.4.6害虫和杂菌274.5.野生产品采集285.有机食品加工295.1食品企业卫生295.1.1基本要求295.2加工厂的环境295.3配料、添加剂和加工助剂295.4加工305.5有害生物防治316贮藏和运输326.2运输327.包装与与标识33附录A有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质36表A.1有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质列表

4、36附录B有机作物种植允许使用的植物保护产品和生长调节剂物质37表B.1有机作物种植允许使用的植物保护产品和生长调节剂物质列表37附录C有机畜禽养殖中允许、限制和禁止使用的物质与使用条件39表C.1有机畜禽养殖中允许使用的物质与使用条件列表39表C.2有机畜禽养殖中限制使用的物质与使用条件列表41表C.3有机畜禽养殖中禁止使用的物质与使用条件列表43D.1原则45D.2选择物质的程序45D.3生产方法45D.4特性46D.5对人体健康是否有影响46D.6论理方面——动物生存条件46D.7社会经济46附录E有机肥卫生标准及要求47表E.1有机肥卫生标

5、准及要求列表47附录F有机食品加工中允许使用的非农业源配料及添加剂48F.1非农业源食品添加剂和加工助剂48F.2调味品50F.3微生物制品50F.4其它配料5069前言现代科学技术的发展，使中国农业生产取得了令人瞩目的成就。但是，人工合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质的使用，使到生态环境质量恶化，农产品及其加工品的农残严重超标，当前，全社会对农产品和食品的安全问题十分关注。在这种形势下，有机农业是现代农业的主流，有机农产品的生产和发展成为农业持续发展的重要途径之一。本规则是根据国际有机农业运动联盟（简称IFOAM）的有机生产和加工

6、基本标准、联合国食品法典委员会（简称CAC）的国际食品法典与有机食品、参考了有机产品国家标准（2004征求稿）、有机产品生产和加工认证规范CNAB-SI21:2003、有机食品技术规范HJ/T80-2001等国家和地区有关的有机生产标准和规定，同时结合我省农业生产的实际情况制定。本规则是中鉴认证有限责任公司（简称GZCC）对有机产品生产、加工的基本规定，申请GZCC有机认证经营者应保证执行本规则并接受认证检查，GZCC根据审查报告的情况，对符合本规则的基地、加工厂单位颁发有机认证证书，并授权使用GZCC有机认证标志。691范围1.1本标准适用于已经

7、或计划获得GZCC有机认证，并标贴GZCC有机认证标志的下列产品1）未加工的农作物产品；禽畜以及未加工的禽畜产品；2）用于人类消费的农作物、禽畜的加工产品；3）饲料、配合饲料以及饲料原料；4）水产养殖及其产品；5）肥料；1.2申请GZCC有机认证的产品必须接受GZCC对其整个生产过程的检查。任何企业和个人，如果其产品的销售涉及GZCC有机认证，都必须在GZCC注册并进行认证。认证过程持续到其产品完成最总包装和标识。必须接受GZCC有机认证检查的活动主要包括：1）农业生产（在农业生产基地进行的生产活动，包括植物生产和禽畜养殖）；2）水产养殖；3）配置

8、或加工（保存和/或加工农产品的操作，含屠宰和切割禽畜产品）；4）包装；5）标识（包装、文件、说明、标签上的任何与GZCC有